Dragoș Pătraru, adevărul despre cabanoșii din comerț. Puțini români știu asta: „Au luat un cârnat și l-au analizat”

Dragoș Pătraru a vorbit despre cabanoșii din comerț, care sunt consumați de foarte mulți români. Jurnalistul a vorbit despre cinci tipuri, care se găsesc în magazine și nu recomandă niciunul.
Alina Costache
08 ian. 2025, 23:22
Dragoș Pătraru, adevărul despre cabanoșii din comerț. Puțini români știu asta:
Dragoș Pătraru, adevărul despre cabanoșii din comerț

Dragoș Pătraru, despre consumul de cabanoși și originea acestora. „Noi, românii, suntem foarte tari pe cârnați. În 2022, industria aceasta a adus 900 de milioane de euro, ceea ce ne-a plasat pe locul al treilea în topul producătorilor europeni, după Polonia și Austria. (…) Dar, care este treaba cu cabanosul?

Inițial, acest produs a apărut ca o delicatesă pentru ocazii speciale, iar astăzi, din cauza exporturilor, este regăsit din magazinele din toată lumea. Are o tradiție îndelungată, iar pentru a proteja caracterul original al acestui tip de cârnat, produsul a fost înscris în Registrul UE.

Numele acesta, «cabanos», provine de la cuvântul «kaban». Acest termen a fost folosit acum câteva sute de ani. Unele surse menționează peste 200 de ani. În Polonia a fost folosit termenul acesta pentru a desemna un anumit tip de porc. Un porc mascul hrănit cu cartof și alte plante. Datorită acestui tip de furaj, carnea de kaban era de calitate foarte bună. De aici și prețul ceva mai mare care a transmis că e ceva deosebit”, a spus Dragoș Pătraru la „Starea Sănătății”.

Citește și: Cum alegem cea mai sănătoasă conservă de fasole boabe. Dragoș Pătraru le-a analizat pe toate și dă soluția

Dragoș Pătraru: „Renunțați la a consuma mezeluri de orice fel”

Produs nr. 1. Cârnați cabanos, 270 de grame, produs fiert și dublu afumat. Ingrediente: carne de porc din UE, apă, slănină, proteină vegetală din soia, condimente, sare, stabilizatori, zaharuri, extracte de condimente, proteină vegetală hidrolizată, extrac de drojdie, aromă naturală, antioxidant, proteină animală din porc, colorant, conservant. Membrană artificială comestibilă.

Produs nr. 2. Cabanos, 330 de grame, produs fiert și dublu afumat. Ingrediente: carne de porc, slănină, apă, șorici, carne de vită, sare, proteină vegetală din soia, proteină animală de porc, condimente, stabilizator, zaharuri, conservanți, potențiator de aromă, antioxidan, acidifianți, colorant, aromă, aromă de fum.

Produs nr. 3. Cârnați cabanos, 300 de grame, produs fiert și dublu afumat, ambalat în vid. Ingrediente: carne de porc 80%, apă, carne de vită, fibră vegetală, proteină animală din porc, sare, stabilizatori, condimente, zaharuri, arome, antioxidant, colorant, conservant. Membrană artificială comestibilă. Poate conține urme de: lactoză, muștar.

Produs nr. 4. Cabanos extra 450 de grame. Produs fiert și dublu afumat, ambalat în atmosferă protectoare. Ingrediente: carne de porc, carne de vită, slănină, proteină vegetală din soia, apă, sare, condimente și extracte de condimente, arome, zaharuri, stabilizatori, antioxidanți, potențiator de aromă, conservant, colorant. Poate conține urme de gluten, lactoză și muștar.

Produs nr. 5. Cârnați cabanos, 470 de grame. Ingrediente: carne de porc din UE, apă, sare, proteină vegetală din soia nemodificată genetic, stabilizatori, proteină animală, zaharuri, agent de îngroșare, potențiator de aromă, condimente, extracte de condimente și arome, antioxidant, corector de aciditate, aromă de fum, conservant, colorant. Poate conține urme de muștar pulbre, gluten, lactoză, țelină.

Cei de la InfoCons au luat acest tip de cârnat, l-au verificat, și, concluzia lor, după ce au analizat, în 2017, 9 produse, a fost că fiecare conținea între 4 și 8 E-uri. În 2018, au reluat analiza acestui produs și au observat că multe dintre firme folosesc nitrit de sodiu, unul dintre cei mai controversați aditivi alimentari. În încheiere, aș vrea să vă sfătuiesc să renunțați la a consuma mezeluri de orice fel”, a precizat Dragoș Pătraru.

DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Spynews
Cum a reușit Constantin Enceanu să îi rămână fidel soției sale, deși avea gânduri de divorț. Cântărețul și-a salvat căsnicia
Bzi.ro
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României
Fanatik.ro
Zodiile care vor avea noroc total în următoarele 30 de zile. Primesc bani mulți și au parte de fericire și reușite pe toate planurile
Capital.ro
Călin Georgescu, în culmea fericirii. Anunț fabulos despre decizia CCR: NU e definitiv
Playtech.ro
Cine este Delia Dinu, femeia de lângă Iohannis? A plâns la ceremonie şi a făcut un gest uimitor. FOTO
DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Adevarul
Elevi de liceu, isterie în grup pe ritmuri de manele. Specialist: „Să asculți așa ceva la Balul Bobocilor e ca și cum ai merge în «treling» la Operă. E păcat”
wowbiz.ro
Alina Sorescu, șocată de discuția dintre Alex Ciucu și mama lui: „O să ajungă ca Mădălina Manole”
Spynews
Meteorologii anunță vreme rece și schimbări semnificative până pe 10 martie. Când vor crește temperaturile în România
Spynews
Ce cadou refuză Radu Vâlcan să îi cumpere Adelei Popescu. Din ce motiv nu dorește să îi facă o surpriză
Evz.ro
Ajutorul de deces. Schimbările care intră în vigoare joi, 13 decembrie
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
kanald.ro
Statul oferă 800 de lei pensionarilor cu venituri mici, în doua tranșe. Primii bani vor intra în luna aprilie
Cancan.ro
Amendă de 30.000 de lei pentru toți românii care încalcă această lege. Poliția e nemiloasă
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Traian Băsescu, demolat în direct la TV. Moment istoric în televiziunea din România
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
stirilekanald.ro
"Unde nimerea, acolo îi băga cuțitul" O tânără mamă din București a fost măcelărită de propriul soț. Femeia a cerut ca bărbatul să fie monitorizat, dar a fost ignorată
substantial.ro
Secretarul general al NATO, Mark Rutte, susține o împărțire echitabilă a ajutorului pentru Ucraina
MediaFlux
Ajutor financiar de 800 de lei pentru seniorii cu pensii mici! Când vin banii și cine îi primește. Coaliția a confirmat
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine îi ia locul lui Carmen Iohannis la Cotroceni? Cum arată partenera misterioasă a noului președinte al României