Desertul Zilei: Tartă cu dovleac

Ingrediente

Pentru blat

300 g făină

100 g unt

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

50 ml lapte

1 gălbenuș

1 praf de sare

50 g zahăr

Pentru umplutură

700 g dovleac

200 g zahăr

1 plic budincă de vanilie

2 linguri pesmet

1 lingură făină

zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare

Frămânți făina cu untul până când capătă o consistență sfărâmicioasă. Încorporezi laptele, gălbenușul, zahărul și sarea și frămânți până când se omogenizează. Înfășori aluatul în folie alimentară și-l dai la rece 30 de minute.

Cureți dovleacul și-l dai prin răzătoarea mare. Îl amesteci cu zahărul și-l așezi pe foc, amestecând constant până când se înmoaie și capătă consistența unui piure. Îl dai deoparte și-l lași la răcit. Încorporezi praful de budincă, făina și pesmetul. Întinzi o foaie din aluat și o așezi în tavă, inclusiv pe margini. Pui umplutura, o nivelezi și dai tarta la cuptor până când se rumenește pe margini. După ce s-a răcorit o pudrezi cu zahăr.

Vezi şi reţeta de tartă cu dovleac şi ghimbir