Ingredientul secret pe care trebuie să-l adaugi în ciorba care se mânca pe vremuri. Îi va da un gust unic

Dacă vrei să prepari o ciorbă delicioasă, atunci trebuie să ții cont de un ingredient secret care va face ca acest preparat să aibă un gust senzațional. Ciorba se numără printre cele mai populare mâncăruri românești, acest preparat fiind comandat zilnic la mii de restaurante din întreaga țară. Potrivit specialiștilor, ciorbele sunt extrem de sănătoase, sățioase și gustoase, aceștia recomandând să fie consumate cât mai des. Ciorbele asigură un aport ridicat de vitamine și nutrienți pentru organism.

Citește și: Rețetă de ciorbă de perișoare de post cu năut sau soia – o variantă sănătoasă și foarte gustoasă

Ingredientul secret pe care trebuie să-l pui în ciorbă

În România, ciorbele nu lipsesc de pe masă, printre cele mai populare numărându-se cea de burtă, de perișoare de pui sau rădăuțeană. Cea din urmă a reușit chiar să își găsească locul pe harta gastronomică mondială, clasându-se pe locul 58 în prestigiosul Top 100 al celor mai bune feluri de mâncare din lume.

Indiferent de preferințe, experții culinari spun că un ingredient face minuni atunci când vine vorba de gustul acestui preparat. Astfel, în loc de smântână, în ciorbă poate fi folosit lapte bătut.

Alte articole

Rețeta de tăiței de casă a Gabrielei Cristea. Iese o supă de pui delicioasă

Ingredientul care înlocuiește cu succes untul din piureul de cartofi. Rețeta lui chef Cezar Munteanu

În anumite zone din țară, ciorbele se fac cu lapte bătut. Acest ingredient era folosit în trecut în multe mâncăruri, printre care și ciorbele. Asta, deoarece smântâna nu oferea un gust la fel de delicios precum laptele bătut. Pe vremuri, ciorba de cartofi dreasă cu lapte bătut era considerată una dintre cele mai delicioase mâncăruri. În sezonul rece, această ciorbă era foarte populară, preparându-se rapid.

Iată și rețeta acestei ciorbe speciale cu lapte bătut pe care trebuie să o încerci:

Ingrediente necesare:

• 1 kg cartofi;
• 2 litri lapte bătut;
• 1 ou;
• 1 morcov;
• rădăcină de pătrunjel;
• 1 țelină;
• mazăre;
• ceapă;
• mărar;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

Se curăță cartofii de coajă și se taie cubulețe. Ulterior, ceapa se taie mărunt, iar celelalte legume se dau pe răzătoare. Separat, se călește ceapa într-o tigaie cu puțin ulei. Apoi, se adaugă și legumele răzuite, dar și boabele de mazăre. Toate acestea se călesc, după care se pune apă. Oala se acoperă cu un capac și se lasă la fiert la foc mic.

Cartofii se pun când legumele sunt aproape fierte și se condimentează cu sare și piper. La final, se amestecă laptele bătut cu oul și se toarnă compoziția peste celelalte ingrediente. Focul se oprește și se amestecă bine. La final, se presară mărar tocat mărunt. Poftă bună!

Citește și: Ingredientul secret care face ciorba de legume delicioasă. Bucătarii îl folosesc des pentru diverse mâncăruri