Salată de boeuf dietetică. Nu îngrașă deloc și are un gust deosebit

Dacă și tu vrei să te bucuri din plin de meniul de sărbători, fără grija surplusului de kilograme, această variantă a salatei de boeuf este tot ce ai nevoie.

Citește Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Se prepară foarte ușor și nu conține ulei. De pe masa de Crăciun nu poate lipsi salata de boeuf, însă multe persoane se abțin atunci când vine vorba de acest preparat.

O variantă dietetică a acestui aperitiv este în mod cert o alegere potrivită atât pentru persoanele care vor să slăbească, dar și pentru cele cu probleme de sănătate și restricții alimentare.

Pentru a pregăti unul dintre cele mai gustoase preparate pentru sărbători, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 5 cartofi;
• 2 morcovi;
• 100 grame mazăre;
• 2 castraveți murați;
• 1 gogoșar murat;
• 150 de grame de piept de pui;
• o țelină mică.

Modul de preparare

Mai întâi, cartofii cu coajă se pun la fiert în apă cu sare. Separat, se fierbe morcovul și țelina. În funcție de gusturi, se poate adăuga și păstârnac sau rădăcină de pătrunjel. Pieptul de pui se pune de asemenea, la fiert.

În timp ce legumele se fierb, castraveții și gogoșarul se toacă mărunt. Apoi, murăturile se pun la scurs, astfel încât să se elimine surplusul de lichid.

După ce legumele s-au fiert, acestea se taie în cuburi de dimensiuni egale. În același timp, pieptul de pui se toacă mărunt. Acesta se amestecă apoi cu mazărea și restul legumele și se condimentează cu sare și piper.

Maioneza fără ulei are un gust deosebit, fiind ideală de adăugat în aperitive sau chiar pentru a fi folosită în pregătirea sandvișurilor. Pentru a o pregăti vei avea nevoie de:

• 3 ouă;
• 100 grame cremă de brânză;
• muștar;
• zeamă de lămâie;
• sare, piper.

Ouăle se pun la fiert pentru 5-7 minute. După ce s-au fiert, se curăță de coajă și se pun în bolul unui mixer vertical, potrivit Evz.ro.

Peste acestea se adaugă crema de brânză, muștarul, zeama de la o jumătate de lămâie. Se mixează timp de două-trei minute.

Citește și Reţeta perfectă a lui Radu Anton Roman pentru salata de boeuf de Crăciun. Secretul care dă un gust sublim

Maioneza dietetică obținută trebuie să fie densă și gustoasă, apoi se adaugă peste legumele pregătite pentru salata de boeuf și se încorporează. Poftă bună!