Cum trebuie să mănânci de fapt slănina de porc! Greșeala imensă care o face toxică

Slănina de porc este unul dintre cele mai apreciate alimente la români, totuși există anumite aspecte de care trebuie să ții cont atunci când o consumi pentru a nu-ți dăuna grav organismului.
Filip Stan
25 dec. 2021, 08:25
Cum trebuie să mănânci de fapt slănina de porc! Greșeala imensă care o face toxică

Slănina de porc este un aliment tradițional lfoarte apreciat de români și consumat pe tot parcursul anului, nu numai cu ocazia sărbătorilor. Cu toate acestea puțini știu cum se consumă corect slănina de porc, pentru a beneficia atât de calitățile nutritive, cât și de savoarea și gustul inconfundabile.

Greşeala majoră pe care o facem când gătim friptura de porc. Amănuntul care vă poate strica total Crăciunul

Un medic imunolog Liudmila Goncearova, genetician și nutriționist, a dezvăluit secretele în ceea ce privește consumul slăninii de porc.

În primul rând este bine de știut că slănina de porc trebuie să fie supusă prelucrării pentru a ajunge la produsul finit. Carnea este de obicei ținută într-o soluție ce conține sare, nitrați și alte condimente.

Potrivit Liudmilei Goncearova, slănina trebuie consumată doar crudă pentru a nu afecta organismul uman. Nutriționista ucraineană a explicat că slănina crudă are proprietăți benefice pe care le pierde în procesul de afumare sau prăjire, deoarece grăsimile își schimbă structura biochimică.

„Slănina crudă trebuie tăiată felii subțiri și mâncată cu ierburi, castraveți verzi sau frunze de salată, se condimentează cu orice ulei vegetal nerafinat care vi se potrivește și este folosit în acest fel”, a spus aceasta.

Luidmila Goncearova susține că trebuie să ne rezumăm la 50 g de slănină la o masă, iar cei care mănâncă des acest produs alimentar sunt sfătuiți să nu combine și alte alimente.

„50 de grame de slănină la o mâncare este cantitatea maximă”, a spus aceasta.

Conform Liudmilei Goncearova, slănina crudă întăreşte sistemul imunitar deoarece are în compoziția sa chimică acid arahidonic. Această substanță chimică favorizează scăderea colesterolului și îmbunătăţeşte funcţiile de protecţie ale organismului uman.

De asemenea, acidul arahidonic este necesar pentru producerea compuşilor chimici responsabili pentru răspunsurile imune şi reacţiile inflamatorii.

Slănina oferă o gamă largă de nutrienți esențiali. În primul rând, slănina nu diferă de carnea de porc în ceea ce privește nutrienții specifici pe care îi oferă.

  • Vitaminele B: 56% din valoarea zilnică
  • Seleniu: 89% din valoarea zilnică
  • Zincul: 23% din valoarea zilnică

Riscurile consumului de slănină

Grăsimile din slănină sunt 50% mononesaturate și o mare parte dintre acestea sunt reprezentate de acidul oleic. Apoi, 40% sunt grăsimi saturate, însoțite de o cantitate considerabilă de de colesterol.

Slănina: Cât de sănătos este acest deliciu culinar de Sărbători. Cum să fie preparată, cea mai bună reţetă

Colesterolul alimentar a fost o preocupare pentru sănătatea oamenilor, dar dovezile științifice prezente arată că are efecte minore asupra nivelului de colesterol din sânge.

Deși aportul ridicat de grăsimi saturate poate crește anumiți factori de risc pentru boli de inimă, studiile nu au reușit să dezvăluie legături consistente între aportul de grăsimi saturate și bolile de inimă, notează romedic.ro.

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Tichete pentru plata energiei. Ultimele detalii despre sprijinul oferit de stat
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Anunțul medicilor privind starea lui Ion Iliescu. Doctorii au confirmat cancerul...
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat