Ingredientul-cheie care îmbunătățește semnificativ gustul plăcintei cu mere. Aroma fără egal care-ți aduce aminte de copilărie

Unul dintre cele mai delicioase deserturi ale iernii este, cu siguranță, plăcinta cu mere. Poate fi preparată în multe moduri, printre cele mai cunoscute fiind plăcinta cu aluat sau cea cu foi. Indiferent ce variantă alegi, un ingredient-cheie nu trebuie să lipsească. Este cel care îmbunătățește semnificativ gustul desertului.
Irina Dumitrescu
02 dec. 2024, 11:41
Ingredientul-cheie care îmbunătățește semnificativ gustul plăcintei cu mere. Aroma fără egal care-ți aduce aminte de copilărie

Delicioasa plăcintă cu mere poate fi preparată fie sub formă de ruladă, fie cu foile întinse pe toată suprafața tăvii. Indiferent cum alegi să o pregătești, un ingredient nu trebuie să-ți lipsească. Este vorba despre un ingredient care trebuie integrat în umplutura de mere și care îmbunătățește semnificativ gustul acesteia.

Merele ideale pentru plăcintă trebuie să-și păstreze textura moale, dar crocantă în timpul coacerii. De aceea, nu sunt recomandate merele care se sfărâmă ușor în timpul coacerii, cele mai recomandate fiind cele din soiul Granny Smith sau din soiul Golden Delicious, deoarece au o textură fermă.

Pe lângă soiul potrivit de mere, în umplutură mai trebuie adăugat un ingredient-minune, care face diferența la gust, dându-i plăcintei o savaoare aparte. Este vorba despre scorțișoară.

În rândurile următoare, îți propunem rețeta unei plăcinte aparte, din mere și dulceață gutui.

Citeste si Rețeta lui Joseph Hadad de plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză: ”Somonul trebuie să rămână puțin negătit înăuntru”

Rețetă de plăcintă cu mere și gutui

Pentru a prepara o plăcintă cu mere și dulceață de gutui vei avea nevoie de câteva ingrediente simple. Pentru aluat, ai nevoie de:

  • 600 gr făină
  • 7 gr de praf copt
  • 1 ou
  • 50 gr de zahăr tos
  • 25 gr de zahăr vanilinat
  • 150 gr de unt gras
  • 150 gr de iaurt grecesc
  • 1 praf de sare

Pentru umplutură, ai nevoie de:

  • 500 gr de mere răzuite
  • 30 gr de zahăr vanilinat
  • 400 gr dulceață de gutui
  • 1 linguriță de pudră de scorțișoară
  • zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Pentru pregătirea aluatului, pune în bolul mixerului untul moale, zahărul tos și pe cel vanilat, oul, sarea, iaurtul și bicarbonatul. Amestecă ingredientele până obții o compoziție omogenă. Amestecă făina cu praful de copt, trece amestecul printr-o sită și adaugă-l în compoziție în ploaie. Trebuie să rezulte un aluat compact și nelipicios, potrivit catine.ro

Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l într-un loc răcoros timp de 20 de minute.

Citeste si Plăcintă cu dovleac, mere și vișine, rețeta preparată de Anna Lesko: „Trebuie neapărat să o încercați”

Pentru pregătirea umpluturii, dă merele pe o răzătoare, apoi pune-le într-o tigaie. Peste acestea, adaugă zahărul vanilinat și scorțișoara.

Caramelizează merele până când își schimbă culoarea și formează un sirop. După ce s-au răcit, adaugă dulceața de gutui.

Umplutura este gata, așa că te poți apuca de montarea plăcintei. Împarte aluatul în două părți egale și întinde prima bucată cu sucitorul pe blatul peste care ai presărat făină, apoi așază-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă foaia din loc în loc și peste ea întinde umplutura. Acoper-o cu a doua felie de aluat.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 35 de minute. Când este gata, poți presăra deasupra zahăr pudră.

DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Monica Bîrlădeanu a făcut senzație la Gala Premiilor GOPO 2025! Actrița a strălucit la 46 de ani
Fanatik.ro
Ce să pui peste carne când o gătești pe grătar. Așa îți va ieși cea mai suculentă friptură
Capital.ro
TAXĂ triplă pentru mii de șoferi din România. Majorarea se aplică de azi, 1 mai
Playtech.ro
Cine nu mai primeşte alocaţie pentru copii în luna mai 2025. Regula de care puţini părinţi au habar
DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Adevarul
Ce lider PSD se opune ca Lia Olguța Vasilescu să devină premier - SURSE
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
După alegeri se strică vremea. Ploi masive și furtuni
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Cine sunt bărbații cu care s-a iubit Maria Marinescu. Creatoarea de modă este la a treia căsnicie
Cancan.ro
Ireal câți mici a mâncat Piedone la o singură masă, într-un restaurant din Regie: Șeful ANPC a stabilit un record greu de egalat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut o mare actriță. A fost o adevărată stea. Românii nu o pot uita
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Ultimă oră! Incendiu mare la spital. Pacienții sunt evacuați, a fost activat planul roșu
MediaFlux
Datele românilor, folosite în campanie. Biroul Electoral Român intervine
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ministerul Educației retrage sute de diplome ale elevilor olimpici