De ce nu e bine să puneți frunzele de ceai verde în apa clocotită. Avertismentul specialiștilor pentru cei care au acest obicei

Ceaiul e printre cele mai consumate băuturi, după apă. Fie că o consumăm dimineața sau în alte momente ale zilei, e o alegere excelentă. Și poate fi pe placul oricui, căci sunt o mulțime de arome disponibile pe piață.
Alina Costache
28 apr. 2022, 18:06
De ce nu e bine să puneți frunzele de ceai verde în apa clocotită. Avertismentul specialiștilor pentru cei care au acest obicei

Ceaiul verde este și el foarte consumat de oameni de pretutindeni. Însă mulți nu îl acceptă fiindcă li se pare amar. Atunci când vi se pare că e prea amar e foarte posibil să nu fie de la ceai, ci gustul amărui vine e provocat de tehnica preparării ceaiului.

„Pentru a evita notele amărui, nu folosi apă clocotită pentru a prepara ceaiul verde”, recomandă David Segal, expert în ceai și cofondator al Firebelly Tea. Apa fierbinte poate arde frunzele delicate de ceai, explică el, adăugând că temperatura optimă a apei pentru un ceai perfect este cuprinsă între 76 și 80 de grade Celsius, nu mai mult.

Cum să îți dai seama care e temperatura potrivită a apei pentru ceai verde

Ca să afli care e temperatura potrivită, o poți măsura cu un termometru. Sigur, există și o altă modalitate mai ușoară. „Poti să astepti până când nu mai ies aburi din ceainic sau din ibric pentru a adăuga ceaiul”, indică Segal

Atunci când folosești apa fierbinte, ceaiul capătă un gust amărui. De ce? Explicația e simplă. Frunzele delicate au un conținut ridicat de tanin (un tip de polifenol), iar dacă apa este prea fierbinte, este extras prea mult tanin din frunză, ceea ce îi dă aroma puternic astringenta.

La fel se poate întâmpla și când frunzele sunt ținute prea mult timp în apă. Iar experul în ceaiuri recomandă să nu faceți acest lucru. „Nu cufundati frunzele de ceai verde, mai ales pe cele de ceai verde japonez, mai mult de doua-trei minute; mai mult de atât si vă veti alege cu o ceașcă amară”, arată Seagal.

O cană bună de ceai verde poate să fie înverzită, cremoasă, proaspătă, răcoritoare sau florală. Însă nu trebuie să se simtă prea astringentă. Dacă alegeți să fierbeți apa în cuptorul cu microunde în loc de ibric, nu e bine să băgați frunzele de ceai în cană. „Fierbe apa la microunde întâi, las-o să se răcească puțin și apoi toarn-o peste frunzele de ceai”, a mai spus Segal.

Dacă faceți aceste mici schimbări în modul în care preparați ceaiul, el va avea un gust mai bogat și mai echilibrat. Nu veți mai simți acel gust amar.

Pentru a vă bucura mai mult de savoarea ceaiului, Steve Schwartz, fondatorul platformei online Art of Tea, recomandă ceva dulce. „Plantele proaspete, precum lavanda sau lămâița, infuzate în fursecuri se potrivesc perfect cu un ceai verde light”, a spus el.

Citește și 12 motive sa adopti dieta mediteraneana. Uita de fast food! Ce ai voie sa mananci ca sa slabesti

Citește și 8 gustari la care ar fi bine sa renunti daca vrei sa slabesti

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”