Cum se prepară cei mai buni cartofi noi. Secretul pe care orice gospodină trebuie să îi știe

A venit sezonul cartofilor noi, atât de iubit de români. În rândurile următoare veți avea ocazia să aflați care e secretul preparării acestui fel de mâncare foarte popular în România. Iată despre ce este vorba!
Filip Stan
28 mai 2022, 08:13
Cum se prepară cei mai buni cartofi noi. Secretul pe care orice gospodină trebuie să îi știe

În general, cartofii noi sunt în general folosiți pe post de garnitură, prăjiți, fierți sau la cuptor. Indiferent cum alegi să îi prepari, trebuie neapărat să știi acest secret. Doar așa îți vor ieși perfecți.

Care este, de fapt, secretul cartofilor noi

De exemplu, dacă vrei să îi fierbi și apoi să îi pui în tigaie, trebuie să știi că mai întâi ei se scurg de apa în care au fiert și se limpezesc în mai multe ape reci. Mai mult decât atât, dacă alegi să îi prăjești, mai întâi ei se fierb coajă timp de 15-20 de minute din momentul în care încep să fiarbă.

Apoi, după ce s-au fiert, aceștia se scurg și se limpezesc în mai multe ape reci. Motivul? Astfel, ei se pot decoji mai ușor. Acum, ei se pot pregăti pentru tigaie, tăindu-i în sferturi sau se pot lăsa și întregi, dacă sunt mai mici.

Citește și: De ce nu îţi ies cartofii ca la Mc Donald’s. Greşeala majoră pe care o fac toţi, când se pune de fapt sarea

Rețetă de  cartofi noi la cuptor cu rozmarin

În continuare îți prezentăm o rețetă care o să te facă să te lingi pe degete. Este vorba despre rețetă de cartofi noi la cuptor cu rozmarin și usturoi. Pentru această rețetă, ai nevoie de:

1 kg de cartofi noi
2 sau 3 crenguțe de rozmarin
sare și piper după gust
2-3 căței de usturoi
2 linguri de ulei

Mod de preparare

La început, cartofii se pun la înmuiat în apă rece cu scopul de a scăpa mai ușor de coajă. Coaja se curăță într-un strat subțire sau se freacă cu un burete abraziv. Apoi, cartofii mari se taie în cubulețe, cei mici se lasă așa, întregi, scrie impact.ro. 

După aceea se spală și se usucă apoi cu un prosop de hârtie, pentru a îndepărta apa în exces. Se curăță apoi usturoi și se mărunțește. Se amestecă cartofii cu sarea, se adaugă usturoiul, uleiul și rozmarinul tocat. Se preîncinge cuptorul la 220 de grade C, se pune hârtie de copt în tavă, apoi se așază cartofii așa încât să nu se suprapună.

Citește și: Mare atenție la felul în care consumi cartofii! Iată când pot deveni un adevărat pericol pentru sănătate

Important! Nu se pune apă în tavă și nici nu se acoperă tava cu folie, ca să nu se creeze aburi. Se reduce temperatura cuptorului la 200 de grade C și se coc cartofii pentru o jumătate de oră, până ce se rumenesc.

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Ce înseamnă, de fapt, dacă găsești ouă cu două gălbenușuri. Mai pot fi mâncate, sunt sănătoase?
Capital.ro
Regulă nouă pentru permisul de conducere. Cursul a devenit obligatoriu de la 1 iulie
Playtech.ro
Vești proaste pentru cei care stau în chirie. Vor fi afectați direct de creșterea impozitului pe locuințe
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Măcelul pornit de la propagandă, două înmormântări și o crâșmă închisă. Cronica sfâșietoare a uciderii evreilor din Dorohoi
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Prognoza meteo pentru 6–14 iulie. Temperaturi extreme, ploi torențiale și nopți tropicale
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
BREAKING! Ștefan Popescu A MURIT. Avea doar 40 de ani și o dorință banală
Playsport.ro
Din 7 iulie, Digi, Orange, Vodafone și Telekom vor bloca apelurile din afara României care afișează în mod înșelător...
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit cel mai iubit actor și prezentator: A plecat ca un adevărat gentleman
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Scapi de toate problemele cu inima! Un singur lucru trebuie adăugat la fiecare masă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună