Mezelurile cu compoziţii dubioase DISPAR de pe piaţa din România

Românii se vor putea bucura, în sfârșit, de mezeluri de calitate. Un comitet tehnic format din reprezentanți ai Ministerului Agriculturii, ai Ministerului Sănătății, Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor, precum și ai producătorilor a aprobat deja primele șapte rețete consacrate pentru preparate din carne. Este vorba despre cârnații cabanos, salamul Torpedo, crenvurști, parizer, jambon, mușchi file și ciolan presat. Cei care vor produce aceste rețete vor primi un atestat și dreptul de a aplica logoul de rețetă consacrată al Ministerului Agriculturii, care garantează calitatea și controlul acestora. „Am finalizat câteva rețete la carne și pâine, dar nu am reușit pe lactate. Oricum, se mișcă greu sectorul, am făcut legislația, iar cei care sunt interesați să fabrice unul dintre produsele respective conform rețetei trebuie să depună documentația, caietul de sarcini. Trebuie să ieșim cu lucruri de calitate, să se bucure românul de produse. Vom putea să cumpărăm atunci un parizer care să aibă tot ce trebuie. Aceste rețete sunt făcute conform STAS-urilor, standardelor de calitate vechi”, a declarat Viorel Morărescu, directorul general al Industriei Alimentare din Ministerul Agriculturii. 

ŞTIŢI CE MÂNCAŢI? Invazie de salam Victoria şi cârnaţi olteneşti făcuţi în Polonia

Vor dispărea conservele de curcan cu 2% curcan

Viorel Morărescu ne mai spune că se pregătește modificarea Ordonanței 97 și că se vor introduce controale și verificări la etichetarea produselor. „Le vom interzice producătorilor să treacă pe eticheta produsului altceva decât numele componentei dominante. Dacă spun conservă de ficat de curcan, trebuie să am procentul cel mai mare de ficat de curcan în conservă, nu 2% sau 5%. Am văzut conservă de ficat de curcan și avea 3% ficat de curcan și în rest tot felul de prostii. Componenta dominantă, procentul dominant, dă denumirea produsului. În interior avem tot felul de lucruri, iar pe cutie punem ce vrem noi și consumatorul nu mai înțelege nimic”, a mai afirmat Viorel Morărescu.

Alte articole

Ce a spus o australiancă după ce a gustat cârnați la un festival din Harghita. Zeci bucătari s-au întrecut în rețete inedite

Rețeta de cârnați de casă virală în 2025. Ghidul complet pentru un gust desăvârșit

Citeşte mai mult pe ziarulring.ro 

Citeşte şi:

Ai grijă de sănătatea ta. Iată 5 ALIMENTE cu adevărat TOXICE