Desertul Zilei: Tort cu cacao şi migdale

Ingrediente

Pentru blat

100 g unt

250 g zahăr

Alte articole

Cum se fierb CORECT sarmalele pentru un rezultat perfect. Trucul secret care te va face să le înfuleci pe nerăsuflate

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

6 ouă

50 g cacao neagră

4 prune uscate

2 morcovi medii

50 g nucă măcinată

2 linguri mac

60 g migdale tăiate

200 g făină

1 praf de copt

1 praf de sare

Pentru glazură

100 g smântână

1 lingură unt

50 g ciocolată de menaj

1 lingură rom

Pentru decor

6 jumătăţi de miez nucă

15-20 migdale

Mod de preparare

Amesteci într-un bol untul cu zahărul şi sarea, până obții o pastă densă. Adaugi gălbenuşurile treptat, mixând energic după fiecare. Încorporezi nuca, migdalele, morcovul ras și făina amestecată cu praful de copt, omogenizând compoziția. La final, pui cacaua neagră, macul, prunele tăiate bucățele mici și înglobezi uşor albuşurile bătute spumă tare.

Torni totul într-o formă de tort tapetată şi o dai la cuptorul preîncălzit 45-50 de minute sau până se rumenește frumos. Laşi la răcit. Încălzești smântâna, încorporezi ciocolata rasă şi amesteci până devine o cremă. Adaugi romul, turnat puţin câte puţin și continui să amesteci, ca să nu se taie glazura. După ce se răcorește, pui untul, amesteci și torni peste blat, apoi decorezi cu nuci și migdale și îl dai la frigider.

Vezi cum se prepară toba ca în Ardeal