Motivul pentru care închidem ochii şi ne strâmbăm când gustăm ceva acru. Care este explicaţia ştiinţifică

În general, oamenii au tendinţa de a face o multitudine de grimase în mod involuntar atunci când consumă alimente acre. Specialiștii au venit cu explicația acestei senzații care transcede papilele gustative.
Filip Stan
15 oct. 2022, 10:05
Motivul pentru care închidem ochii şi ne strâmbăm când gustăm ceva acru. Care este explicaţia ştiinţifică
Motivul pentru care închidem ochii şi ne strâmbăm când gustăm ceva acru. Care este explicaţia ştiinţifică

Motivul pentru care ne strâmbăm involuntar când gustăm ceva acru. Te-ai întrebat vreodată de ce oamenii închid ochii şi se strâmbă atunci când gustă alimente cum ar fi castraveciorii în oţet, citricele, sosurile sau dulciurile cu gust dulce-acrişor? Ei, bine, specialiştii susţin că, de fapt, este o reacţie cât se poate de naturală!

Atunci când gustăm ceva, papilele gustative trimit către centrii senzoriali anumite semnale electrice care sunt interpretate ca fiind dulci, amare şi aşa mai departe. Sau, ca în cazul de faţă, acre. Concret, atunci când apare gustul de acru, papilele gustative produc un amestec de ioni de hidrogen care în combinație cu saliva și acizii din alimentul respectiv redau gustul care ne face să ne strâmbăm. Când limba detectează această soluție acidă, corpul omenesc are o reacție involuntară! de fapt, receptorii de gust sunt activați, iar fața se strâmbă involuntar în ceea ce specialiștii denumesc științific ca fiind răspunsul de respingere, scrie Mental Floss. Asemănător, reacțiile limbii la alimente amare sau picante sunt şi ele răspunsuri de respingere!

Citeşte şi: Motivul pentru care maşina de spălat are geamul curbat în interior. Cum ajută această formă la procesul de spălare

Chiar şi aşa, gustul acru este extrem de căutat în sosuri, în fructe exotice şi în deserturi. Ceea ce în trecut era aroma care îi ajuta pe primii oameni să evite să se îmbolnăvească indică prezenţa vitaminei C. Oamenii nu tânjesc în mod natural după alimente amare, picante sau acre, dar alimentele cu aceste caracteristici sunt componente importante ale unei diete hrănitoare.

Citeşte şi: De ce nu trebuie să aruncaţi apa în care aţi fiert ouăle. Iată la ce o poţi folosi şi ce beneficii are

Un om are câteva mii de papilele gustative, între 2.000 și 10.000. Acestea pot fi găsite în toată gura, în gât și esofag. Pe măsură ce îmbătrânești, acestea devin mai puțin sensibile, ceea ce ar putea fi motivul pentru care alimentele care nu-ți plăceau în copilărie devin gustoase la maturitate!

DailyBusiness
PESTE 4000 de oameni ar putea rămâne FĂRĂ loc de muncă dacă va crește TVA-ul
Spynews
ANM, anunț de ultimă oră! A fost emis cod portocaliu și galben! Urmează ploi torențiale și val de căldură intensă
Bzi.ro
Dana Rogoz, răvășitoare într-un costum de baie! La 39 de ani, are o siluetă de invidiat – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
„De două zile, oamenii respiră substanțe toxice cancerigene”. Localitatea din România în care s-ar fi produs un adevărat dezastru ecologic
Capital.ro
Moneda națională devine istorie. Se trece la EURO. Decizia se aplică din anul 2026
Playtech.ro
Cât costă vinieta pentru Bulgaria pentru 7 zile sau o lună. Prețurile actualizate în 2025
DailyBusiness
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
Adevarul
Fost șef al CIA: Lipsa de încredere a lui Trump în propriii șefi ai serviciilor de informații este „foarte înfricoșătoare”
wowbiz.ro
Ți se face pielea de găină! Mama Teodorei Marcu, distrusă de durere la aproape 3 săptămâni de când și-a pierdut fiica. Ipostaza sfâșietoare în care a fost surprinsă femeia
Spynews
Lorena Tonciu, cadou de zeci de mii de euro de la părinți. Cum e răsfățată sora Andreei Tonciu de cei care i-au dat viață / FOTO
Spynews
Avocata lui Gabi Bădălău, declarații despre ultimul proces din instanță. Claudia Pătrășcanu ar fi fost cea care ar fi început totul. Câți bani ar fi la mijloc
Evz.ro
Vrei viză pentru America? Ai grijă ce faci pe rețelele sociale!
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
kanald.ro
Rezultate Loto 6 din 49 joi, 26 iunie 2025: Numerele extrase astăzi - Joker, Noroc LIVE. Report fabulos de peste 23,12 milioane de lei la Joker
Cancan.ro
Despărțire-ȘOC în showbiz! Artista l-a părăsit pe tatăl fetiței sale, după 9 ani de relație
Playsport.ro
Românii se întorc acasă după ani de muncă în pribegie: ce îi face să renunțe la Occident, potrivit inte...
Capital.ro
România s-a cutremurat. Ion Iliescu a făcut personal anunțul: Pot să închid ochii...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Corina Caragea, în costum de baie. Imagini cu prezentatoarea de la PRO TV dintr-un paradis acvatic
stirilekanald.ro
Fotbalistul mort la doar 18 ani. Ce s-a înttâmplat, de fapt
Cele mai bune 9 alimente care protejeaza ficatul de boli
MediaFlux
Se taie bani din pensii! Când începe reținerea CASS și ce sume se pierd lunar
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
A început recepția finală a celui mai așteptat lot de autostradă! Va oferi cale liberă spre litoral (VIDEO)