Ingredientul-cheie care îmbunătățește semnificativ gustul plăcintei cu mere. Aroma fără egal care-ți aduce aminte de copilărie

Unul dintre cele mai delicioase deserturi ale iernii este, cu siguranță, plăcinta cu mere. Poate fi preparată în multe moduri, printre cele mai cunoscute fiind plăcinta cu aluat sau cea cu foi. Indiferent ce variantă alegi, un ingredient-cheie nu trebuie să lipsească. Este cel care îmbunătățește semnificativ gustul desertului.
Irina Dumitrescu
02 dec. 2024, 11:41
Ingredientul-cheie care îmbunătățește semnificativ gustul plăcintei cu mere. Aroma fără egal care-ți aduce aminte de copilărie

Delicioasa plăcintă cu mere poate fi preparată fie sub formă de ruladă, fie cu foile întinse pe toată suprafața tăvii. Indiferent cum alegi să o pregătești, un ingredient nu trebuie să-ți lipsească. Este vorba despre un ingredient care trebuie integrat în umplutura de mere și care îmbunătățește semnificativ gustul acesteia.

Merele ideale pentru plăcintă trebuie să-și păstreze textura moale, dar crocantă în timpul coacerii. De aceea, nu sunt recomandate merele care se sfărâmă ușor în timpul coacerii, cele mai recomandate fiind cele din soiul Granny Smith sau din soiul Golden Delicious, deoarece au o textură fermă.

Pe lângă soiul potrivit de mere, în umplutură mai trebuie adăugat un ingredient-minune, care face diferența la gust, dându-i plăcintei o savaoare aparte. Este vorba despre scorțișoară.

În rândurile următoare, îți propunem rețeta unei plăcinte aparte, din mere și dulceață gutui.

Citeste si Rețeta lui Joseph Hadad de plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză: ”Somonul trebuie să rămână puțin negătit înăuntru”

Rețetă de plăcintă cu mere și gutui

Pentru a prepara o plăcintă cu mere și dulceață de gutui vei avea nevoie de câteva ingrediente simple. Pentru aluat, ai nevoie de:

  • 600 gr făină
  • 7 gr de praf copt
  • 1 ou
  • 50 gr de zahăr tos
  • 25 gr de zahăr vanilinat
  • 150 gr de unt gras
  • 150 gr de iaurt grecesc
  • 1 praf de sare

Pentru umplutură, ai nevoie de:

  • 500 gr de mere răzuite
  • 30 gr de zahăr vanilinat
  • 400 gr dulceață de gutui
  • 1 linguriță de pudră de scorțișoară
  • zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Pentru pregătirea aluatului, pune în bolul mixerului untul moale, zahărul tos și pe cel vanilat, oul, sarea, iaurtul și bicarbonatul. Amestecă ingredientele până obții o compoziție omogenă. Amestecă făina cu praful de copt, trece amestecul printr-o sită și adaugă-l în compoziție în ploaie. Trebuie să rezulte un aluat compact și nelipicios, potrivit catine.ro

Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l într-un loc răcoros timp de 20 de minute.

Citeste si Plăcintă cu dovleac, mere și vișine, rețeta preparată de Anna Lesko: „Trebuie neapărat să o încercați”

Pentru pregătirea umpluturii, dă merele pe o răzătoare, apoi pune-le într-o tigaie. Peste acestea, adaugă zahărul vanilinat și scorțișoara.

Caramelizează merele până când își schimbă culoarea și formează un sirop. După ce s-au răcit, adaugă dulceața de gutui.

Umplutura este gata, așa că te poți apuca de montarea plăcintei. Împarte aluatul în două părți egale și întinde prima bucată cu sucitorul pe blatul peste care ai presărat făină, apoi așază-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă foaia din loc în loc și peste ea întinde umplutura. Acoper-o cu a doua felie de aluat.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 35 de minute. Când este gata, poți presăra deasupra zahăr pudră.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Taxă unică pentru fiecare tranzacție. Trebuie să folosiți neapărat 2 carduri. Anunț pentru cei cu cont la bancă
Playtech.ro
Mașina neagră apărută pe străzile de la noi i-a nedumerit pe români. Ce este, de fapt, misteriosul autoturism
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Cine și în ce condiții va primi tichete pentru plata energiei după 1 iulie. A apărut proiectul de act normativ
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Edan, fiul lui Pițurcă, a ajuns să ceară 100 de euro pentru o poză
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Încă o tragedie aviatică în India, după prăbușirea avionului Air India. Toate persoanele aflate la bord au murit
Cancan.ro
Amanta lui Ciprian Pian rupe tăcerea! De ce i-ar fi făcut plângere, de fapt
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Anunț urgent despre Traian Băsescu din spital. Verdictul medicilor, după operația pe inimă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Horoscop Mihai Voropchievici. Vine o perioadă fantastică pentru 4 zodii
MediaFlux
Atenție, părinți! Alocația de stat pentru copii se poate suspenda: ce condiții impune, mai nou, statul
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum se bea civilizat într-o lume isterică: poemul spirtului superior, al beției ca formă de protest și al sobrietății jenante