Elwira Petre dezvăluie rețeta prăjiturii Bûche De Noël sau buturugă de Crăciun: „E delicioasă și va avea succes la toți musafirii”

Elwira Petre precizează că această prăjitură nu are nevoie de coacere și care se pregătește foarte simplu. Bûche De Noël este un pandișpan pe care se întinde o cremă de unt care se aromează cu cafea șicu ciocolată, însă fiecare zonă are rețeta sa proprie.

Citește și: Cum face Elwira Petre înghețată cu fructe, acasă: „Este un desert gustos, sănătos și rapid”

Elwira Petre a dezvăluit ingredientele

Pentru stratul de biscuiți cu ciocolată:

• 400 g biscuiți digestivi
• 100 g zahăr
• 30 g cacao
• 150 ml apă
• 80 g unt

Alte articole

Rețeta clasică a prăjiturii Albă ca zăpada. Trucurile bunicii pentru cel mai popular desert de pe masa de Crăciun

Rețeta pentru prăjitura „O noapte la Veneția”. Un desert extrem de delicios și foarte simplu de făcut

Pentru cremă:

• 400 g cremă de brânză (poate sa fie cea la găletușă)
• 150 g nucă de cocos deshidratată
• 70 g zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie

Pentru ganache:

• 130 g ciocolată (mie îmi place cea cu 70% cacao)
• 130 ml smântână pentru frișcă

Mod de preparare

„Prima dată pregătesc baza de biscuiți, mărunțind biscuiții în mixer. Apoi pregătesc siropul de ciocolată: într-o oală mică pun zahărul și cacaua. Amestec, apoi adaug câte un strop de apă. Peste, se pune untul și amestecăm continuu. Se lasă să fiarbă aproximativ 5 minute. Apoi să se răcorească. Pasul următor: biscuiții mărunțiți se amestecă cu siropul de ciocolată. Crema de cocos cu brânză se pregătește următoarea.

Într-un bol, amestec crema de brânză cu zahărul pudră și extractul de vanilie. Adaug nuca de cocos și amestec până se omogenizează.

Asamblarea: Așază masa de biscuiți între două foi de folie alimentară și întinde cu un sucitor până obții un dreptunghi de aproximativ 30×45 cm. Îndepărtează folia de deasupra. Întinde crema de cocos peste stratul de biscuiți Apoi se rulează cu grijă în folie și se pun în frigider pentru cel puțin 2-3 ore.

Între timp se pregătește ganache-ul de ciocolată așa: Topesc ciocolata în baie caldă și adaug smântâna pentru frișcă. Apoi las să se răcească și se se îngroașe puțin. Scot ruloul din frigider și tai capetele.Se poate decora cu ce vă place.

Peste ruladă întind ganache-ul lăsând capetele tăiate neacoperite, apoi folosesc furculița să creez linii fine. Se păstrează foarte bine la frigider, e delicioasă și va avea succes la toți musafirii!”, a scris Elwira Petre pe rețelele sociale.