Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Pentru a obține un gem de gutui delicios, tot ce trebuie să faci este urmezi câteva instrucțiuni simple, iar la final vei obține cel mai bun desert pe care l-ai făcut și mâncat vreodată.

Rețetă de gem de gutui

Ingrediente

• 3 kg gutui (1,6kg curățate)
• 800 g zahăr
• 1 lămâie
• 4 plicuri de zahăr vanilat
• apa

Citește și: Fursecuri Putri Salju din inima Indoneziei. Se prepară ușor din numai patru ingrediente

Alte articole

Ce conține, de fapt, șnițelul de post din Carrefour. Puțini români citesc eticheta înainte de a pune produsul în coș

Ce conțin, de fapt, crenvurștii de post de la Carrefour. Mulți români îi consumă în Postul Paștelui

Mod de preparare

Gutuile se spală îndepărtând puful folosind un burete de vase nou. Se curăță de partea tare de la sâmburi și de urmele de vierme și se taie bucăți potrivite.

Se pun în apă cu zeamă de lămâie pentru a nu oxida în timpul pregătirii. Când sunt curățate, se scurg de apă și se pun într-o cratiță.

Se pune apă rece cât să le acopere și se pun pe foc. Se fierb 10 minute de când dă primul clocot. Se oprește focul și se strecoară, păstrând apa în care au fiert. Se pun din nou la fiert cu zahărul și 500 de mililitri din apa păstrată.

Se fierb încă o oră, amestecând din când în când. Când sunt gata, se pasează cu blenderul vertical bucățile rămase întregi. Se pune zeama de la o lămâie, zahărul vanilat și se mai fierbe 10 minute.

Se pune fierbinte în borcane sterilizate. Se pun capacele și se întorc cu fundul în sus pentru cinci minute. Se acoperă cu o pătură și se lasă la răcit.

Citește și: Cea mai delicioasă brioșă cu lămâie. Rețeta veche de 60 de ani care te va cuceri cu parfumul ei îmbietor