De ce să nu pui niciodată sare iodată în bulionul de roșii. Multe gospodine fac această greșeală uriașă și fără să știe ce se poate întâmpla

De ce nu e bine să pui sare iodată în bulionul de roșii. Greșeala pe care foarte multe gospodine o fac, fără să știe că acest lucru dăunează conservelor.
Alina Costache
11 sept. 2023, 10:28
De ce să nu pui niciodată sare iodată în bulionul de roșii. Multe gospodine fac această greșeală uriașă și fără să știe ce se poate întâmpla
De ce nu se pune sare iodată în bulionul de roșii

Gospodinele se pregătesc să prepare în această perioadă bulionul de roșii. Multe dintre acestea îl fac după rețete proprii și tind să adauge și sare iodată în conținut. Însă, bucătarii cu experiență spun că acest lucru nu este bun, deoarece efectele nu vor fi deloc cele așteptate.

În casa fiecărei gospodine există bulion, fie că este cumpărat sau făcut în casă, fiind un produs aproape indispensabil, care se folosește în foarte multe preparate.

Citește și: Ingredientul secret pentru cel mai gustos bulion a fost dezvăluit. Trucul pe care îl știu puține gospodine

Bulionul de roșii se face urmând câțiva pași, esențiali pentru un rezultat pe măsură. Nu puneți niciodată sare iodată, deoarece nu oferă rezistență bulionului. Acesta va mucegăi mai rapid decât în mod normal. O puteți înlocui cu sare grunjoasă, de murături.

Sare grunjoasă face ca buliionul să nu mucegăiască rapid și să aibă o textură plăcută, numai bună pentru gătit. Acest ingredient contribuie la păstrarea unui gust natural, mai ales dacă roșiile sunt bio, culese din grădina de acasă.

Borcanele în care se adaugă bulionul de roșii trebuie doarte bine sterilizate, pentru a fi îndepărtate toate bacteriile. Temperatura optimă pentru acest pas este între 105 și 110 grade Celsius, iar timpul ideal este de 15 minute. Dacă sunt ținute mai mult în apă pot crăpa.

Citește și: Cum să faci cel mai bun bulion de roșii. Ingredientul banal care îi oferă un gust deosebit

Înainte de z fi sterilizate, borcanele trebuie spălate foarte bine cu apă călduță și detergent de vase, iar apoi lăsate la scurs. Următorul pas este așezarea acestora pe o tavă de cuptor și introducerea lor în cuptor pentru 15 minute. Cuptorul nu trebuie preîncălzit, pentru ca borcanele să nu crape.

După intervalul de sterilizare, borcanele se lasă la răcit. Peste câteva ore sau chiar a doua zi, borcanele pot fi umplute cu bulionul de roșii. Preparatul și recipientele trebuie să fie depozitate la cald, acoperite cu un prosop, pentru a se răci treptat.

Bulionu de roșii poate fi utilizat la preparate precum supe, carne la cuptor, pește, sarmale, ciorbă sau paste.

DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Orașul din România care a ajuns să fie peste Madrid, Berlin și Budapesta. „E cea mai bună destinație de vacanță pentru familii”
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Băutura preferată se scumpește de la 1 august. Ce ne așteaptă în frigider
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
O tânără de doar 20 de ani a fost omorâtă înainte de ziua ei de naștere. Crima ȘOCANTĂ a avut loc la bordul unui iaht de lux
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Ilie Bolojan anunță creșterea vârstei de pensionare. Cum se va calcula pensia
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Producţia de vodcă, în declin. Rușii se dau pe tequila, rom și whisky