Florii 2025. Trucuri în bucătărie. Cu ce să ungi peștele pentru a obține gustul perfect

”Vedeta” meselor de Florii? Peștele, ar răspunde, în cor, majoritatea celor aflați în postul Paștelui.

Pentru aceștia și, în general, pentru toți cei care își propun să facă, acasă, o rețetă cu pește delicioasă, iată mai jos câteva ”secrete” ale gospodinelor experimentate.

Este vorba, mai exact, despre cum și cu ce să ungi peștele înainte de a-l găti. Gospodinele garantează că, urmând întocmai sfaturile de mai jos, rezultatul va fi delicios. Pe scurt, vei avea la masă peștele cu gustul perfect!

Cu ce ungi peștele pentru a obține gustul perfect

1. Ulei (preferabil de măsline sau floarea-soarelui) și condimente

Alte articole

Sute de kilograme de pește cu viermi, retrase de la vânzare. Cum să-ti dai seama dacă este stricată carnea

Felul de mâncare cel mai periculos din lume omoară anual zeci de persoane. Ce îi face pe oameni să-l încerce, ignorând pericolul

Unge peștele cu un strat subțire de ulei înainte de a-l pune în cuptor sau în tigaie. Adaugă condimente precum:

• sare grunjoasă
• piper proaspăt măcinat
• boia dulce sau afumată
• usturoi pudră
• rozmarin sau cimbru uscat (opțional)

Acest amestec ajută la formarea unei cruste aromate și crocante.

Citește și Cozonacul roz, noua fiță de Paște. Cum se face și ce ingredient special conține: ”Bate cozonacul Dubai”

2. Făină de porumb (mălai) sau pesmet fin

Dacă vrei pește prăjit, tăvălește-l prin făină de porumb (sau un amestec de făină albă și mălai). Acest strat va da o textură crocantă aurie, mai ales dacă e prăjit în ulei încins. Poți adăuga în făină puțină boia sau usturoi pudră pentru un plus de gust.

3. Zeamă de lămâie + ulei + usturoi zdrobit

Pentru peștele la cuptor delicios, poți face o emulsie rapidă din:

• două linguri de ulei
• o lingură de zeamă de lămâie
• doi căței de usturoi zdrobiți
• sare și piper

Unge peștele cu această combinație și lasă-l 10-15 minute la marinat. Ajută la rumenire și intensifică aroma, notează playtech.

4. Untdelemn + boia + pesmet (pentru cuptor)

Dacă vrei să coci peștele la cuptor și să obții o crustă crocantă, unge-l cu ulei amestecat cu boia, apoi presară puțin pesmet deasupra. La final, va avea un strat frumos, ușor rumenit.

Secrete pentru un pește crocant

• Peștele trebuie să fie bine zvântat înainte de a fi uns (folosește șervețele de hârtie)
• Nu înțepa pielea înainte de coacere/prăjire, ca să păstreze sucurile în interior
• Coace-l în cuptorul preîncălzit la 200–220°C pentru 20–30 de minute (în funcție de mărimea peștelui)
• Pentru extra crocant, pornește funcția grill în ultimele cinci minute

Citește și Alimentul care scade tensiunea arterială, este afrodisiac și îți dă energie. Ar fi bine să îl incluzi în dieta ta