Ingredientul banal care transformă mămăliga într-un deliciu. Ce se pune la fiert alături de mălai și sare. Gustul se schimbă complet

Ingredientul banal care transformă mămăliga într-un deliciu. Potrivit specialiștilor, tradiționala mămăligă este mai nuctritivă decât pâinea, conține mai puțin carbohidrați și nu conține gluten.

Ingredientul banal care schimbă gustul mămăligii

Știm cu toții că pentru prepararea mămăligii aven nevoie doar de apă, sare și mălai. În unele regiuni din România, gospodinele înlocuiesc apa cu un ingrediente care îi schimbă total gustul. Este vorba despre lapte sau zer, potrivit kfetele.ro. 

Citește și Cum să faci Ciabatta, celebra pâine italiană. Rețeta simplă pe care o poate face oricine în propria bucătărie

După ce laptele începe să dea în fiert, se adaugă mălaiul și se lasă să fiarbă. Se amestecă cu un tel sau cu un făcăleț pentru a împiedica formarea cocoloașelor. Când este aproape gata, unele gospodine mai adaugă și puțină untură, unt sau smântână pentru a obține o textură cremoasă și un gust mai bun.

Alte articole

Nu mai fierbe mămăliga în apă. Altul e secretul ca să fie mai bună și cremoasă. Trucul știut doar de gospodinele de la țară

Mămăliga preparată ca la stână, după rețeta celebrului bucătar Radu Anton Roman. Secretul pentru un preparat super-gustos, cu textură cremoasă

După ce este gata, mămăliga se răstoarnă pe un fund de lemn sau pe o farfurie întinsă. Este delicioasă alături de puțină brânză rasă sau de o lingură cu smântână.

Mămăliga poate fi dată și copiilor mici, încă de la începutul diversificării.

De asemenea, spre finalul fierberii, în multe gospodării se folosea untură, unt sau smântână pentru a obține o textură cremoasă și un gust mai bogat.

Citește și Clătite bănățene sau ca la Ana Lugojana, rețeta clasică din 1956. Cum se prepară celebrul desert servit la hanul dintre Lugoj și Făget