De ce să pui mere și gutui la castraveții murați. Secretul gospodinelor pentru murături perfecte

Castraveții murați se află printre murăturile preferate de români. Pentru a ieși crocanți și delicioși, gospodinele au un secret: pun fructe în borcan.
Alina Costache
31 oct. 2024, 11:09
De ce să pui mere și gutui la castraveții murați. Secretul gospodinelor pentru murături perfecte

De ce să pui mere și gutui la castraveții murați. Gospodinele spun că fructele ajută castraveții să capete un gust mai intens și sunt mai crocanți.

De ce să pui mere și gutui în castraveții murați. Trucul unor murături perfecte

Ca să-ți iasă castraveții perfecți pentru la iarnă, gospodinele folosesc câteva ingrediente speciale. Printre acestea se numără hreanul, mărarul și frunzele de vișin. Aceste ingrediente vor menține castraveții tari și crocanți toată iarna. Pe lângă ingredientele menționate, se mai pun și felii de mere și gutui. Acestea ajută la fermentația naturală și dau un gust mai aromat castraveților.

Foarte important este să nu uităm nici de zahăr atunci când punem castraveți la murat. Se adaugă aproximativ 200 de grame de zahăr, la un litru de apă. Castraveții vor avea un gust mai bun.

Rețetă de castraveți murați

Ingrediente

1 kg castraveți mici și proaspeți
1 litru de apă
250 ml oțet (5%)
2 linguri de sare
2 linguri de zahăr
4 căței de usturoi, tăiați felii
1 linguriță boabe de piper negru
1 linguriță semințe de mărar
1 linguriță semințe de coriandru (opțional)
1 frunză de dafin
1-2 ardei iuți (opțional, pentru un gust picant)

Citește și Rețetă de castraveți murați de pe vremea domnitorului Cuza. Secretul gospodinelor dibace pentru un gust desăvârșit și o textură crocantă

Modul de preparare

Spălăm bine castraveții și să le tăiem capetele. În cazul în care sunt mai mari, aceștia se taie în sferturi sau jumătăți, după cum preferă fiecare. Următorul pas este să preparăm saramura într-o oală suficient de mare.

Se dă apa în fiert, după care se adaugă oțet, sare, zahăr și se amestecă continuu până când sarea ajunge să se dizolve. Saramura trebuie lăsată la fiert aproximativ 2 minute, apoi se lasă la răcit.

Sterilizarea borcanelor și capacelor se face prin fierbere pentru aproximativ 10 minute, iar apoi urmează îmbutelierea castraveților. Astfel, tot ce trebuie să faci este să așezi în fiecare borcan felii de usturoi, boabe de piper, semințe de mărar, semințe de coriandru, ardei iubite, dacă preferi și frunze de dafin.

Adaugă apoi castraveții, presându-i ușor pentru a nu lăsa spațiu. Adaugă saramura fierbinte, asigurându-te că aceștia sunt complet acoperiți!

Borcanele se închid cu capacele sterilizate și se întorc cu capul în jos pentru a se sigila exact așa cum trebuie. Se lasă la răcit, apoi se depozitează într-un loc întunecat și răcoros, timp de 2 săptămâni cu aproximație.

Citește și Elena Merişoreanu se laudă cu cei mai buni castraveţi muraţi: „Așa îți ții bărbatul pe lângă casă!”. Ingredientul secret din reţeta de murături

 

DailyBusiness
Vortex polar în România! ANM anunță prognoza meteo până pe 9 decembrie 2024
Spynews
Iustina Loghin o sărbătorește pe fiica sa, Ivana Nectaria. Mesajul publicat de fosta concurentă de la Insula Iubirii / FOTO
Bzi.ro
Fosta vedetă din România a ajuns fără dinți în gură! Cerșește în Anglia și își reneagă familia!
Fanatik.ro
Satul din România care i-a lăsat fără cuvinte pe turiștii străini. Românii nu se înghesuie să-l viziteze, deși este printre cele mai frumoase din Maramureș
Capital.ro
România a pierdut cel mai mare actor din toate timpurile. A fost o emblemă a țării. Cel mai iubit
Playtech.ro
Vin ninsorile și în București. Vremea se schimbă radical, temperaturile scad drastic
DailyBusiness
Se dau 44.000 de euro GRATIS. Ce dosar trebuie să depui
Adevarul
Donald Trump, nostalgic în timp ce își amintește de întâlnirea cu Regina Elisabeta II: „am avut o relație foarte bună, foarte bună”
wowbiz.ro
Mihaela Rădulescu și Felix Baumgartner își măresc familia după un deceniu de relație
Spynews
Când se vor închide Transalpina și Transfăgărășanul în 2024. Șoselele României sunt vizitate de mii de turiști
Spynews
Randi este pregătit să se însoare! Cine este artista care i-a pus inimioara pe jar / VIDEO
Evz.ro
Bursucu a făcut orice pentru a avea succes și celebritate: Îi demontam psihic
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
kanald.ro
Cinci persoane, printre care și un copil de doar trei anișori, și-au pierdut viața pe Drumul Morții, în Suceava. Un tânăr de 18 ani abia începuse lecțiile pentru obținerea permisului auto
Cancan.ro
Asta e aroganța supremă! Ce i-a făcut Alexia Eram lui Nadd Hu, după ce a văzut cu Mario Fresh
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Cutremurul de 7,4 grade pe scara Richter care a zguduit România. Replici până în decembrie
StirileBZI
Cresc alocațiile de la 1 ianuarie 2025! Ce sume vor fi acordate
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
stirilekanald.ro
VIDEO El este polițistul care a murit chiar în secție! Flavius avea doar 21 de ani. Care este cauza decesului: „Un om tânăr, muncitor, mereu dornic să înfrunte provocările”
substantial.ro
Protest de amploare în Valencia împotriva gestionării inundațiilor
MediaFlux
Incineratorul Repsan Energy Oarja, închis de autorități după o descindere de proporții! Bomba ecologică a fost oprită și destructurată
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Primul hub de longevitate din România s-a deschis la București