Ingredientul secret pe care Sorin Bontea îl pune în ciorba de cartofi pentru un gust desăvârșit

Sorin Bontea, unul dintre cei mai îndrăgiți chefi din România, a dezvăluit secretul unei ciorbe de cartofi delicioase. Această rețetă este preluată de la străbunica sa, amintind de gusturile autentice. Prepararea este simplă și rapidă, iar cei care vor încerca rețeta, se vor bucura pe deplin de un gust unic și plin de savoare.

Citește și: Rețeta de cozonac din copilărie pregătită de Sorin Bontea. Care e ingredientul principal și cum faci cozonacul să fie cât mai pufos

Sorin Bontea, rețetă delicioasă de ciorbă cu cartofi

Românii se pregătesc de începerea postului Crăciunului, iar Sorin Bontea, unul dintre cei mai populari bucătari din România, sare în ajutor cu o rețetă specială de ciorbă de cartofi. Aceasta este preluată de la străbunica lui, având o aromă unică. Prepararea acestei ciorbe nu este deloc complicată și merită făcută, pentru că este foarte sănătoasă. Pentru un gust autentic, bucătarul folosește următoarele ingrediente:

• 1,5 kg de cartofi;
• două cepe mari;
• doi morcovi;
• roșii tocate;
• o legătură de mărar;
• 1 litru de zeamă de varză;
• 100 ml de ulei;
• apă.

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

Cât despre modul de prepararea, Bontea începe clătind cele dou«ă cepe și morcovii în 100 ml de ulei. Apoi, adaugă apă pentru a înăbuși legumele, iar când aceasta se evaporă și legumele sunt fierte, se pun cartofii tăiați cubulețe, care se călesc puțin. Secretul bucătarului pentru a obține un gust delicios este călirea și înăbușirea cartofilor, lăsându-i să fiarbă încet. În același timp, se fierbe zeama de varză. Când cartofii sunt bine fierți, în apa clocotită se adaugă roșiile și zeama de varză fierbinte. Preparatul mai fierbe aproximativ cinci minute, după care se adaugă mărarul tocat mărunt și se oprește focul. Această rețetă este perfectă pentru cei care țin post sau pentru cei vegetarieni și reprezintă o călatorie în timp, plină de gusturi autentice și amintiri prețioase. Ingredientele combinate perfect și tehnicile folosite corect fac ca această ciorbă să fie una perfectă, care încântă papilele gustative.

Citește și: Cum se înțeleg, de fapt, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu. Cei trei jurați de la MasterChef recunosc că nu e totul lapte și miere: „Noi ne mai și certăm”