Desertul zilei: Tort cu pere şi pişcoturi

Ingrediente

5 pere

20 pişcoturi

200 g zmeură, spălată şi scursă

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

20 g smântână grasă

10 g gelatină

3 linguri lapte

100 g zahăr pudră

zeamă de lămâie 

Mod de preparare

Speli şi cureţi perele, apoi le tai feliuţe, le stropeşti cu zeama de lămâie şi le laşi deoparte. Pentru crema de zmeură, amesteci gelatina cu laptele şi o laşi la hidratat conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Faci piure zmeura, încălzeşti laptele, apoi adaugi gelatina, amestecând continuu astfel încât aceasta să se omogenizeze şi să se lege. Pui zahărul pudră şi amesteci bine până se topeşte.

Torni smântâna şi restul de zmeură, amestecând, apoi dai crema la frigider. Rupi pişcoturile jumătăţi. Pregăteşti o tavă cu fund detaşabil şi aşezi un strat de pişcoturi rupte jumătăţi, torni crema de zmeură, nivelezi, iar deasupra pui feliuţele de pere. Pişcoturile rămase le aranjezi frumos pe margini. La final, dai prăjitura la frigider pentru cel puţin trei ore.

Vezi şi reţeta de tort cu iaurt şi struguri