Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei. E atât de gustoasă că-ţi vine s-o mănânci goală

Mămăliga era mâncarea de bază a bunicilor şi străbunicilor noştri. Adesea, era singurul fel de mâncare pe care şi-l permiteau şi era un adevărat festin atunci când îşi permiteau să însoţească mămăliguţa de o ceapă şi de o zeamă lungă cu titlul de ciorbă.
Alina Costache
06 feb. 2024, 12:29
Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei. E atât de gustoasă că-ţi vine s-o mănânci goală

Azi, mămăliga se mănâncă alături de mâncăruri gustoase precum peşte, sărmăluţe sau tocăniţe, iar reţetele de mămăliguţă au cunoscut îmbunătăţiri. Gospodinele au reuşit să-i îmbunătăţească atât gustul, cât şi textura.

Jamila are reţeta mămăligii perfecte. Iată cum prepară celebra bloggeriţă mămăliga cremoasă.

Ingrediente necesare pentru mămăliga cremoasă

  • 200 g mălai
  • 800 ml apă
  • 150 g smântână
  • 1 lingură bază pentru mâncăruri cu vită
  • 100 g telemea
  • 30 g unt

Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei, mod de preparare

Apa se pune într-o cratiţă, iar pentru  un plus de gust se adaugă o lingură de bază pentru mâncăruri. Se amestecă foarte bine cu un tel cât să se dizolve. Când apa este aproape să ajungă la punctul de fierbere, se adaugă mălaiul în ploaie, amestecând cu telul. Se amestecă continuu până când începe să se îngroaşe.

Citeste si Prăjitura Snickers după reţeta celebrei Jamila. Cum se prepară super-desertul care face furori în acest sezon

Când s-a îngroşat şi a început să fiarbă, ne oprim din amestecat şi o lăsăm în continuare pe foc pentru aproximativ 10 minute cât să fie bine fiartă. Când este gata, mămăliga va începe să se desfacă de pe pereţii cratiţei. Se opreşte focul, se adaugă untul, apoi brânza telemea sfărâmată şi se amestecă foarte bine astfel încât brânza să se topească şi să nu se mai vadă deloc în mămăligă.

Ideea e să încorporăm brânza atât de bine încât să pară o mămăligă simplă. După ce am încorporat brânza, se adaugă şi smântâna şi se încorporează şi aceasta.

Mămăliga cremoasă poate fi servită cu cârnăciori, ouă prăjite şi brânză telemea.

Citeste si Cheesecake-baclava fabulos. Jamila dezvăluie reţeta super-desertului care face furori în acest sezon. VIDEO

Povestea mămăligii. De unde îi vine numele

În forma cunoscută acum, mămăliga a apărut la români la jumătatea secolului al XVII-lea, când porumbul a început să fie cultuvat în Ţările Române, înlocuind materia primă a mămăligii preparate până atunci din mei.

Porumbul a ajuns în Europa abia în secolul al XVI-lea, fiind importat de pe continentul american şi a intrat în componenţa mămăligii înlocuind meiul, hrişca, năutul, grâul, castanele etc, scrie adevarul.ro

Mălaiul, adică făina de porumb, este denumirea populară veche a meiului şi prin extensie a făinii din mei.

Totodată, există o legendă care circulă în zona Vasluiului potrivit căreia mămăliga vine de la „Mama Ilinca”, femeia care a încercat prima dată să înlocuiască meiul pe care îl folosea la terci.

DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Plaja din România unde sunt „ascunse” tone de metale rare. Puțini știu unde se află
Capital.ro
Mașinile mai vechi de 12 ani vor avea interzis! Noi reguli pentru românii cu mașini pe benzină sau motorină
Playtech.ro
Distanța minimă între clădiri. Cui dă dreptate legea dacă sunt prea apropiate?
DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Veste mare pentru șoferi. Se reduce aglomerația pe Valea Prahovei
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
16 județe din România sunt sub avertizare de cod galben de vijelii! Meteorologii ANM anunță descărcări electrice, intensificări ale vântului și grindină
Cancan.ro
Piedone a intrat într-un hotel de 2 stele din Costinești. Ireal cum arătau camerele și ce a găsit șeful ANPC în baie
Playsport.ro
Interzicerea virajelor la stânga ar putea reduce accidentele și ambuteiajele. Măsura, testată deja în tot mai multe orașe...
Capital.ro
Zi de doliu! Am pierdut cel mai iubit actor. Nu se va mai naște cineva ca el: Un geniu blând, frumos și jucăuș
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Anunț privind recalcularea pensiilor! Ministrul Muncii, Florin Manole, a confirmat! Se iau în considerare noi venituri
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare