Ingredientul simplu care schimbă radical gustul oricărei ciorbe. Te vei simți ca la restaurant când vei mânca

Ciorbele și supele nu ar trebuie să lipsească din meniul vreunei persoane, fiind o importantă sursă de lichide și fibre date de legumele folosite. Și deși par un preparat simplu, și acestea ascund unele secrete cunoscute doar de cei mai iscusiți bucătari.
Filip Stan
11 iun. 2024, 12:47
Ingredientul simplu care schimbă radical gustul oricărei ciorbe. Te vei simți ca la restaurant când vei mânca
Ingredientul simplu care schimbă radical gustul oricărei ciorbe. Te vei simți ca la restaurant când vei mânca

Ciorbele și supele sunt preparate esențiale în meniul românilor. Dacă vrei ca și tu să te simți ca la restaurant atunci când servești o ciorbă, iată ce ingredient trebuie să folosești pentru un gust desăvârșit.

Citește și: Ciorba care te pune pe picioare în doar câteva minute. Rețeta mănăstirească cu beneficii pentru sănătate: „Mâncărurile pompoase nu sunt pe placul lui Dumnezeu”

Ingredientul simplu care schimbă radical gustul oricărei ciorbe

De obicei, carnea este ingredientul care conferă gust ciorbei. În cazul supelor și ciorbelor pe bază de legume însă, obținerea unei arome savuroase poate fi mai complicat. Ardeiul iute murat poate fi soluția ideală pentru a intensifica gustul ciorbelor de legume. Când gătești o astfel de ciorbă, adaugă un ardei iute în oțet în oală. Nu te teme că va deveni picantă, pentru că gustul va fi intensificat exact atât cât trebuie. După ce ciorba a fiert puțin, ardeiul poate fi scos.

Și ca să ai și un exemplu de ciorbă în care să folosești acest ingredient, îți recomandăm să încerci ciorba de legume mexicane.

Ingrediente

  • 2 bucăţi piept de pui;
  • 1 ceapă;
  • 1 roşie;
  • 1 ardei gras sau capia;
  • 2 căţei usturoi;
  • 1 ardei iute;
  • 3 linguri făină;
  • 750 ml supă de pui sau de legume;
  • 200 g boabe fasole roşie din conservă;
  • 100 g porumb din conservă;
  • 1 legătură pătrunjel;
  • 200 g smântână;
  • 1 linguriţă boia dulce;
  • 1 linguriţă oregano;
  • 1 linguriţă chimion;
  • 1 lingură ulei de măsline;
  • 1 lingură zeamă lămâie;
  • sare şi piper, după gust;
  • caşcaval ras, pentru decor;
  • frunze de coriandru, pentru decor.

Mod de preparare

Încălzește uleiul într-o cratiță cu capac apoi călește ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit, roșia și bucățile de pui tăiate cuburi până se rumenesc. Adaugă ardeiul gras sau capia și, dacă dorești, ardeiul iute mărunțit. Amestecă toate aceste ingrediente și lasă la foc mediu 1-2 minute.

Scurge lichidul din conservele de fasole și porumb și adaugă-le în cratiță peste celelalte ingrediente. Cerne făina și apoi adaugă supa de pui sau de legume și smântâna. Amestecă și asezonează cu sare, piper, boia dulce, zeamă de lămâie, oregano și chimion după gust.

Spală bine pătrunjelul, toacă-l mărunt și presară-l în ciorbă. Amestecă și mai lasă pe foc până ciorba dă în clocot. Servește ciorba cu tortilla și decorează cu cașcaval ras sau frunze de coriandru.

Citește și: Ce spune Mihaela Bilic despre consumul de ciorbă. Poți sau nu să slăbești cu acest preparat

DailyBusiness
Guvernul a pus gând rău concediilor bugetarilor. Cine ar urma să mai primească vouchere de vacanță
Spynews
Alina Sorescu, profund afectată de o declarație a fostului soț, Alexandru Ciucu. Cât de deranjată a fost cântăreața: „El pleca des”
Bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Fanatik.ro
Rezultate Evaluarea Națională 2025. La ce oră se afișează, de fapt, notele pe 3 iulie. Admitere liceu 2025 în urma notelor obținute
Capital.ro
TAXĂ suplimentară în România. Se introduce în toată țara. Premierul a anunțat personal: De la 1 ianuarie
Playtech.ro
Planta care te-ar putea îmbogăți. În primii ani, scoți peste 15.000 de euro la hectar, dar apoi poți câștiga și 100.000
DailyBusiness
Dragoş Anastasiu, vicepremier: ”O să fie o ordonanţă Trenuleţ”. Guvernul pregătește majorarea TVA la 21%, iar cel la alimente la 11%. Pensiile peste 3.000 lei scad, cresc impozitele locale și prețul carburanților
Adevarul
„Legat de motocicletă și târât”. Kievul anchetează o posibilă execuție a unui prizonier de război
wowbiz.ro
Scene sfâșietoare au avut loc la spital, înainte ca Mihai Leu să moară: „Când am intrat la el în rezervă...”
Spynews
Ingredientul de 2 lei pe care trebuie să îl adaugi în cartofii la cuptor pentru a fi crocanți la exterior. Bucătarii profesioniști folosesc acest truc
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Evz.ro
Schimbarea regimului de pensii. Acești români, direct vizați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Gigi Becali şi-a făcut apariția cu mare stil la nunta fiicei lui Gică Hagi! Cum a arătat miliardarul de la FCSB
kanald.ro
Ce se întâmplă cu pensiile și salariile românilor în 2026. Ilie Bolojan a făcut anunțul în urmă cu puțin timp
Cancan.ro
Medicul care l-a tratat pe Mihai Leu, dezvăluiri despre ultimele clipe din viața sportivului: 'În final, a cedat și inima' 😢
Playsport.ro
Dacă ai mașina fabricată înainte de 2019, ar putea avea defecțiuni grave. Ce trebuie să faci rapid, conform RAR
Capital.ro
Închisoare de până la 6 ani pentru Călin Georgescu. Lovitură pentru fostul candidat. Nu se aștepta la asta
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
stirilekanald.ro
Andreea s-a sinucis la doar 13 ani. Unchiul ei a găsit-o cu ștreangul de gât într-o pădure lângă casă: "S-ar fi certat cu prietenul ei"
Încep concedierile în rândul bugetarilor! Lista instituțiilor care vor reduce drastic personalul în perioada următoare
MediaFlux
Toți oamenii lui Bolojan: cine sunt și cât câștigă consilierii și secretarii de stat
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Aparatul bugetar administrativ în România: instituţii, evoluţie şi recomandări