Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Odată cu apropierea Crăciunului, tradiționala salată de boeuf devine nelipsită de pe mesele românilor. Dacă dorești să prepari varianta perfectă a acestui deliciu, urmează cu atenție rețeta tradițională pentru a redescoperi gustul autentic din copilărie.
Filip Stan
22 dec. 2023, 18:37
Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie
Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Reţeta originală de salată de boeuf. Preparatul este unul dintre cele mai populare  din România, nelipsit de la mesele festive de sărbători. Dacă vrei să obții preparatul perfect, urmează următorii pași de preparare!

Rețeta tradițională de salată de boeuf

Ingrediente pentru supa de vită și legume:

  • 1 kg carne de vită cu os
  • 3 l apă rece
  • 1 lingură cu sare
  • 500 g cartofi
  • 350 g morcov
  • 250 g rădăcină de pătrunjel
  • 200 g țelină
  • 250 g castraveți murați
  • 150 g mazăre congelată sau din conservă

Ingrediente pentru maioneză:

  • 3 gălbenușuri crude
  • 3 lingurițe cu muștar clasic
  • 300 ml ulei
  • sucul de la ½ lămâie
  • 1 lingură apă minerală
  • 1 linguriță cu sare

Ingrediente pentru decor:

  • gogoșari
  • măsline
  • ouă fierte

Citeşte şi: Sarmale în foi de varză după rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu. Secretul celebrului bucătar ca să dea o savoare aparte preparatului

Mod de Preparare:

  • Începe prin a asigura că ai toate ingredientele necesare și împarte-le în cele trei categorii specificate.
  • Pentru supa de vită și legume, taie carnea în bucăți mici și fierbe-o într-o oală mare cu 3 litri de apă rece.
  • Îndepărtează spuma formată în timpul fierberii și adaugă sare.
  • Între timp, pregătește legumele: curăță ceapa, cresteaz-o și adaug-o în supă. Curăță și taie morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelina și păstârnacul în bucăți mai mici. Adaugă-le în supă și fierbe până când carnea se desface de pe oase.
  • Transferă carnea și legumele într-o sită și lasă-le să se răcească. Într-o altă oală, fierbe cartofii și mazărea separat.
  • După răcire, taie legumele și carnea în bucăți mici și amestecă-le într-un vas împreună cu castraveții murați și mazărea.
  • Pentru maioneză, într-un mixer, amestecă gălbenușurile, muștarul și sarea. Adaugă treptat uleiul și sucul de lămâie, apoi apa minerală.
  • Adaugă maioneza în vasul cu legume și carne și amestecă bine.
  • Pentru decor, folosește gogoșari, măsline și ouă fierte.

Citeşte şi: Rețeta de sarmale oltenești ca la Nicolae Ciucă acasă. Ingredientul care le dă un gust special

Prin urmare, urmând acești pași simpli, vei obține cea mai bună salată de boeuf, păstrând gustul autentic din copilărie.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playsport.ro
Șoferii români, controlați în toată țara, cu toate dispozitivele din dotare. Ce vor urmări în următoarele 24 de ore poliţiştii de la Rutieră
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat