Desertul Zilei: Budincă de pâine cu lapte, la cuptor

Ingrediente

500 g pâine de o zi, tăiată în bucăţele (cam cât încape în 8 căni)

3 căni lapte

3 ouă

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

1/3 cană unt, topit

½ cană zahăr

1 linguriţă esenţă vanilie

1 linguriţă scorţişoară

½ cană stafide

1 baton scorţişoară (opţional)

Mod de preparare

Încingi cuptorul şi ungi o tavă cu puţină grăsime. Pui bucăţile de pâine într-un vas adânc şi torni laptele peste ele şi laşi să se îmbibe bine câteva minute. Sfărâmi cu mâna sau cu furculiţa.

Baţi ouăle într-un vas mic şi torni peste amestecul de pâine, apoi adaugi untul topit, zahărul, esenţa de banilie, scorţişoara şi stafidele. Mixezi până obţii un amestec omogen.

Torni compoziţia în tavă şi întinzi uniform. Tai batonul de scorţişoară în bucăţi şi inserezi în compoziţie din loc în loc. Dar este un pas opţional. Laşi la cuptor 50-60 de minute. Încerci cu scobitoarea din loc în loc. Deasupra se va forma o crustă, dar pâinea se va simţi moale. Când o scoţi din cuptor, va fi pufoasă. Aştepţi să se răcească şi apoi tai.

Vezi şi reţeta clasică de budincă de orez cu stafide