Menta, savoarea din farfurie

Aruncaţi câteva frunze de mentă proaspătă într-o salată, la paste sau adăugaţi-o la mâncarea preferată. Astfel, aceasta va avea mai multă aromă şi prospeţime.

Tăiţei de orez şi salată cu pui şi ierburi

Ingrediente:

250 g tăiţei de orez uscat
3/4 cană suc de grapefruit proaspăt
2 căţei mari de usturoi tocat
2 linguri de zahăr
1/4 cană plus o lingură de sos de peşte
250 g varză tocată fin
3 fire ceapă verde, tăiate felii subţiri
250 g pui gătit, tăiat în fâşii lungi
1/2 cană coriandru tocat
1/4 cană mentă tocată

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

1. Într-un bol, acoperiţi tăiţeii cu apă rece şi lăsaţi-i până se îmnoaie, aproximativ 25 de minute. Scurgeţi. Puneţi apă într-o oală la fiert. Adăugaţi tăiţeii şi mestecaţi până la al dente, cam 1 minut. Scurgeţi tăiţeii printr-o strecurătoare. Puneţi în oală apă rece şi amestecaţi tăiţeii. Vărsaţi apa şi repetaţi acţiunea încă de două ori. Vărsaţi din nou tăiţeii în strecurătoare şi lăsaţi-i să se scurgă de apă.

2. Într-un alt bol, amestecaţi sucul de grapefruit cu usturoiul, zahărul şi sosul de peşte, până se dizolvă zahărul.

3. Într-un bol mare, amestecaţi tăiţeii de orez cu varza şi ceapa verde. Adăugaţi sosul şi amestecaţi bine. Adăugaţi puiul, coriandrul şi menta şi amestecaţi.

Poftă bună!