Desertul zilei: Prăjitură Regina Maria

Ingrediente

Pentru blat

7 albușuri

10 linguri zahăr

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

200 g nucă măcinată

1 cană făină

½ linguriță sare

1 praf de copt

½ de lămâie

Pentru cremă

7 gălbenușuri

200 g zahăr

200 g unt

100 g ciocolată

sare

Mod de preparare

Bați albușurile spumă tare cu zahărul. Când bezeaua s-a întărit, adaugi nuca măcinată, în porții mici și amesteci până se omogenizează. Stingi praful de copt cu zeama de lămâie, adaugi coaja de lămâie și adaugi făina în ploaie. Torni aluatul în tava tapetată, o dai la cuptor și coci blatul 25-30 de minute. Scoți tava din cuptor când blatul s-a rumenit și-l lași să se răcească.

Freci gălbenușurile cu zahărul și puțină sare, iar când capătă o consistență spumoasă, pui untul tăiat bucăți. Fierbi crema, amestecând constant, iar, după ce s-a răcit, o întinzi peste blat și o nivelezi. Deasupra razi ciocolata și servești prăjitura rece.

Cine ar spune nu unei porții de sorbet de pepene galben?