Cum să fierbi carnea de găină mai rapid. Trucul ieftin și banal care frăgezește preparatul imediat

Carnea fiartă lent asigură un preparat final gustos. Pentru o mâncare reușită există mai mulți pași pe care gospodinele trebuie să-i urmeze. Lichidul trebuie păstrat sub nivelul de fierbere, iar tigaia trebuie acoperită parțial cu un capac, pentru a menține căldura potrivită.

Citește și: Minciunele pufoase de post! Rețeta delicioaselor fundițe cu care bunicile ne-au îndulcit copilăria

Ar trebui să folosiți lichid doar cât să acopere carnea, iar suprafața ar trebui să se onduleze, nu să facă bule. Pentru o aromă delicioasă, asezonați zeama cu legume și câteva ierburi și condimente. Gătiți puiul doar până când centrul nu mai este roz.

Carnea poate fierbe greu dacă nu este fragedă, iar cea de găină necesită mai mult timp pentru a se fierbe bine. Primul lucru la care trebuie să fim atenți este porționarea cărnii. Aceasta trebuie să fie tăiată în bucăți cât mai mici, pentru a se găti mai repede, potrivit ego.ro.

Alte articole

Cum trebuie să gătești carnea pentru a ieși perfect. Sfaturile oferite de Chef Orlando Zaharia

Care este ”îmbucătura perfectă” de Sărbători. Nutriționista Mihaela Bilic spune care este preparatul care se potrivește cu toate gusturile și cu toate siluetele

O variantă ideală este și oala cu presiune. Dacă nu ai, poți apela la un truc. Nu trebuie decât să adaugi o lingură sau o linguriță de inox în oala în care ai pus carnea la fiert. Metalul o va face să se frăgezească mult mai repede și, astfel, scade timpul de preparare. După ce a fiert carnea, lingura se scoate din oală și se adaugă legumele.

Citește și: Ciorbă de pui a la grec, cea mai căutată rețetă de pe internet. Secretele unui preparat de nota 10

Un alt truc se referă la un ingredient banal care există în orice bucătărie. Dacă adaugi  o linguriță de bicarbonat de sodiu în oală, vei observa că fierbe mult mai repede carnea. Trebuie doar să înlături spuma care se formează la suprafață și să continui fierberea.