Rețetă pentru supă de leurdă, un adevărat deliciu. Usturoiul sălbatic are numeroase beneficii pentru organism

Leurda, cunoscută ca și usturoi sălbatic, este utilizată atât în bucătărie, cât și în medicină. Această plantă este asociată cu beneficii pentru sănătate, având un conținut ridicat de vitamina C și beta caroten, care funcționează ca un antioxidant.

Leurda crește în pădurile umede în lunile de primăvară, fiind apreciată pentru gust, dar și pentru proprietățile antibacteriene. Aceasta susține sistemul imunitar, ajută la reglarea tensiunii arteriale și contribuie la o digestie sănătoasă. De asemenea, aceasta are și efecte benefice asupra circulației sângelui, ajutând și la reducerea colesterolului.

Citește și: Rețeta de mâncare de mazăre a Ancăi Țurcașiu. Un preparat de post delicios și ușor de preparat: „Mi-o făcea bunica și mi-e tare dor” VIDEO

Cum se prepară supa de leurdă. Ingrediente  necesare și mod de preparare

Cu un gust intens și proprietăți benefice pentru organism, leurda este ingredientul perfect pentru o supă aromată și sănătoasă în această perioadă.

Alte articole

Rețetă de pește prăjit cu mălai, numai bun de savurat cu mujdei de usturoi. Ce trebuie să faci ca să iasă crocant în exterior și suculent în interior

Desertul perfect în perioada postului: cornulețe fragede cu apă minerală și gem. Rețeta pentru un rezultat savuros

Pentru o supă gustoasă și aromată ai nevoie de câteva ingrediente de bază: leurdă proaspătă, ceapă, cartofi, morcov, ulei, sare și piper.

Mod de preparare:

Se călește ceapa tocată mărunt în puțin ulei, apoi se adaugă morcovul și cartofii tăiați cubulețe. După ce leguminoasele se înmoaie ușor, se lasă la fiert.

Aproape la final, se adaugă și leurda spălată și tocată, care se fierbe doar câteva minute pentru a-și păstra aroma și proprietățile. Supa poate fi pasată pentru o consistență cremoasă sau lăsată simplă, în funcție de preferințe. Pentru un gust mai bogat, se pot adăuga smântână sau iaurt și câteva crutoane crocante.

Leurda trebuie consumată cât mai proaspătă, căci își poate pierde rapid din proprietăți după recoltare. Este important ca aceasta să fie spălată bine înainte de utilizare, mai ales dacă este culeasă din pădure.

Evitați să o gătiți prea mult, pentru că veți pierde aroma și o parte din nutrienți. Totodată, aceasta poate fi folosită și în alte preparate, precum salate, pesto sau omlete.

Supa de leurdă reprezintă o alegere excelentă pentru o alimentație sănătoasă de primăvară, aducând în farfurie prospețime, gust și beneficii reale pentru organism.

Citește și: Cum se prepară ”supa penicilină” și ce beneficii are pentru sănătate. Ingredientul care întărește sistemul imunitar