Salată de vinete după o rețetă veche din 1940. Ingredientul secret folosit de străbuni, care face preparatul cremos și delicios

Salata de vinete este extrem de populară, fiind preparată în toate colțurile țării. Dacă vrei să pregătești o variantă tradițională, poți încerca rețeta din anul 1940, de care nu ai cum să te saturi.

Dacă îți dorești o masă tradițională get-beget, poți apela la rețetele scrise de români în urmă cu zeci de ani. În 1940, în volumul „Bucătăria satului”, scris de Sanda Marin, se regăsește rețeta de salată de vinete, care va schimba tot ce știai despre acest preparat până acum.

Citește și: Rețetă! Salată de dovlecei delicioasă, ca la mănăstire. Ingredientul pe care măicuțele îl folosesc pentru un gust desăvârșit

Această rețetă este la fel de simplă și de ușor de preprat precum cea pe care o pregătim în prezent. Varianta mai vecge conțin un ingredient care astăzi nu mai este atât de comun, atunci când vine vorba de o salată de vinete.

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

Nu sunt necesare prea multe ingrediente. Ai nevoie doar de o ceapă, câteva vinete coapte, puțin ulei și sare după gust.

În această rețetă se regăsește un ingredient care astăzi nu este folosit atât de des în acest preparat. Este vorba despre oțet. Acum 84 de ani, oțetul era folosit de gospodine în această salată delicioasă.

Citește și: Rețetă. Zacuscă cu morcovi, vinete și ardei copți. Secretul pentru un gust desăvârșit

Pentru a pregăti această reșetă, primul pas este să tocăm cât mai mărunt vinetele coapte. Apoi, într-un bol mare se bat vinetele cu uleiul, care trebuie adăugat încet și treptat.

După aceea se adaugă ceapa și sarea. Împreună cu acestea vine și ingredientul special – oțetul. Se amestecă totul foarte bine și e gata, acum te poți bucura de o masă delicioasă și copioasă.