Desertul zilei: Îngheţată cu biscuiţi de ciocolată

Ingrediente

2 ouă

200 ml frişcă lichidă

500 g brânză de vaci

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

300 g zahăr pudră

2 plicuri zahăr vanilat

400 g biscuiţi de ciocolată

50 g fructe uscate

Pentru decor

50 g fructe uscate

sos de fructe de pădure

Cum se prepară

Aduci frişca la punctul de fierbere, o laşi să se răcorească, apoi adaugi gălbenuşurile treptat, mixând bine până se răceşte complet. Baţi albuşurile cu jumătate din zahărul pudră pe baie de aburi 5 minute, dai vasul deoparte şi mixezi până se îngroaşă.

Mixezi brânza de vaci cu res­tul de zahăr pudră şi zahărul vanilat, adaugi treptat frişca amestecată cu gălbenuşurile şi la final albuşurile bătute spumă tare şi fructele uscate.

Îmbraci o formă dreptunghiulară cu folie de plastic. Torni din compoziţia cu brânză. Aşezi un strat de biscuiţi, torni din compoziţie şi alternezi cele două, ultimul strat fiind de biscuiţi.

Dai forma la congelator cel puţin cinci ore, până se întăreşte. Scoţi forma cu cinci minute înainte de servire, o răstorni pe un platou, desfaci folia de plastic şi o decorezi cu fructe uscate şi sos de fructe de pădure.

Vezi şi reţeta de îngheţată de zmeură