Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești și de ce ingrediente minune ai nevoie pentru a le da o aromă extrem de delicioasă

Dacă nu mai știi în ce să transformi carnea tocată, azi îți oferim o rețetă prin care poți prepara cele mai gustoase pârjoale moldovenești.
Filip Stan
24 oct. 2024, 17:41
Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești și de ce ingrediente minune ai nevoie pentru a le da o aromă extrem de delicioasă

Dacă doriți să impresionați pe cei dragi cu un preparat tradițional și delicios, rețeta de chiftele, cunoscută și sub numele de pârjoale, este alegerea perfectă. Aceste chiftele sunt nu doar gustoase, ci și foarte ușor de preparat.

Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești. Ai nevoie doar de câteva ingrediente minune pentru a le oferi un gust de neuitat

Ingrediente necesare
Pentru a pregăti aceste pârjoale delicioase, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Carne tocată: 1,5 kg (o combinație de porc și vită)
  • Cartofi: 3 cartofi mici
  • Morcov: 1 morcov
  • Ceapă: 2 cepe
  • Usturoi: 1 căpățână
  • Franzelă albă: 250 g (preferabil mai veche)
  • Lapte: 200 ml
  • 3 ouă
  • Condimente: sare, piper, cimbru
  • Pătrunjel: 1 legătură, tocat mărunt
  • Pesmet: 200 g
  • Făină: 50 g
  • Unt: 150 g
  • Ulei: 150 ml

Citește și: De ce trebuie să e ferești de cabanoșii din comerț? Dragoș Pătraru: „Nu mai consumați!”

Mod de preparare
Pentru a prepara aceste pârjoale moldovenești, urmați pașii de mai jos:

Pregătirea cărnii: Începeți prin a toca carnea, folosind o mașină de tocat. Este recomandat să treceți carnea de două ori prin mașină pentru a obține o textură mai fină. La a doua trecere, adăugați și pâinea înmuiată în lapte și bine scursă. De obicei, se folosește doar miezul de pâine, dar coaja poate fi lăsată, deoarece adaugă un gust plăcut.

Prepararea legumelor: Ceapa și usturoiul trebuie, de asemenea, să fie trecute prin mașina de tocat. Acestea vor adăuga aromă și umiditate compoziției. Cartofii și morcovul se dau pe răzătoare, iar apoi se scurg bine pentru a elimina excesul de apă.

Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați carnea tocată cu legumele pregătite și cu pătrunjelul. Adăugați ouăle și condimentați amestecul cu sare, piper și cimbru, după gust. Este important să amestecați bine ingredientele, asigurându-vă că toate aromele sunt distribuite uniform. Lăsați compoziția să stea timp de 10-15 minute pentru a permite ingredientelor să se îmbine.

Formarea pârjoalelor: Umeziți-vă mâinile în apă rece pentru a preveni lipirea compoziției. Luați o porție de carne și modelați-o mai întâi într-o bilă, apoi aplatizați-o între palme pentru a obține o formă ovală. Tăvăliți pârjoalele printr-un amestec de pesmet și făină, ceea ce le va oferi o crustă crocantă la prăjire.

Prăjirea: Pârjoalele se pot prăji fie în unt, fie în ulei, sau chiar într-o combinație a ambelor. Prăjirea în unt oferă un gust bogat și o textură pufoasă, deși este important de menționat că untul nu rezistă la temperaturi foarte ridicate.

Citește și: Cum să păstrezi murăturile crocante. Iată secretul celor mai experimentate gospodine

 

DailyBusiness
Guvernul anunță vouchere pentru plata facturii la electricitate pentru românii cu venituri mici. 4,5 milioane de persoane vizate
Spynews
Povestea cuplului londonez care a renunțat la carierele de succes din Marea Britanie pentru a locui pe Riviera Franceză. De ce au luat această decizie
Bzi.ro
Irina Columbeanu, dispusă să se angajeze în România! Ce a determinat-o să ia această decizie
Fanatik.ro
Horia Ivanovici – Dumitru Dragomir, schimb de replici incendiar după dezmățul de la Beach, Please: „Selly, tu dormi bine? Doar bani, bani, bani, n-ai și tu niciun pic de moralitate?” / „Derbedei! Trebuie arestați!”
Capital.ro
Șoferii trebuie să obțină certificat de omologare individuală. NU este permis accesul pe drumurile publice. Se aplică amendă
Playtech.ro
Ce salariu are un judecător în România în 2025 și la ce vârstă se pensionează, de fapt
DailyBusiness
Andreea Bostănică a primit un cadou de lux de 300.000 de euro. Influenceriţa are doar 20 de ani FOTO
Adevarul
Cine este Iulia Sviridenko, propusă de Zelenski pentru funcția de premier. Cariera discretă a unei tehnocrate cu influență în cercul prezidențial
wowbiz.ro
Alertă maximă! A revenit CIUMA! Primul deces înregistrat în ultimii 18 ani! Autoritățile sunt ÎNGROZITE
Spynews
Geanina Ilieș, dezvăluiri din culisele interviului cu Jennifer Lopez! Ce subiecte a abordat prezentatoarea în discuția cu artista
Spynews
Polițiștii au descins la casa uneia dintre fostele iubite a lui Emil Gânj, bărbatul care ar fi ucis-o pe Anda. Când l-a văzut ultima dată. Femeia se teme pentru viața ei
Evz.ro
BNR: Datoria externă a României a crescut în primele luni ale anului
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Gabriela Ruse a renunțat la inhibiții şi a postat imagini cu ea în costum de baie din vacanță
kanald.ro
Apa caldă se oprește pentru aproape 700 de imobile din Capitală! Ce zone sunt afectate de lucrările la rețeaua termică
Cancan.ro
Pilotul Air India ar fi prăbușit intenționat aeronava cu 260 de pasageri la bord. Care este motivul descoperit abia acum
Playsport.ro
Zăcământul uitat care transforma România într-o superputere. Poate salva Europa de criza...
Capital.ro
Noi dezvăluiri despre Călin Georgescu. Victor Ponta scoate totul la suprafață: Ai grijă...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prințesa Kate Middleton a purtat, la câțiva metri de Simona Halep, o bijuterie primită cadou de la Prințul William acum 11 ani
stirilekanald.ro
„Inima mea nu acceptă cât te-ai chinuit pe un pat de spital” Familia tânărului ucis de un luptător K1 își strigă durerea și cere să se facă dreptate
Horoscop zilnic pentru toate zodiile – 13 iulie 2025. O zi de duminică plină de surprize
MediaFlux
Ministrul Muncii anunță noile pensii. Câți bani se primesc după noua recalculare
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai îngustă mașină din lume are lățime de doar 50 cm. A fost proiectată de un mecanic din Italia