Rețeta lui Joseph Hadad de plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză: ”Somonul trebuie să rămână puțin negătit înăuntru”

Joseph Hadad a dezvăluit rețeta sa de plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză. Ca să iasă delicioasă, există un mic secret pe care celebrul bucătar l-a împărtășit cu prietenii săi virtuali.
Alina Costache
27 nov. 2024, 13:28
Rețeta lui Joseph Hadad de plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză: ”Somonul trebuie să rămână puțin negătit înăuntru”

Rețeta lui Joseph Hadad de plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză. Dacă ai rămas în pană de idei și nu mai știi ce să gătești, poți să încerci plăcinta de somon umplută cu spanac și brânză a lui Joseph Hadad. Nu este deloc greu de făcut și este pur și simplu delicioasă.

Rețeta lui Joseph Hadad de plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză. Trucul celebrului bucătar

Ai nevoie de următoarele ingrediente: 300 g spanac, trei linguri de pătrunjel tocat, trei ouă fierte, tocate, 10 măsline negre tocate, cinci cepe tip eșalotă sau două cepe roșii, 150 g brânză feta sau telemea/brânză de capră, 150 g somon, trei linguri de ulei de măsline, cimbru, coaja de lămâie și portocală, rasă, foi de plăcintă, sare și piper după gust.

Citește și Cinci rețete de post pregătite de maicile de la mănăstire. Ce poți să mânânci în Postul Crăciunului

Mod de preparare

„Fierbeți spanacul puțin în apă cu sare, până când se înmoaie. Scoateți-l într-un bol cu gheață și apă rece. Stoarceți foarte bine, într-un prosop. Căliți ceapa în uleiul de măsline, până când este translucidă și strecurați apoi.

Fierbeți somonul la abur: puneți apă într-o oala, o farfurie înăuntru și somonul presărat cu sare deasupra. Puneți firele de cimbru, puțin ulei de măsline și acoperiți. Gătiți somonul, însă trebuie să rămână totuși puțin negătit înăuntru.

Amestecați foarte bine într-un bol: spanacul stors bine și tocat, pătrunjelul, ouăle fierte, măslinele, ceapa gătită, brânza și somonul sfărâmat, sare și piper, cojile de citrice. Ungeți foile de plăcinte cu ulei de măsline, puneți umplutura pe lung și aproape de margine. Rulați și tăiați. Ungeți din nou cu ulei de măsline. Repetați.

Ungeți și o tavă (forma pe care am folosit-o eu are 26 cm diametrul) foarte bine cu ulei de măsline și aranjați pe rând toate rulourile înăuntru. Presărați puțină sare grunjoasă și dați la cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius, pentru 7-8 minute. Lăsați să se răcească și serviți. Poftă bună!”,  a explicat Joseph Hadad într-un filmuleț postat pe rețelele de socializare.

Citește și Reţete delicioase de post. Geta Sterp a gătit „plăcintă de măr” cu gustul copilăriei

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Ce relație există, de fapt, între Carlos Alcaraz și fotomodelul Brooks Nader: ”Cu cât apare mai des în știri, cu atât mai bine”
Capital.ro
Modul greșit de plată al pensiilor. Florin Călinescu cere lege nouă la pensiile private: Devine penal, nu?
Playtech.ro
Val de frig în România. Temperaturi cu 10 grade mai mici față de zilele trecute. Cât ține vremea urâtă, vești proaste de la meteorologi
Adevarul
Cine este moldoveanul asociat cu mituirea șefilor ELCEN. Are afaceri cu LukOil, contracte cu statul și un palat de 6 milioane de euro în București
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Se dau bani pentru femeile însărcinate. Despre ce sumă este vorba
Cancan.ro
Tânăra rănită de Toto Dumitrescu este sportivă! Ocupă locul 384 WTA
iamsport.ro
Prunea l-a DISTRUS pe fostul antrenor de la FCSB: 'Pe unde mai antrenează, prin Tanganica? Zici că a fost la Paris, vorbește el, pe bune?!'
MediaFlux
Anunțul Hidroelectrica pentru toți clienții. Ce se întâmplă cu facturile
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor