Florii 2025. Trucuri în bucătărie. Cu ce să ungi peștele pentru a obține gustul perfect

În aceste zile, peștele este ”vedeta” multor rețete. Motivul principal? Duminică sunt Floriile, sărbătoare ce le dă dezlegare la pește celor care țin post.
Irina Dumitrescu
10 apr. 2025, 17:09
Florii 2025. Trucuri în bucătărie. Cu ce să ungi peștele pentru a obține gustul perfect

”Vedeta” meselor de Florii? Peștele, ar răspunde, în cor, majoritatea celor aflați în postul Paștelui.

Pentru aceștia și, în general, pentru toți cei care își propun să facă, acasă, o rețetă cu pește delicioasă, iată mai jos câteva ”secrete” ale gospodinelor experimentate.

Este vorba, mai exact, despre cum și cu ce să ungi peștele înainte de a-l găti. Gospodinele garantează că, urmând întocmai sfaturile de mai jos, rezultatul va fi delicios. Pe scurt, vei avea la masă peștele cu gustul perfect!

Cu ce ungi peștele pentru a obține gustul perfect

1. Ulei (preferabil de măsline sau floarea-soarelui) și condimente

Unge peștele cu un strat subțire de ulei înainte de a-l pune în cuptor sau în tigaie. Adaugă condimente precum:

  • sare grunjoasă
  • piper proaspăt măcinat
  • boia dulce sau afumată
  • usturoi pudră
  • rozmarin sau cimbru uscat (opțional)

Acest amestec ajută la formarea unei cruste aromate și crocante.

Citește și Cozonacul roz, noua fiță de Paște. Cum se face și ce ingredient special conține: ”Bate cozonacul Dubai”

2. Făină de porumb (mălai) sau pesmet fin

Dacă vrei pește prăjit, tăvălește-l prin făină de porumb (sau un amestec de făină albă și mălai). Acest strat va da o textură crocantă aurie, mai ales dacă e prăjit în ulei încins. Poți adăuga în făină puțină boia sau usturoi pudră pentru un plus de gust.

3. Zeamă de lămâie + ulei + usturoi zdrobit

Pentru peștele la cuptor delicios, poți face o emulsie rapidă din:

  • două linguri de ulei
  • o lingură de zeamă de lămâie
  • doi căței de usturoi zdrobiți
  • sare și piper

Unge peștele cu această combinație și lasă-l 10-15 minute la marinat. Ajută la rumenire și intensifică aroma, notează playtech.

4. Untdelemn + boia + pesmet (pentru cuptor)

Dacă vrei să coci peștele la cuptor și să obții o crustă crocantă, unge-l cu ulei amestecat cu boia, apoi presară puțin pesmet deasupra. La final, va avea un strat frumos, ușor rumenit.

Secrete pentru un pește crocant

  • Peștele trebuie să fie bine zvântat înainte de a fi uns (folosește șervețele de hârtie)
  • Nu înțepa pielea înainte de coacere/prăjire, ca să păstreze sucurile în interior
  • Coace-l în cuptorul preîncălzit la 200–220°C pentru 20–30 de minute (în funcție de mărimea peștelui)
  • Pentru extra crocant, pornește funcția grill în ultimele cinci minute

Citește și Alimentul care scade tensiunea arterială, este afrodisiac și îți dă energie. Ar fi bine să îl incluzi în dieta ta

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Şedinţele de spiritism ale Reginei Elisabeta. Caietele cu însemnări au fost arse de Regele Carol I
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat