Florin Dumitrescu a inventat un desert pentru soţia lui. Cum arată şi ce conţine Pomme du Sima

„Eram la începuturile relației noastre și am întrebat-o ce ar trebui să conțină un desert care să fie pe placul ei. Mi-a spus că adoră caramelul și merele coapte.

Am încercat să creez un desert care să o reprezinte și cred că am reușit. A ramas fara cuvinte! Era foarte impresionata. După ce l-a savurat mi-a spus că e cel mai bun desert pe care l-a gustat vreodată. Așadar, am avut succes, având în vedere că suntem de atunci împreună”, a declarat juratul de la Chefi la Cuțite.

Citeşte şi: Rețeta-minune de lava cake a lui Florin Dumitrescu. Care este secretul pentru un desert perfect

Florin Dumitrescu a inventat un desert pentru soţia lui

Ingrediente:

Alte articole

Antena 1, bună de plată! Câți bani trebuie să le dea lui Florin Dumitrescu, Sorin Bontea și Cătălin Scărlătescu

Claudiu Gherguţ, câștigător Chefi la cuţite 2025, a avut o copilărie amară: „Am mâncat pâine mucegăită cu muștar, sare și ceapă”

4 mere verzi Golden
unt
lămâi
coniac
scorțișoară
ouă
frișcă
zahăr brun
piper
aluat de foietaj

Cum se prepară Pomme du Sima

Se curăță merele și se scot cotoarele. Se pun apoi în apa în care au fost stoarse lămâile și se lasă acolo câteva minute. Separat, se bat 2 ouă cu 4 lingurițe de zahăr și o linguriță de scorțișoară.

Mărul ținut în apa cu lămâie se dă prin oul bătut. Se așează apoi pe o fâșie lată de foitaj și se rulează în ea. Foitajul se dă cu laptele bătut și se pun la cuptor la temperatura de 170 de grade timp de 30 de minute.

Se începe prepararea caramelului cu zahăr brun. Se pun 250 g de zahăr brun într-o cratiță și se lasă până se topește. După ce s-a rumenit, se adaugă puțin coniac și se flambează. Se pun apoi 100 ml de smântână lichidă și o lingură de unt. Se oprește focul și se pune puțină sare. Se bat separat 100 ml de smântână lichidă până se face frișcă.

Mărul se pune pe farfurie, caramelul deasupra, frișcă și apoi puțin piper. Poftă bună!

Pomme du Sima