Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești și de ce ingrediente minune ai nevoie pentru a le da o aromă extrem de delicioasă

Dacă nu mai știi în ce să transformi carnea tocată, azi îți oferim o rețetă prin care poți prepara cele mai gustoase pârjoale moldovenești.
Filip Stan
24 oct. 2024, 17:41
Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești și de ce ingrediente minune ai nevoie pentru a le da o aromă extrem de delicioasă

Dacă doriți să impresionați pe cei dragi cu un preparat tradițional și delicios, rețeta de chiftele, cunoscută și sub numele de pârjoale, este alegerea perfectă. Aceste chiftele sunt nu doar gustoase, ci și foarte ușor de preparat.

Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești. Ai nevoie doar de câteva ingrediente minune pentru a le oferi un gust de neuitat

Ingrediente necesare
Pentru a pregăti aceste pârjoale delicioase, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Carne tocată: 1,5 kg (o combinație de porc și vită)
  • Cartofi: 3 cartofi mici
  • Morcov: 1 morcov
  • Ceapă: 2 cepe
  • Usturoi: 1 căpățână
  • Franzelă albă: 250 g (preferabil mai veche)
  • Lapte: 200 ml
  • 3 ouă
  • Condimente: sare, piper, cimbru
  • Pătrunjel: 1 legătură, tocat mărunt
  • Pesmet: 200 g
  • Făină: 50 g
  • Unt: 150 g
  • Ulei: 150 ml

Citește și: De ce trebuie să e ferești de cabanoșii din comerț? Dragoș Pătraru: „Nu mai consumați!”

Mod de preparare
Pentru a prepara aceste pârjoale moldovenești, urmați pașii de mai jos:

Pregătirea cărnii: Începeți prin a toca carnea, folosind o mașină de tocat. Este recomandat să treceți carnea de două ori prin mașină pentru a obține o textură mai fină. La a doua trecere, adăugați și pâinea înmuiată în lapte și bine scursă. De obicei, se folosește doar miezul de pâine, dar coaja poate fi lăsată, deoarece adaugă un gust plăcut.

Prepararea legumelor: Ceapa și usturoiul trebuie, de asemenea, să fie trecute prin mașina de tocat. Acestea vor adăuga aromă și umiditate compoziției. Cartofii și morcovul se dau pe răzătoare, iar apoi se scurg bine pentru a elimina excesul de apă.

Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați carnea tocată cu legumele pregătite și cu pătrunjelul. Adăugați ouăle și condimentați amestecul cu sare, piper și cimbru, după gust. Este important să amestecați bine ingredientele, asigurându-vă că toate aromele sunt distribuite uniform. Lăsați compoziția să stea timp de 10-15 minute pentru a permite ingredientelor să se îmbine.

Formarea pârjoalelor: Umeziți-vă mâinile în apă rece pentru a preveni lipirea compoziției. Luați o porție de carne și modelați-o mai întâi într-o bilă, apoi aplatizați-o între palme pentru a obține o formă ovală. Tăvăliți pârjoalele printr-un amestec de pesmet și făină, ceea ce le va oferi o crustă crocantă la prăjire.

Prăjirea: Pârjoalele se pot prăji fie în unt, fie în ulei, sau chiar într-o combinație a ambelor. Prăjirea în unt oferă un gust bogat și o textură pufoasă, deși este important de menționat că untul nu rezistă la temperaturi foarte ridicate.

Citește și: Cum să păstrezi murăturile crocante. Iată secretul celor mai experimentate gospodine

 

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”