Greșeala majoră făcută de gospodine atunci când prepară zacuscă. Explicațiile oferite de un nutriționist

Toamna este sezonul în care gospodinele fac zacuscă, dar și alte preparate tradiționale românești. Puține femei știu că există o greșeală atunci când vine vorba de pregătirea acestora.
Filip Stan
07 oct. 2024, 09:01
Greșeala majoră făcută de gospodine atunci când prepară zacuscă. Explicațiile oferite de un nutriționist

Toamna este sezonul în care gospodinele fac zacuscă, dar și alte preparate tradiționale românești. Puține femei știu că există o greșeală atunci când vine vorba de pregătirea acestora, iar un nutriționist a venit cu explicații.

Greșeala făcută de gospodine în timp ce fac zacuscă

Zacusca, salata de vinete, de pește sau murăturile se numără printre preparatele aflate pe listele gospodinelor. Femeile muncesc din greu în această perioadă pentru a avea o cămară plină de bunătăți la iarnă. Zacusca, una dintre preferatelor tuturor românilor, este preparată din generație în generație, dar puțini oameni se gândesc că ar putea exista anumite greșeli care pot pune sănătatea în pericol. Recent, nutriționistaAna-Maria Demetrescu a vorbit pentru Wowbiz despre cum trebuie preparată zacusca pentru a fi o gustare sănătoasă, nu una plină de grăsimi.

„Zacusca, în primul rând, este un preparat sănătos dacă ne gândim că la bază stau legumele, legumele care în această perioadă au maximul de proprietăți. Ele conțin multă apă, iar gătite prin coacere sau fierbere produsul finit este foarte bun din punct de vedere nutritiv. Dacă ținem cont însă de faptul că unele gospodine pun o cantitate mare de ulei și prăjesc aceste legume, atunci vorbim de un produs caloric. Dacă punem, de exemplu, 100 de grame de ulei, putem să avem 150 de calorii plus caloriile pe care le au aceste legume”, a spus aceasta.

Totodată, nutriționista a vorbit despre faptul că zacusca și pâinea în exces pot îngreuna digestia.

Citește și: Rețeta de zacuscă, veche de peste 100 de ani, pe care orice gospodină trebuie să o știe. Are un gust irezistibil

„Dacă ne gândim la felul în care servim zacusca pentru că majoritatea persoanelor o servesc la micul dejun și cu pâine, chiar pâine albă și poate mai mult de două felii, atunci clar acest aliment are multe calorii, vorbim despre o digestie greoaie și dintr-un aliment care ar trebui să ne hrănească și să fie un aliment cu puține calorii îl transformăm într-un aliment greu de digerat”, a mai adăugat ea.

Printre regulile esențiale pe care trebuie să le respectăm atunci când preparăm zacusca se numără modul în care curățăm și spălăm legumele, dar și felul în care sterilizăm borcanele.

„Mai trebuie să ținem cont și de modul de preparare. Adică să spălăm foarte bine legumele, la fel să avem grijă și ca borcanele să fie foarte bine spălate și să steriliză, de asemenea, produsul final. Dacă nu, ne putem trezi cu anumite crampe, dureri abdominale sau o indigestie. Tot din această cauză trebuie să fie și foarte bine gătite legumele”, a mai spus nutriționista.

Citește și: Veta Biriș, rețetă de zacuscă inedită. Cum prepară artista garnitura delicatesei de sezon. „Eu nu am mai întâlnit la nimeni, dar este o rețetă foarte bună”

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Orașele din România care s-au umplut de urși și porci mistreți. Animalele sălbatice apar pe străzi atât ziua, cât și noaptea, iar locuitorii sunt disperați
Capital.ro
Mașinile vechi și diesel vor fi interzise. Vor fi instalate camere de recunoaștere automată
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Adolescenta care își jelea părinții în biserică, acuzată că i-a ucis cu sânge rece: elogiul care a ridicat suspiciuni
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Tratamentele care îți pun permisul în pericol. Lista completă a fost publicată
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
Am aflat cine este bătrânelul bogătaș care a fost UMILIT de iubita tinerică în fața unui hotel din Monaco!
Playsport.ro
Bolojan schimbă harta României. Comasarea primăriilor din țară și reducerea...
Capital.ro
Lovitură dură pentru proprietarii de terenuri. Autorizațiile au fost blocate. Se schimbă regulile de la primărie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Pensionarii care vor plăti 2.430 de lei pe an. Calcul exclusiv de la Casa de Pensii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți