Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești și de ce ingrediente minune ai nevoie pentru a le da o aromă extrem de delicioasă

Dacă nu mai știi în ce să transformi carnea tocată, azi îți oferim o rețetă prin care poți prepara cele mai gustoase pârjoale moldovenești.
Filip Stan
24 oct. 2024, 17:41
Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești și de ce ingrediente minune ai nevoie pentru a le da o aromă extrem de delicioasă

Dacă doriți să impresionați pe cei dragi cu un preparat tradițional și delicios, rețeta de chiftele, cunoscută și sub numele de pârjoale, este alegerea perfectă. Aceste chiftele sunt nu doar gustoase, ci și foarte ușor de preparat.

Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești. Ai nevoie doar de câteva ingrediente minune pentru a le oferi un gust de neuitat

Ingrediente necesare
Pentru a pregăti aceste pârjoale delicioase, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Carne tocată: 1,5 kg (o combinație de porc și vită)
  • Cartofi: 3 cartofi mici
  • Morcov: 1 morcov
  • Ceapă: 2 cepe
  • Usturoi: 1 căpățână
  • Franzelă albă: 250 g (preferabil mai veche)
  • Lapte: 200 ml
  • 3 ouă
  • Condimente: sare, piper, cimbru
  • Pătrunjel: 1 legătură, tocat mărunt
  • Pesmet: 200 g
  • Făină: 50 g
  • Unt: 150 g
  • Ulei: 150 ml

Citește și: De ce trebuie să e ferești de cabanoșii din comerț? Dragoș Pătraru: „Nu mai consumați!”

Mod de preparare
Pentru a prepara aceste pârjoale moldovenești, urmați pașii de mai jos:

Pregătirea cărnii: Începeți prin a toca carnea, folosind o mașină de tocat. Este recomandat să treceți carnea de două ori prin mașină pentru a obține o textură mai fină. La a doua trecere, adăugați și pâinea înmuiată în lapte și bine scursă. De obicei, se folosește doar miezul de pâine, dar coaja poate fi lăsată, deoarece adaugă un gust plăcut.

Prepararea legumelor: Ceapa și usturoiul trebuie, de asemenea, să fie trecute prin mașina de tocat. Acestea vor adăuga aromă și umiditate compoziției. Cartofii și morcovul se dau pe răzătoare, iar apoi se scurg bine pentru a elimina excesul de apă.

Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați carnea tocată cu legumele pregătite și cu pătrunjelul. Adăugați ouăle și condimentați amestecul cu sare, piper și cimbru, după gust. Este important să amestecați bine ingredientele, asigurându-vă că toate aromele sunt distribuite uniform. Lăsați compoziția să stea timp de 10-15 minute pentru a permite ingredientelor să se îmbine.

Formarea pârjoalelor: Umeziți-vă mâinile în apă rece pentru a preveni lipirea compoziției. Luați o porție de carne și modelați-o mai întâi într-o bilă, apoi aplatizați-o între palme pentru a obține o formă ovală. Tăvăliți pârjoalele printr-un amestec de pesmet și făină, ceea ce le va oferi o crustă crocantă la prăjire.

Prăjirea: Pârjoalele se pot prăji fie în unt, fie în ulei, sau chiar într-o combinație a ambelor. Prăjirea în unt oferă un gust bogat și o textură pufoasă, deși este important de menționat că untul nu rezistă la temperaturi foarte ridicate.

Citește și: Cum să păstrezi murăturile crocante. Iată secretul celor mai experimentate gospodine

 

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Un celebru fotbalist român a purtat brățară de monitorizare dintr-o eroare! Fosta soție l-a reclamat, dar instanța i-a dat dreptate lui
Bzi.ro
Gina Pistol a pozat goală pe plajă! Imaginile au stârnit reacții aprinse! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Povestea spectaculoasă de viață a celebrului fotbalist care a ajuns DJ, după ce a fost al șaselea cel mai scump transfer din lume. A jucat alături de unul dintre cei mai mari fotbaliști români
Capital.ro
Giovanni Becali, despre Elena Udrea: Rol de supermafiot. Știe multe! N-a ciripit! Putea să dezmembreze toată ţara
Playtech.ro
Cele mai frumoase locuri din România toamna. Frunzele arămii, aerul curat și liniștea naturii, punctele forte
Adevarul
Un caz care zguduie America. Ce l-a împins pe Tyler Robinson să-l ucidă pe Charlie Kirk? Povestea studentului „rătăcit ideologic” crescut într-o familie MAGA
wowbiz.ro
El este Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața școlii. Martorii povestesc cum au decurs ultimele clipe din viața sa
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
FOTO. Imagini în costum de baie cu femeia care a construit un imperiu din nimic
kanald.ro
Bursele tăiate ar putea fi reintroduse în sistem. Anunțul făcut de ministrul Educației
Cancan.ro
Ce i-a spus asasinul lui Charlie Kirk tatălui său înainte să se predea. Tyler Robinson era mormon!
iamsport.ro
Dani Coman a sărit să bată un președinte de club: ”Am zis să văd dacă e greu biroul și dacă stă bine pe el”
MediaFlux
Statul român nu vrea să spună ce ajutoare a trimis Ucrainei. Au fost 23 de pachete
stirilekanald.ro
(P) Ghidul rebelului energetic: cum să îți reduci factura fără să renunți la Netflix și aer condiționat
substantial.ro
Angajații de la stat vor lucra mai mult în 2026! Zilele libere legale care ar putea fi eliminate de anul viitor