DESERTUL ZILEI: Melcişori umpluţi cu cremă de ciocolată şi vanilie

De ce ai nevoie pentru melcișori

Pentru aluat
250 ml lapte
75 g unt
100 g cremă de brânză
500 g făină
½ linguriță sare
75 g zahăr
2 ouă
1 pachet drojdie uscată
Pentru umplutură
70 g unt
1 linguriță esență de vanilie
100 g ciocolată albă
1 ou
zahăr pudră, pentru decor.

Citeşte şi Lapte de pasăre. Reţetă clasică

Cum se prepară melcișorii

Încălzești laptele și dizolvi în el drojdia și zahărul. Lași 15 minute, apoi îl torni peste făina cernută, adaugi ouăle, untul topit și crema de brânză. Frămânți până când obții un aluat moale, dar care nu se mai ține de degete. Îl lași să crească până când își dublează volumul.

Citeşte şi Reţeta de salam de biscuiţi cu ciocolată

Între timp, topești ciocolata albă și o amesteci cu untul frecat spumă. Adaugi esența de vanilie, oul și omogenizezi.

Întinzi o foaie din aluat, nu foarte subțire, pe care o ungi cu crema de ciocolată și unt, apoi o rulezi. Tai rulada bucăți, pe care le așezi într-o tavă tapetată. Le ții la cuptor până când se rumenesc.

Cum se face tortul de clătite cu cremă de ciocolată.