Infuzii de miere şi plante aromate

Cum se face infuzia la rece

Exista doua modalitati de a face o infuzie cu miere, ambele foarte usor de pus in practica. Ca sa faci o infuzie la rece, trebuie doar sa pui niste plante intr-un borcan, sa le acoperi cu miere si sa lasi amestecul la infuzat 2 saptamani, dupa care sa-l strecori printr-o sita fina. Mierea astfel obtinuta o poti folosi la gatit, o poti consuma ca atare sau in
diverse remedii naturale pentru boli si afectiuni. Aceasta metoda este si cea mai usoara, dezavantajul fiind ca poti face multa mizerie.

Cum se face infuzia la cald

Infuzia calda este mai rapida si mai curata. Pe masura ce mierea este incalzita, ea se subtiaza, fiind mai usor de turnat si de manevrat si absorband aromele mai repede. Deoarece mierea se poate arde usor si la temperaturi destul de scazute, infuzia calda nu poate fi facuta deasupra unei surse directe de caldura. Astfel, vei avea nevoie de un vas dublu (bain marie), dar poate functiona si un castron din otel deasupra unei oale cu apa fierbinte.

Alte articole

Seceta și canicula, cauzele pentru care apicultorii români sunt afectați. Prețul la care se vinde un kilogram de miere

Mierea tot mai rară și mai scumpă: Producția scade drastic în 2025

Cu ce arome se combina mierea

Exista nenumarate plante si condimente care pot fi folosite in infuziile cu miere: lavanda (buna pentru glasat carnea de rata), busuioc, petale de trandafir, scortisoara, flori de mar sau de portocala, usturoi… aproape orice functioneaza.

Citeste mai mult pe curademiere.ro