Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei. E atât de gustoasă că-ţi vine s-o mănânci goală

Mămăliga era mâncarea de bază a bunicilor şi străbunicilor noştri. Adesea, era singurul fel de mâncare pe care şi-l permiteau şi era un adevărat festin atunci când îşi permiteau să însoţească mămăliguţa de o ceapă şi de o zeamă lungă cu titlul de ciorbă.
Alina Costache
06 feb. 2024, 12:29
Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei. E atât de gustoasă că-ţi vine s-o mănânci goală

Azi, mămăliga se mănâncă alături de mâncăruri gustoase precum peşte, sărmăluţe sau tocăniţe, iar reţetele de mămăliguţă au cunoscut îmbunătăţiri. Gospodinele au reuşit să-i îmbunătăţească atât gustul, cât şi textura.

Jamila are reţeta mămăligii perfecte. Iată cum prepară celebra bloggeriţă mămăliga cremoasă.

Ingrediente necesare pentru mămăliga cremoasă

  • 200 g mălai
  • 800 ml apă
  • 150 g smântână
  • 1 lingură bază pentru mâncăruri cu vită
  • 100 g telemea
  • 30 g unt

Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei, mod de preparare

Apa se pune într-o cratiţă, iar pentru  un plus de gust se adaugă o lingură de bază pentru mâncăruri. Se amestecă foarte bine cu un tel cât să se dizolve. Când apa este aproape să ajungă la punctul de fierbere, se adaugă mălaiul în ploaie, amestecând cu telul. Se amestecă continuu până când începe să se îngroaşe.

Citeste si Prăjitura Snickers după reţeta celebrei Jamila. Cum se prepară super-desertul care face furori în acest sezon

Când s-a îngroşat şi a început să fiarbă, ne oprim din amestecat şi o lăsăm în continuare pe foc pentru aproximativ 10 minute cât să fie bine fiartă. Când este gata, mămăliga va începe să se desfacă de pe pereţii cratiţei. Se opreşte focul, se adaugă untul, apoi brânza telemea sfărâmată şi se amestecă foarte bine astfel încât brânza să se topească şi să nu se mai vadă deloc în mămăligă.

Ideea e să încorporăm brânza atât de bine încât să pară o mămăligă simplă. După ce am încorporat brânza, se adaugă şi smântâna şi se încorporează şi aceasta.

Mămăliga cremoasă poate fi servită cu cârnăciori, ouă prăjite şi brânză telemea.

Citeste si Cheesecake-baclava fabulos. Jamila dezvăluie reţeta super-desertului care face furori în acest sezon. VIDEO

Povestea mămăligii. De unde îi vine numele

În forma cunoscută acum, mămăliga a apărut la români la jumătatea secolului al XVII-lea, când porumbul a început să fie cultuvat în Ţările Române, înlocuind materia primă a mămăligii preparate până atunci din mei.

Porumbul a ajuns în Europa abia în secolul al XVI-lea, fiind importat de pe continentul american şi a intrat în componenţa mămăligii înlocuind meiul, hrişca, năutul, grâul, castanele etc, scrie adevarul.ro

Mălaiul, adică făina de porumb, este denumirea populară veche a meiului şi prin extensie a făinii din mei.

Totodată, există o legendă care circulă în zona Vasluiului potrivit căreia mămăliga vine de la „Mama Ilinca”, femeia care a încercat prima dată să înlocuiască meiul pe care îl folosea la terci.

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”