Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Odată cu apropierea Crăciunului, tradiționala salată de boeuf devine nelipsită de pe mesele românilor. Dacă dorești să prepari varianta perfectă a acestui deliciu, urmează cu atenție rețeta tradițională pentru a redescoperi gustul autentic din copilărie.
Filip Stan
22 dec. 2023, 18:37
Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie
Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Reţeta originală de salată de boeuf. Preparatul este unul dintre cele mai populare  din România, nelipsit de la mesele festive de sărbători. Dacă vrei să obții preparatul perfect, urmează următorii pași de preparare!

Rețeta tradițională de salată de boeuf

Ingrediente pentru supa de vită și legume:

  • 1 kg carne de vită cu os
  • 3 l apă rece
  • 1 lingură cu sare
  • 500 g cartofi
  • 350 g morcov
  • 250 g rădăcină de pătrunjel
  • 200 g țelină
  • 250 g castraveți murați
  • 150 g mazăre congelată sau din conservă

Ingrediente pentru maioneză:

  • 3 gălbenușuri crude
  • 3 lingurițe cu muștar clasic
  • 300 ml ulei
  • sucul de la ½ lămâie
  • 1 lingură apă minerală
  • 1 linguriță cu sare

Ingrediente pentru decor:

  • gogoșari
  • măsline
  • ouă fierte

Citeşte şi: Sarmale în foi de varză după rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu. Secretul celebrului bucătar ca să dea o savoare aparte preparatului

Mod de Preparare:

  • Începe prin a asigura că ai toate ingredientele necesare și împarte-le în cele trei categorii specificate.
  • Pentru supa de vită și legume, taie carnea în bucăți mici și fierbe-o într-o oală mare cu 3 litri de apă rece.
  • Îndepărtează spuma formată în timpul fierberii și adaugă sare.
  • Între timp, pregătește legumele: curăță ceapa, cresteaz-o și adaug-o în supă. Curăță și taie morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelina și păstârnacul în bucăți mai mici. Adaugă-le în supă și fierbe până când carnea se desface de pe oase.
  • Transferă carnea și legumele într-o sită și lasă-le să se răcească. Într-o altă oală, fierbe cartofii și mazărea separat.
  • După răcire, taie legumele și carnea în bucăți mici și amestecă-le într-un vas împreună cu castraveții murați și mazărea.
  • Pentru maioneză, într-un mixer, amestecă gălbenușurile, muștarul și sarea. Adaugă treptat uleiul și sucul de lămâie, apoi apa minerală.
  • Adaugă maioneza în vasul cu legume și carne și amestecă bine.
  • Pentru decor, folosește gogoșari, măsline și ouă fierte.

Citeşte şi: Rețeta de sarmale oltenești ca la Nicolae Ciucă acasă. Ingredientul care le dă un gust special

Prin urmare, urmând acești pași simpli, vei obține cea mai bună salată de boeuf, păstrând gustul autentic din copilărie.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Tichete pentru plata energiei. Ultimele detalii despre sprijinul oferit de stat
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Anunțul medicilor privind starea lui Ion Iliescu. Doctorii au confirmat cancerul...
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat