Cum trebuie păstrate merele pentru a rezista până la primăvară. Trucurile pe care puțini oameni le știu

Merele se numără printre cele mai iubite fructe în sezonul rece, acestea fiind extrem de gustoase și având numeroase beneficii pentru organism. Însă, dacă vrei să te bucuri pe deplin de aroma lor, atunci trebuie să știi că se păstrează doar în anumite condiții.

Citește și: Cristian Popescu Piedone a luat la verificat merele din supermarket. Care sunt cele mai bune și care ne pun în pericol sănătatea:”Sunt vopsite cu colorant și date cu ceară”

Cu toate că depozitarea merelor în beci sau într-o cameră mai răcoroasă pare o soluție simplă, la fel ca multe alte fructe, acestea devin sensibile la temperatură și la nivelul de umiditate la care sunt expuse. Descoperă în rândurile de mai jos cum trebuie să păstrezi merele pentru a te bucura de aroma lor pe termen lung.

Cum se depozitează merele corect. Ce trebuie să știi

Cu toate că merele par că rămân intacte după ce au fost culese, acestea contină să se coacă și chiar să piardă apă. Astfel, temperatura la care sunt păstrate poate accelera diferite procese prin care fructele trec, riscând să își piardă gustul sau să putrezească.

Alte articole

Greșeala pe care o faci când depozitezi roșiile acasă. Cum să le păstrezi proaspete și gustoase mai mult timp

Cum se păstrează corect brânza în frigider. Trucul experților pentru ca alimentul să nu dezvolte bacterii

Dacă depozitezi merele într-un spațiu prea cald, acestea își vor schimba textura și vor prinde pete. Pe de altă parte, dacă le păstrezi la condiții aproape de îngheț, sub 0 grade Celsius, acestea vor deveni moi și apoase.

Umiditatea aerului este importantă, căci altfel, fructele își pierd din fermitate. Este important să existe o umiditate de 90, maxim 95%, adică aerul să nu fie uscat, dar nici să existe condens sau mucegai.

Pentru a rămâne proaspete și a nu-și pierde din calitate, merele trebuie păstrate la temperaturi scăzute, puțin deasupra punctului de îngheț. Temperatura ideală pentru depozitarea acestora este cuprinsă între 0 și 4 grade Celsius. La aproximativ 0-2 grade Celsius, procesul de putrezire este foarte lent, iar fructele rămân ferme. Atunci când temperatura crește la peste 5 grade Celsius, fructele se coc mai repede și își pierd din consistență, ceea ce înseamnă că vor rămâne bune de consum o perioadă mai scurtă de timp, potrivit Lovedeco.

Este important să aveți grijă ca temperatura să nu scadă sub 0 grade Celsius, deoarece vor începe să înghețe. Însă, pe lângă asta, este important și să fie depozitate în lăzi aerisite. Merele se păstrează cel mai bine în lăzi de lemn sau în cele de plastic cu găuri, care permit aerului să circule. Aceste fructe nu trebuie înghesuite sau puse în straturi înalte. Ideal este să fie așezate într-un sinfur strat sau în două straturi, separat de hârtie, carton sau paie curate.

Citește și: Cât costă merele pe care ți le culegi singur în livada uriașă din Bistrița-Năsăud. Ce mănânci acolo e din partea casei!