Ingredientul simplu care schimbă radical gustul oricărei ciorbe. Te vei simți ca la restaurant când vei mânca

Ciorbele și supele sunt preparate esențiale în meniul românilor. Dacă vrei ca și tu să te simți ca la restaurant atunci când servești o ciorbă, iată ce ingredient trebuie să folosești pentru un gust desăvârșit.

Citește și: Ciorba care te pune pe picioare în doar câteva minute. Rețeta mănăstirească cu beneficii pentru sănătate: „Mâncărurile pompoase nu sunt pe placul lui Dumnezeu”

Ingredientul simplu care schimbă radical gustul oricărei ciorbe

De obicei, carnea este ingredientul care conferă gust ciorbei. În cazul supelor și ciorbelor pe bază de legume însă, obținerea unei arome savuroase poate fi mai complicat. Ardeiul iute murat poate fi soluția ideală pentru a intensifica gustul ciorbelor de legume. Când gătești o astfel de ciorbă, adaugă un ardei iute în oțet în oală. Nu te teme că va deveni picantă, pentru că gustul va fi intensificat exact atât cât trebuie. După ce ciorba a fiert puțin, ardeiul poate fi scos.

Și ca să ai și un exemplu de ciorbă în care să folosești acest ingredient, îți recomandăm să încerci ciorba de legume mexicane.

Alte articole

Cum fac gospodinele din Banat cele mai bune gogoși. Ingredientul secret care le dă o savoare cu adevărat specială

Ciorbă de legume făcută după rețeta maicilor de la Mănăstirea Putna. Secretul gustului din bucătăria monahală

Ingrediente

• 2 bucăţi piept de pui;
• 1 ceapă;
• 1 roşie;
• 1 ardei gras sau capia;
• 2 căţei usturoi;
• 1 ardei iute;
• 3 linguri făină;
• 750 ml supă de pui sau de legume;
• 200 g boabe fasole roşie din conservă;
• 100 g porumb din conservă;
• 1 legătură pătrunjel;
• 200 g smântână;
• 1 linguriţă boia dulce;
• 1 linguriţă oregano;
• 1 linguriţă chimion;
• 1 lingură ulei de măsline;
• 1 lingură zeamă lămâie;
• sare şi piper, după gust;
• caşcaval ras, pentru decor;
• frunze de coriandru, pentru decor.

Mod de preparare

Încălzește uleiul într-o cratiță cu capac apoi călește ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit, roșia și bucățile de pui tăiate cuburi până se rumenesc. Adaugă ardeiul gras sau capia și, dacă dorești, ardeiul iute mărunțit. Amestecă toate aceste ingrediente și lasă la foc mediu 1-2 minute.

Scurge lichidul din conservele de fasole și porumb și adaugă-le în cratiță peste celelalte ingrediente. Cerne făina și apoi adaugă supa de pui sau de legume și smântâna. Amestecă și asezonează cu sare, piper, boia dulce, zeamă de lămâie, oregano și chimion după gust.

Spală bine pătrunjelul, toacă-l mărunt și presară-l în ciorbă. Amestecă și mai lasă pe foc până ciorba dă în clocot. Servește ciorba cu tortilla și decorează cu cașcaval ras sau frunze de coriandru.

Citește și: Ce spune Mihaela Bilic despre consumul de ciorbă. Poți sau nu să slăbești cu acest preparat