Cum să prepari găluște pufoase și tăieței de post. Rețete delicioase și ușor de făcut în perioada postului

Începe prin a pregăti supa de legume, care va înlocui cu succes supa de pasăre sau vită. Fierbe la foc mic legumele tale preferate, precum ceapă, praz, ardei, rădăcinoase, cartofi sau dovlecel. Lăsând legumele să fiarbă timp de 20-30 de minute, se va crea o supă plină de arome, pe care o poți potrivi cu sare și piper, iar după aceea o vei strecura pentru a o menține limpede.

Citește și: Panelle crocante. Rețeta italiană care vă face postul mai ușor

Ingrediente pentru găluște pufoase de post:

– 3 linguri de făină
– 3 linguri de griș
– Sare, după gust
– Apă călduță, treptat

Amestecă făina cu grișul și sarea într-un bol. Adaugă apă călduță puțin câte puțin, până când obții o compoziție cu consistența smântânii mai groase. Lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Apoi, cu ajutorul unei linguri, adaugă mici porții din aluat în supa care fierbe. Lasă găluștele să fiarbă timp de 5-10 minute, la foc mic-mediu, apoi pune capacul și mai lasă-le câteva minute.

Alte articole

Cum să faci găluște pufoase și moi. Trucul este simplu și la îndemâna oricui

Rețetă de supă anti-COVID. Este sățioasă și plină de gust, perfectă pentru vremea rece

Tăieței sau paste de post

Dacă preferi tăieței sau paste pentru supa ta, rețeta este și mai simplă. Înlocuiește ouăle cu făină de grâu normală și făină de grâu dur, care este ideală pentru paste. Acest aluat se prepară rapid și poate fi folosit atât în supe, cât și pentru paste cu sosuri delicioase.

Ingrediente pentru tăieței:

– 200 g făină albă
– 150 g făină din grâu dur
– 150-200 ml apă
– Sare, după gust

Cerne cele două tipuri de făină într-un bol și adaugă sarea. Fă un loc în mijlocul amestecului și încorporează treptat apa călduță, amestecând continuu. Frământă aluatul până devine omogen și lasă-l să se odihnească timp de 20-30 de minute la frigider.

După ce aluatul s-a odihnit, întinde-l într-o foaie subțire. Poți folosi un făcăleț sau o mașină de paste pentru a-l întinde cât mai uniform. Pudrează cu făină, rulează foaia și taie tăiețeii foarte fin. Dacă preferi paste, taie-le în forma dorită. Adaugă-i într-o supă care fierbe sau într-un sos de paste, lăsându-i să fiarbă 2-3 minute.

Aceste rețete de găluște și tăieței sunt perfecte pentru perioada postului, fiind simple, delicioase și ușor de adaptat oricărei mese scriu editorii g4food.ro. Cu un minim de ingrediente și timp de preparare, vei avea parte de o masă savuroasă care te va face să te simți ca acasă, chiar și în perioada de post.

Citește și: Sarmalele de post. Cum să prepari o umplutură perfectă pentru un gust autentic și o textură echilibrată