Mâncarea românească, vedetă peste hotare. Rețeta de salată de vinete care a ajuns în New York Times

Mâncarea românească, vedetă peste hotare. Este vorba despre salata de vinete. Carolina Gelen, o tânără originară din România, a făcut celebră salata de vinete în paginile revistei New York Times.

Mâncarea românească i-a înnebunit pe americani

Carolina are peste un milion de urmăritori în mediul online și este cunoscută pentru pasiunea sa pentru gătit. Deși trăiește în America, tânăra este un mare fan al rețetelor tradiționale românești, pe care le știe datorită familiei sale.

De curând, aceasta a scris un editorial în paginile revistei New York Times în care le-a făcut cunoștință americanilor cu delicioasa salată de vinete.

Cum să prepari salata de vinete care i-a înnebunit pe americani. Ingrediente

Alte articole

Salată de vinete dietetică. Cu ce înlocuiește Mihaela Bilic uleiul: ”Gustul e minunat, merită încercat!”

Care e cea mai sănătoasă salată de vinete din magazine. Dragoș Pătraru a luat la control etichetele și a dat verdictul

Ai nevoie de următoarele ingrediente: două vinete mari, o jumătate de ceapă albă sau roșie și 70 de ml de ulei de floare soarelui. De asemenea, mai adaugi și un strop de zeamă de lămâie și sare după gust.

Citește și Gabriela Cristea, rețetă de salată cu ingredientele găsite în frigider: ”Uitați-vă ce frumusețe am eu aici!”

Mod de preparare

Se coc vinetele, după care se lasă la scurs. Atenție să aveți grijă să stoarceți bine toată apa pentru ca salata să nu aibă un gust amărui. Următorul pas este să tocăm mărut toate vinetele. După ce le-am tocat, adăugăm uleiul și amestecăm cu o lingură de lemn. După ce am amestecat bine, adăugăm sarea și piperul după gust, zeama de lămâie și ceapa tocată mărunt.

Lăsam salata de vinete să se ”odihnească” o oră, după care o putem servi cu pâine prăjită.

Beneficiile vinetelor

Consumate in cantitati normale, vinetele au o multime de beneficii, fiind extrem de bogate in vitamine si minerale esentiale precum: vitaminele B3, B6, C sau K, magneziu, potasiu, cupru, mangan, acid folic, sau triptofan.

S-a demonstrat ca vinetele ajuta la mentinerea sanatatii sistemului cardiovascular si reduc colesterolul din sange. Vinetele contin si acid clorogenic, care este antiviral si impiedica celulele sanatoase sa sufere mutatii si sa devina cancerigene.

Vinetele sunt extrem de bogate si in magneziu, care ajuta la relaxarea corpului, combate insomniile, starile de nervozitate si reduce stresul. Vinetele intaresc sistemul imunitar, regleaza tranzitul intestinal si sunt un bun diuretic.

Nu in ultimul rand, sucul din vinete este excelent pentru curatarea ficatului si a pancreasului si pentru incetinirea procesului de imbatranire prematura.

Citește și Salată de vinete după o rețetă veche din 1940. Ingredientul secret folosit de străbuni, care face preparatul cremos și delicios