De ce nu e bine să puneți frunzele de ceai verde în apa clocotită. Avertismentul specialiștilor pentru cei care au acest obicei

Ceaiul e printre cele mai consumate băuturi, după apă. Fie că o consumăm dimineața sau în alte momente ale zilei, e o alegere excelentă. Și poate fi pe placul oricui, căci sunt o mulțime de arome disponibile pe piață.
Alina Costache
28 apr. 2022, 18:06
De ce nu e bine să puneți frunzele de ceai verde în apa clocotită. Avertismentul specialiștilor pentru cei care au acest obicei

Ceaiul verde este și el foarte consumat de oameni de pretutindeni. Însă mulți nu îl acceptă fiindcă li se pare amar. Atunci când vi se pare că e prea amar e foarte posibil să nu fie de la ceai, ci gustul amărui vine e provocat de tehnica preparării ceaiului.

„Pentru a evita notele amărui, nu folosi apă clocotită pentru a prepara ceaiul verde”, recomandă David Segal, expert în ceai și cofondator al Firebelly Tea. Apa fierbinte poate arde frunzele delicate de ceai, explică el, adăugând că temperatura optimă a apei pentru un ceai perfect este cuprinsă între 76 și 80 de grade Celsius, nu mai mult.

Cum să îți dai seama care e temperatura potrivită a apei pentru ceai verde

Ca să afli care e temperatura potrivită, o poți măsura cu un termometru. Sigur, există și o altă modalitate mai ușoară. „Poti să astepti până când nu mai ies aburi din ceainic sau din ibric pentru a adăuga ceaiul”, indică Segal

Atunci când folosești apa fierbinte, ceaiul capătă un gust amărui. De ce? Explicația e simplă. Frunzele delicate au un conținut ridicat de tanin (un tip de polifenol), iar dacă apa este prea fierbinte, este extras prea mult tanin din frunză, ceea ce îi dă aroma puternic astringenta.

La fel se poate întâmpla și când frunzele sunt ținute prea mult timp în apă. Iar experul în ceaiuri recomandă să nu faceți acest lucru. „Nu cufundati frunzele de ceai verde, mai ales pe cele de ceai verde japonez, mai mult de doua-trei minute; mai mult de atât si vă veti alege cu o ceașcă amară”, arată Seagal.

O cană bună de ceai verde poate să fie înverzită, cremoasă, proaspătă, răcoritoare sau florală. Însă nu trebuie să se simtă prea astringentă. Dacă alegeți să fierbeți apa în cuptorul cu microunde în loc de ibric, nu e bine să băgați frunzele de ceai în cană. „Fierbe apa la microunde întâi, las-o să se răcească puțin și apoi toarn-o peste frunzele de ceai”, a mai spus Segal.

Dacă faceți aceste mici schimbări în modul în care preparați ceaiul, el va avea un gust mai bogat și mai echilibrat. Nu veți mai simți acel gust amar.

Pentru a vă bucura mai mult de savoarea ceaiului, Steve Schwartz, fondatorul platformei online Art of Tea, recomandă ceva dulce. „Plantele proaspete, precum lavanda sau lămâița, infuzate în fursecuri se potrivesc perfect cu un ceai verde light”, a spus el.

Citește și 12 motive sa adopti dieta mediteraneana. Uita de fast food! Ce ai voie sa mananci ca sa slabesti

Citește și 8 gustari la care ar fi bine sa renunti daca vrei sa slabesti

DailyBusiness
Autostrăzile A7 și A8, scoase din PNRR. Guvernul caută urgent finanțare alternativă
Spynews
Soțul Cristinei Spătar, declarație de iubire pentru vedetă! Cât de îndrăgostit este Vicențiu Mocanu: „Cât timp ne ținem de mână...”
Bzi.ro
Inna, mai mult goală la „Beach, Please”! Cât a costat ținuta cu care a înnebunit internetul! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Clasament devastator! O companie low-cost preferată de români, în topul celor mai slabe linii aeriene
Capital.ro
Codul Rutier 2025. Șoferii care NU mai au drept de condus. Permisul se reînnoiește obligatoriu. Se taxează cu amendă de 1.600 lei
Playtech.ro
Actul fără de care nu poţi face succesiunea, în 2025. Tot ce trebuie să ştii pentru a primi moştenirea
DailyBusiness
Ce salariu are Dan Turturică, şeful TVR. În 2024, instituţia a cerut 32,2 milioane de euro la rectificarea bugetară
Adevarul
Cum sfidează nepotul lui Fidel Castro regimul de la Havana: „Eliberați diavolul”
wowbiz.ro
Mama Andei, tânăra ucisă și incendiată de Emil Gânj, primește amenințări halucinante de pe un cont cu numele criminalului din Mureș. Femeia se teme că va sfârși la fel ca fiica ei: „Îmi e foarte frică”
Spynews
Alex Marcu, mesaj tulburător după moartea Teodorei Marcu: ”Eu sunt tatăl...” | FOTO
Spynews
Cu ce se ocupă Ioana Ignat, după despărțirea de Sebastian Dobrincu. Cum își petrece timpul îndrăgita cântăreață: „Ești mai responsabil”
Evz.ro
Fitch anunță prăpădul financiar. Prețurile vor continua să crească
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Gabriela Ruse a renunțat la inhibiții şi a postat imagini cu ea în costum de baie din vacanță
kanald.ro
Răsturnare de situație în cazul criminalului din Mureș. O femeie a fost reținută după o glumă pe TikTok
Cancan.ro
S-a aflat abia acum motivul pentru care Emil Gânj ar fi ucis-o, de fapt, pe Anda: 'El n-a suportat asta'
Playsport.ro
Cine este omul din umbra lui Selly, co-organizator la “Beach, Please”, cu care a făcut 10 milioane de euro. George...
Capital.ro
Sportul românesc e în doliu. S-a stins un adevărat simbol. Boala a răpus-o prea tânără
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prințesa Kate Middleton a purtat, la câțiva metri de Simona Halep, o bijuterie primită cadou de la Prințul William acum 11 ani
stirilekanald.ro
VIDEO „Ne dă în cap și pleacă!” Emil Gânj a amenințat familia Andei. Criminalul din Mureș a băgat frica în localnici: „A spus că mai are încă două persoane de achitat”
Horoscop 14 iulie 2025: Norocul a dat peste Scorpioni! Au primit o veste care le va schimba complet viața
MediaFlux
Pensionarii pierd între 50 şi 800 de lei. Casa de Pensii tipărește taloanele pentru pensiile din august 2025
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine stinge lumina de la NASA? Despre cum dispar schimbările climatice din fața ochilor publici