Cum pregătește Gabriela Cristea vinetele la borcan. Vedeta a dezvăluit rețeta: „Le-am copt pe flacără deschisă”

Gabriela Cristea obișnuiește să publice pe rețelele sociale rețete simple și gustoase, perfecte pentru cei care vor să aducă savoarea tradiției în propria bucătărie. Pentru vinetele la borcan, Gabriela recomandă coacerea lor în casă, apoi curățarea și pasarea, astfel încât să fie gata pentru iarnă.

Citește și: Gabriela Cristea a dezvăluit rețeta ei de dulceață de ardei iute: „Merge bine lângă carne”

Gabriela Cristea: „Trebuie să aibă loc să fiarbă, pentru că le pun la bain-marie”

„Am copt vinetele pe flacără deschisă, le-am curățat și le-am lăsat să se scurgă. Și o să vă arăt cum le păstrez eu pentru iarnă. Am spălat bine borcanele și capacele, am adus vinetele și voi pune sare. Eu prefer la toate conservele sau la toate murăturile să pun sare iodată. Nu trebuie să puneți foarte multă sare.

Pun sare peste ele și le amestec, ca să se pătrundă peste tot. Vinetele pe care le pun la borcan, în momentul în care le scoatem să le gătim, le mai lăsăm să se scurgă într-o sită. (…) Trebuie să umpleți borcanul, dar să lăsați foarte puțin gol, până la gâtul lui. Trebuie să aibă loc să fiarbă, pentru că le voi pune la bain-marie”, a explicat Gabriela Cristea în mediul online.

Alte articole

Gabriela Cristea îi pune la colț pe cârcotași. Vedeta nu s-a mai putut abține: „Pentru limba română apasă tasta 1”

Gabriela Cristea și Tavi Clonda și-au cumpărat o casă în Italia. Vedeta a postat primele imagini: „E o combinație între Toscana și are și mare”

Soția lui Tavi Clonda a explicat că există două metode sigure prin care alege să fiarbă borcanele, pentru ca acestea să reziste luni întregi. „În ambele situații le montez la fel. Iau o oală mai extinsă și nu foarte înaltă și le pun într-un prosop, peste care pun borcanele. Încerc să nu se lovească borcanele pentru că asta este toată treaba. Ele vor fierbe și dacă se vor lovi unele de celelalte, ele atunci e posibil să se crape.

Pun apă până aproape de sus și le punem la fiert la foc foarte, foarte mic sau le putem pune la cuptor, la 120-130 de grade. Trebuie să fiarbă la foc foarte mic. Le fierb pentru aproximativ două-trei ore. După, le întoarcem, le punem la căldură împăturite să se răcească și suntem gata”, a mai spus Gabriela Cristea.