Cum se prepară cea mai sănătoasă cafea: la ibric sau la filtru? Secretul pentru o băutură savuroasă și aromată

Care cafea este cea mai sănătoasă, de fapt. La ibric sau la filtru? Cele mai mari controverse legate de originea boabelor de cafea.
Alina Costache
12 dec. 2024, 09:10
Cum se prepară cea mai sănătoasă cafea: la ibric sau la filtru? Secretul pentru o băutură savuroasă și aromată
Cum se prepară, de fapt, cea mai sănătoasă cafea

Cum se prepară, de fapt, cea mai sănătoasă cafea. Cafeaua a devenit pentru mulți oameni licoarea fără de care nu-și pot începe ziua. Există mai multe sortimente de cafea, dar dilema multora este care este cea mai bună.

Cafeaua, așa cum o știm astăzi, este învăluită în mici controverse, majoritatea legate de originea boabelor de cafea și a celui care a descoperit-o. Legenda spune că Etiopia este considerată a fi epicentrul de unde provine cafeaua. Există o poveste care spune că licoarea dimineții a fost fondată în Etiopia de către Kaldi, un păstor de capre, în jurul anului 800 d.HR.

Citește și: Cât costă două sarmale și un langoș la Târgul de Crăciun din Budapesta. Prețurile, mai mari decât în România

El s-ar fi îndreptat spre caprele sale și le-a văzut comportându-se ciudat. Erau foarte energice după ce mâncaseră niște fructe de pădure dintr-un copac. După ce a gustat și el, s-a simțit de asemenea mai viguros, așa că a dus fructele unui călugăr.

Călugării au spus că este opera diavolului și au aruncat boabele în foc. Făcând asta, s-a degajat o aromă frumoasă, iar boabele au fost rapid greblate din foc și zdrobite în cărbuni. Boabele au fost puse apoi într-un ulcior și acoperite cu apă fierbinte pentru a fi păstrate.

Călugării au continuat să bea acest amestec, doar pentru a-și da seama că îi ajută să stea treji în timpul rugăciunilor de noapte.

De cealaltă parte, mulți spun că există povești bine cunoscute despre contribuția Yemenului la fondarea cafelei. Un mistic sufi yemenit călătorea prin Etiopia, iar în drumul său a întâlnit niște psări foarte energice care mâncau fructele unei plante, cunoscută sub numele de planta de cafea.

Epuiuzat din cauza drumului lung, a decis să încerce fructele și și-a dat seama că se simte mult mai bine. Cu toate astea, se crede în mare parte că boabele de cafea au fost exportate inițial din Etiopia în Yemen. Apoi, comercianții au adus plantele înapoi în țara lor natală și au înceout să le cultive acolo.

Citește și: Cât a ajuns să coste un kilogram de jumări în preajma sărbătorilor de iarnă. Românii nu prea își mai permit să le cumpere

Astăzi, cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi, fiind consumată în diferite forme, de la cafeaua clasică și până la cafeaua solubilă.

Există o multitudine de metode de preparare a cafelei, dar fiecare creează un profil de aromă diferit. Studiile arată că, față de cafeaua prepată prin alte metode, cafeaua la filtru este mai sănătoasă pentru inimă. Nefiltrată, cafeaua are anumite substanțe care poate crește colesterolul din sânge, care sunt eliminate atunci când cafeaua este consumată în forma sa filtrată.

Cafeaua nefiltrată conține diterpene, iar cercetătorii spun că o ceașcă de cafea nefiltrată conține de 30 de ori mai multe diterpene decât o ceașcă de cafea filtrată.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Descoperirea pe care o așteptau toți cei care au panouri solare. Crește puterea de producție și se dublează durata de viață
Capital.ro
România l-a pierdut pe cel mai iubit actor. Marele maestru joacă acum în ceruri
Playtech.ro
Afacerea din România care a pornit cu un chioșc, iar acum a cucerit străinătatea. De la covrigi simpli la o afacere de 100 de milioane de euro
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Trump a scăpat un acord comercial, Meloni și-a dat ochii peste cap la discuțiile cu Macron. Momente virale la Summitul G7
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Noi reguli pentru concesionarea locurilor de veci. Cea mai mare schimbare din ultimii ani
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Expiră plafonările la energie, alimente și RCA! Se anunță un val de scumpiri de la 1 iulie 2025
Cancan.ro
Țeapa COLOSALĂ pe care Adelina Pestrițu și-a luat-o pe internet! A rămas și fără bani, dar și fără…
Playsport.ro
O româncă plecată de 24 de ani în Canada s-a reîntors acasă definitiv. Ce a convins-o să revină în locul natal, de fapt? ”Pot trăi foarte bine”
Capital.ro
Taxa pe care românii care stau la bloc sunt obligați să o plătească! Trebuie să achite lună de lună
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Delia a fost omorâtă! Cei doi copii ai săi au fost martorii momentelor tragice! Imaginile groazei, din locul în care femeia și-a dat ultima suflare
Toți părinții trebuie să știe! Pot pierde alocația de stat pentru copii dacă nu depun acest document
MediaFlux
Pensionarii care nu-și primesc banii. Casa de Pensii recunoaște: „Softul nu funcționează complet”
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine achită nota de plată a crizei politice românești: durează prea mult și… aparatul taxează!