Dragoș Pătraru, adevărul despre cabanoșii din comerț. Puțini români știu asta: „Au luat un cârnat și l-au analizat”

Dragoș Pătraru a vorbit despre cabanoșii din comerț, care sunt consumați de foarte mulți români. Jurnalistul a vorbit despre cinci tipuri, care se găsesc în magazine și nu recomandă niciunul.
Alina Costache
08 ian. 2025, 23:22
Dragoș Pătraru, adevărul despre cabanoșii din comerț. Puțini români știu asta:
Dragoș Pătraru, adevărul despre cabanoșii din comerț

Dragoș Pătraru, despre consumul de cabanoși și originea acestora. „Noi, românii, suntem foarte tari pe cârnați. În 2022, industria aceasta a adus 900 de milioane de euro, ceea ce ne-a plasat pe locul al treilea în topul producătorilor europeni, după Polonia și Austria. (…) Dar, care este treaba cu cabanosul?

Inițial, acest produs a apărut ca o delicatesă pentru ocazii speciale, iar astăzi, din cauza exporturilor, este regăsit din magazinele din toată lumea. Are o tradiție îndelungată, iar pentru a proteja caracterul original al acestui tip de cârnat, produsul a fost înscris în Registrul UE.

Numele acesta, «cabanos», provine de la cuvântul «kaban». Acest termen a fost folosit acum câteva sute de ani. Unele surse menționează peste 200 de ani. În Polonia a fost folosit termenul acesta pentru a desemna un anumit tip de porc. Un porc mascul hrănit cu cartof și alte plante. Datorită acestui tip de furaj, carnea de kaban era de calitate foarte bună. De aici și prețul ceva mai mare care a transmis că e ceva deosebit”, a spus Dragoș Pătraru la „Starea Sănătății”.

Citește și: Cum alegem cea mai sănătoasă conservă de fasole boabe. Dragoș Pătraru le-a analizat pe toate și dă soluția

Dragoș Pătraru: „Renunțați la a consuma mezeluri de orice fel”

Produs nr. 1. Cârnați cabanos, 270 de grame, produs fiert și dublu afumat. Ingrediente: carne de porc din UE, apă, slănină, proteină vegetală din soia, condimente, sare, stabilizatori, zaharuri, extracte de condimente, proteină vegetală hidrolizată, extrac de drojdie, aromă naturală, antioxidant, proteină animală din porc, colorant, conservant. Membrană artificială comestibilă.

Produs nr. 2. Cabanos, 330 de grame, produs fiert și dublu afumat. Ingrediente: carne de porc, slănină, apă, șorici, carne de vită, sare, proteină vegetală din soia, proteină animală de porc, condimente, stabilizator, zaharuri, conservanți, potențiator de aromă, antioxidan, acidifianți, colorant, aromă, aromă de fum.

Produs nr. 3. Cârnați cabanos, 300 de grame, produs fiert și dublu afumat, ambalat în vid. Ingrediente: carne de porc 80%, apă, carne de vită, fibră vegetală, proteină animală din porc, sare, stabilizatori, condimente, zaharuri, arome, antioxidant, colorant, conservant. Membrană artificială comestibilă. Poate conține urme de: lactoză, muștar.

Produs nr. 4. Cabanos extra 450 de grame. Produs fiert și dublu afumat, ambalat în atmosferă protectoare. Ingrediente: carne de porc, carne de vită, slănină, proteină vegetală din soia, apă, sare, condimente și extracte de condimente, arome, zaharuri, stabilizatori, antioxidanți, potențiator de aromă, conservant, colorant. Poate conține urme de gluten, lactoză și muștar.

Produs nr. 5. Cârnați cabanos, 470 de grame. Ingrediente: carne de porc din UE, apă, sare, proteină vegetală din soia nemodificată genetic, stabilizatori, proteină animală, zaharuri, agent de îngroșare, potențiator de aromă, condimente, extracte de condimente și arome, antioxidant, corector de aciditate, aromă de fum, conservant, colorant. Poate conține urme de muștar pulbre, gluten, lactoză, țelină.

Cei de la InfoCons au luat acest tip de cârnat, l-au verificat, și, concluzia lor, după ce au analizat, în 2017, 9 produse, a fost că fiecare conținea între 4 și 8 E-uri. În 2018, au reluat analiza acestui produs și au observat că multe dintre firme folosesc nitrit de sodiu, unul dintre cei mai controversați aditivi alimentari. În încheiere, aș vrea să vă sfătuiesc să renunțați la a consuma mezeluri de orice fel”, a precizat Dragoș Pătraru.

DailyBusiness
Marian Vanghelie, în instanță cu Oana Mizil. Fosta parteneră a politicianului a obținut ordin de protecție
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Imagini incredibile cu Andreea Esca în Grecia! Nimeni nu se aștepta să pozeze așa – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Celebrul milionar nu s-a uitat la bani și a făcut-o cea mai fericită. Super-mașina pe care a oferit-o cadou unei tinere sportive
Capital.ro
Vechile cărți de identitate nu vor mai fi valabile în UE. Nu se mai poate părăsi țara cu ele din 2026
Playtech.ro
Elevii primesc absențe dacă lipsesc luni, în prima zi de școală? Ce trebuie să știe părinții înainte de începerea noului an școlar
Adevarul
Cum a fost păstrat trupul lui Carlo Acutis, „influencerul lui Dumnezeu”, care va fi canonizat duminică de Papa Leon XIV
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, la un pas de moarte. Soțul, Ionuț, a găsit-o leșinată pe jos în casă și s-a speriat teribil. ”Puteam să mă duc…dincolo”. Primele declarații sunt șocante
Economica.net
Anunţ-bombă de la Petrom. E jale
Prosport.ro
FOTO. Cum arată seducătoarea de fotbaliști: „Nu mi-am făcut nicio operație”
kanald.ro
Accident cu 11 victime, inclusiv minori, în județul Ialomița! A fost activat Planul Roșu de Intervenție
Cancan.ro
Ce s-a întâmplat între femeia din Iași și iubitul ei, care a omorât-o în bătaie, în dormitor. Clipele pasionale au devenit un coșmar
iamsport.ro
ȘOCANT: Zouma valorează mai mult decât 9 echipe din SuperLiga! Petrolul are 40 de jucători, dar lotul său rămâne mai slab cotat decât francezul
MediaFlux
Cu cât se măresc impozitele pentru locuințe și mașini în 2026. Pentru o categorie auto șoferii vor plăti mai puțin
stirilekanald.ro
Venezuela și SUA, noul război mondial? Cresc tensiunile între cele două state. Donald Trump dă liber armatei la atac
substantial.ro
Știai că trezitul la ora 3 sau 4 dimineața este un semn clar de…