Ingredientul care nu trebuie pus în salata de boeuf, pentru că îi strică tot gustul. Majoritatea bucătăreselor fac această greșeală

Bucătăriile românești sunt pline de arome îmbietoare și preparate tradiționale care abia așteaptă să fie gustate în ziua de Crăciun. Printre deliciile culinare nelipsite de pe masa festivă se află și renumita salată de boeuf.

Citește și Salată de boeuf dietetică. Nu îngrașă deloc și are un gust deosebit

Multe bucătărese greșesc atunci când o prepară. Mai exact, ingredientul folosit de românce nu se pune deloc în salată.

Salata de boeuf este cunoscută pentru mod de preparare simplu și combinația echilibrată de ingrediente. Acest preparat adorat români conține ingredientul principal, carne de vită fiartă (boeuf) și legume proaspete, toate unite într-un amestec delicios de arome și texturi.

Cartofii și morcovii, fierti și mărunțiți fin adaugă o consistență cremoasă salatei.

Pe lângă carnea de vită, cartofii și morcovii, mazărea și castraveții murați completează paleta de arome și culori ale acestei salate.

Secretul acestei rețete clasice constă și în modul de preparar, fiecare ingredient fiind atent ales și îmbinat cu grijă pentru a forma un ansamblu armonios și gustos.

Este importantă și mărimea bucățelelor de legume și carne, fiind un factor care poate schimba semnificativ textura salatei.

Pentru decor se pot folosi ouă fierte tari, iar maioneza și muștarul oferă salatei acel gust irezistibil.

Pe lângă faptul că vita oferă o altă aroma și textură, carnea de pui, după cum bine știm, își poate schimba gustul foarte repede, astfel că salata de boeuf ar trebui consumată foarte repede, pentru a evita alterarea gustului întregii salate.

”Nu înțeleg de ce”

În ciuda denumirii sale ”boeuf”, care provine din limba franceză și care înseamnă vită, multe românce preferă să înlocuiească acest tip de carne cu cea de pui, lucru care este considerat total greșit de către adevărații bucătari.

Managerul unui restaurant traditional din București a confirmat rețeta pe care bucătarii restaurantului său o prepare pentru sărbători.

Citește și Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

„Noi facem salata de boeuf după reţeta mamei mele. Carnea de vită, nu înţeleg de ce aş face salata boeuf cu alt tip de carne, ştiu că se obişnuieşte, mazăre, morocov, castraveţi şi gogoşari muraţi, cartofi, maioneză, muştar, şi să ştiţi că e o vânzare constantă tot timpul anului, noi o avem în meniul normal, în perioada asta e o vânzare mai mare”, a declarat acesta, potrivit ȘtirileProtv.ro.