Florii 2025. Trucuri în bucătărie. Cu ce să ungi peștele pentru a obține gustul perfect

În aceste zile, peștele este ”vedeta” multor rețete. Motivul principal? Duminică sunt Floriile, sărbătoare ce le dă dezlegare la pește celor care țin post.
Irina Dumitrescu
10 apr. 2025, 17:09
Florii 2025. Trucuri în bucătărie. Cu ce să ungi peștele pentru a obține gustul perfect

”Vedeta” meselor de Florii? Peștele, ar răspunde, în cor, majoritatea celor aflați în postul Paștelui.

Pentru aceștia și, în general, pentru toți cei care își propun să facă, acasă, o rețetă cu pește delicioasă, iată mai jos câteva ”secrete” ale gospodinelor experimentate.

Este vorba, mai exact, despre cum și cu ce să ungi peștele înainte de a-l găti. Gospodinele garantează că, urmând întocmai sfaturile de mai jos, rezultatul va fi delicios. Pe scurt, vei avea la masă peștele cu gustul perfect!

Cu ce ungi peștele pentru a obține gustul perfect

1. Ulei (preferabil de măsline sau floarea-soarelui) și condimente

Unge peștele cu un strat subțire de ulei înainte de a-l pune în cuptor sau în tigaie. Adaugă condimente precum:

  • sare grunjoasă
  • piper proaspăt măcinat
  • boia dulce sau afumată
  • usturoi pudră
  • rozmarin sau cimbru uscat (opțional)

Acest amestec ajută la formarea unei cruste aromate și crocante.

Citește și Cozonacul roz, noua fiță de Paște. Cum se face și ce ingredient special conține: ”Bate cozonacul Dubai”

2. Făină de porumb (mălai) sau pesmet fin

Dacă vrei pește prăjit, tăvălește-l prin făină de porumb (sau un amestec de făină albă și mălai). Acest strat va da o textură crocantă aurie, mai ales dacă e prăjit în ulei încins. Poți adăuga în făină puțină boia sau usturoi pudră pentru un plus de gust.

3. Zeamă de lămâie + ulei + usturoi zdrobit

Pentru peștele la cuptor delicios, poți face o emulsie rapidă din:

  • două linguri de ulei
  • o lingură de zeamă de lămâie
  • doi căței de usturoi zdrobiți
  • sare și piper

Unge peștele cu această combinație și lasă-l 10-15 minute la marinat. Ajută la rumenire și intensifică aroma, notează playtech.

4. Untdelemn + boia + pesmet (pentru cuptor)

Dacă vrei să coci peștele la cuptor și să obții o crustă crocantă, unge-l cu ulei amestecat cu boia, apoi presară puțin pesmet deasupra. La final, va avea un strat frumos, ușor rumenit.

Secrete pentru un pește crocant

  • Peștele trebuie să fie bine zvântat înainte de a fi uns (folosește șervețele de hârtie)
  • Nu înțepa pielea înainte de coacere/prăjire, ca să păstreze sucurile în interior
  • Coace-l în cuptorul preîncălzit la 200–220°C pentru 20–30 de minute (în funcție de mărimea peștelui)
  • Pentru extra crocant, pornește funcția grill în ultimele cinci minute

Citește și Alimentul care scade tensiunea arterială, este afrodisiac și îți dă energie. Ar fi bine să îl incluzi în dieta ta

DailyBusiness
Atenționare urgentă pentru români. Suedia reintroduce controale stricte la frontiere, suspendând parțial Schengen!
Spynews
Bucurie imensă în familia lui Gabi Bădălău! Sora afaceristului, Sabina, e însărcinată / FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca este hotărâtă să rupă normele! Vrea să dea lovitura pe scena de la Untold
Fanatik.ro
Proiect gigant de infrastructură într-un mare oraș din România: 23 de km drum principal, 5 tuneluri, 14 noduri rutiere și peste 30 km de piste de biciclete
Capital.ro
Guvern PSD-AUR cu Călin Georgescu prim-ministru. Nicușor Dan a făcut anunțul serii
Playtech.ro
Blackout în Londra. Panică la metrou, trenurile au rămas blocate: „Luminile s-au stins, pur și simplu”
DailyBusiness
Fum alb la Vatican! Cardinalul protodiacon va ieși la balconul central pentru a anunța „Habemus Papam!”
Adevarul
Pastila banală care poate salva viața în caz de infarct, de care românii au uitat. Cum o administrezi corect
wowbiz.ro
De ce s-a spânzurat de fapt judecătoarea Georgeta Ciungan! Breaking news
Spynews
Cu ce se ocupă Radu Mazăre în Madagascar. Fiul lui, Răducu, urmează să îl viziteze
Spynews
Imagini înduioșătoare cu Nasrin Ameri însărcinată. Prezentatoarea este mama unui băiețel de aproape doi ani / FOTO
Evz.ro
Un mare fotbalist român, în stare gravă. Este în comă
Ego.ro
Motivul pentru care s-au certat Smiley și Pavel Bartoș la Românii au Talent! ”A fost singurul!” EXCLUSIV
Prosport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
kanald.ro
Judecătoarea Georgeta Ciungan a fost găsită moartă în propria casă! Aceasta a fost o figură emblematică în sportul românesc
Cancan.ro
Ce afecțiunea avea judecătoarea Georgeta Ciungan, care s-ar fi sinucis în Bihor. A fost internată la începutul anului, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu a făcut anunțul înainte de alegeri. Toți românii trebuie să știe
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Gimnasta, în bikini, după ce s-a retras la 22 de ani
stirilekanald.ro
Un copil de 3 ani și o femeie, morți după ce au căzut din căruță. Cei doi au fost loviți în plin de un camion
Nicușor Dan răstoarnă toate calculele. La asta nu se aștepta nimeni
MediaFlux
A revenit Călin Georgescu! Mesajul care răstoarnă cursa prezidențială
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Orbán a băgat hârtia igienică la rație: când statul îți numără sulurile, e clar – vine ”deranjul” sistemic