”Minune”! A apărut în magazine somonul de post! Cât costă și ce conține

După crenvurștii din soia și burgerii vegetali, în magazine a apărut o nouă ”minune” culinară: somnul afumat… de post.

Fiind vorba despre un produs de post, este evident că acesta nu conține nicidecum pește. La preparare au fost folosite însă numeroase ingrediente a căror combinație să imite, cât mai fidel cu putință, textura și gustul somonului afumat.

Astfel, somonul afumat de post se bazează pe o combinație de amidon din porumb și proteine din orez, ingrediente alese pentru a reproduce textura specifică a somonului afumat tradițional. În compoziția sa intră și apă, trehaloză, un tip de zahăr simplu derivat din glucoză și agenți de îngroșare naturali, precum caragenan, gumă konjac și gumă de semințe de carruba, care asigură consistența caracteristică peștelui afumat.

Citește și Un produs căutat de majoritatea românilor se vinde la Lidl cu doar 1,59 lei! Cât este valabilă super-oferta

Alte articole

Cu ce poți înlocui ouăle din prăjituri sau chiftele în perioada Postului. Ce soluții au găsit gospodinele

Leguma care înlocuiește carnea cu succes în Postul Paștelui. Reprezintă o sursă importantă de proteine vegetale

Pentru culoarea caracteristică somonului, s-au folosit la preparare coloranți naturali extrași din legume și condimente, cum ar fi extract de ardei roșu, sfeclă roșie și schinduf. Aromele sunt completate cu extract de drojdie, ulei de in și o notă subtilă de oțet tamponat, pentru a reproduce gustul ușor afumat și sărat, fără a folosi pește.

Producătorii mai menționează, pe eticheta produsului, că acesta poate conține urme de gluten, soia, țelină, muștar sau fructe cu coajă lemnoasă, informație esențială pentru persoanele cu alergii. Se recomandă consumul la temperatura camerei și evitarea recongelării după decongelare, pentru a păstra textura și aroma optime, scrie cancan.

Produsul este ambalat în vid, se găsește în magazinele Carrefour și costă 18,85 de lei suta de grame; un preț comparabil cu cel al somonului afumat veritabil.

Citește și Schimbări majore pe piaţa muncii din România. Până pe 7 iunie trebuie implementată Directiva UE care prevede că angajatorii nu mai pot întreba candidaţii despre salariul avut anterior