Musaca de cartofi, rețetă de post. Ingredientul-cheie care îi conferă preparatului un gust desăvârșit

Musacaua de cartofi este un fel de mâncare sățios și ușor de preparat, ideal în post. Pentru un gust desăvârșit, e musai să conțină un ingredient-cheie.
Irina Dumitrescu
26 nov. 2024, 19:12
Musaca de cartofi, rețetă de post. Ingredientul-cheie care îi conferă preparatului un gust desăvârșit

Oricine poate prepara o musaca de cartofi delicioasă, rapid și fără mari bătăi de cap. E nevoie de doar câteva ingrediente banale, în rest, nu sunt necesare abilități de chef ca să prepari acest fel de mâncare gustos și consistent.

Pentru o musaca delicioasă, este necesar să respecți o regulă! Sau, mai degrabă, să integrezi un ingredient pe care multe gospodine îl scapă din vedere. Este ingredientul-cheie, care dă un gust desăvârșit preparatului.

Citeste si Rețetă de pește pentru zilele de post. Cum poți obține o crustă crocantă și delicioasă fără prăjeală

Morcovul dat pe răzătoarea mare și călit ușor cu ceapa face toată diferența, potrivit spynews.ro Îi conferă musacalei o aromă aparte, ușor dulceagă.

Musaca de post, ingrediente necesare

  • 2 cepe mari, tocate mărunt
  • 2 morcovi, dați pe răzătoarea mare
  • 1 ardei gras, tăiat cubulețe (opțional)
  • 300 g ciuperci tocate mărunt (proaspete sau din conservă)
  • 400 g roșii tocate (sau o conservă de roșii în suc propriu)
  • 200 g linte fiartă (sau conservă de linte, scursă bine)
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • 3 linguri ulei
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1/2 linguriță cimbru uscat
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel tocat (pentru decor)

Musaca de post, mod de preparare

Aproximativ un kilogram de cartofi curățați se pun la fiert în apă cu sare pentru circa un sfert de oră. Nu trebuie fierți ca pentru piure, ci doar cât să se înmoaie puțin. Varsă apa în care au fiert și lasă-i să se răcească.

Citeste si Cornulețe de post mănăstirești. Secretul maicii Tecla de la Mănăstirea Văratec pentru un desert fraged și aromat

Cât timp fierb cartofii, pregătește umplutura. Pune ceapa la călit împreună cu usturoiul într-o tigaie cu ulei încins. Când ceapa a devenit aurie, adaugă morcovul ras și ardeiul și mai lasă vreo 2-3 minute. Adaugă ciupercile tocate și lasă totul să se călească până scade apa. La final, adaugă roșiile, lintea și condimentele și mai lasă compoziția la foc mic până se îngroașă.

Pentru sos, pune într-un recipient 200 ml de suc de roșii cu o lingură de ulei și jumătate de linguriță de zahăr. Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine.

Acum poți începe să asamblezi musacaua: alternativ, un strat de cartofi, unul de umplutură și tot așa, terminând cu un strat de cartofi. La final, toarnă sosul de roșii.

Bagă tava în cuptorul preîncălzit și setează temperatura la 180 de grade. După jumătate de oră, îndepărtează folia de pe tavă și mai lasî musacaua la cuptor încă 15-20 de minute ca să se rumenească frumos. La final, presară pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra.

O poți servi caldă sau rece.

DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Spynews
Cum a reușit Constantin Enceanu să îi rămână fidel soției sale, deși avea gânduri de divorț. Cântărețul și-a salvat căsnicia
Bzi.ro
Alina Ceușan arată senzațional după două nașteri! Ce dietă urmează influencerița – FOTO
Fanatik.ro
Clădirea considerată cândva o adevărată bijuterie arhitecturală care va renaște din cenușă. Are aproape 100 de ani de când a fost construită și va fi renovată în curând
Capital.ro
Verdict pentru Călin Georgescu. Fostul preşedinte al CCR, Augustin Zegrean: Nimeni nu poate
Playtech.ro
Femeia care îi va lua locul lui Carmen Iohannis la Cotroceni. Cum arată și cu ce se ocupă partenera lui Ilie Bolojan
DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Adevarul
„Oficiul Poștal Dispărut”, locul unde oamenii pot trimite scrisori morților pentru a-și alina dorul
wowbiz.ro
Alina Sorescu, șocată de discuția dintre Alex Ciucu și mama lui: „O să ajungă ca Mădălina Manole”
Spynews
Meteorologii anunță vreme rece și schimbări semnificative până pe 10 martie. Când vor crește temperaturile în România
Spynews
Ce cadou refuză Radu Vâlcan să îi cumpere Adelei Popescu. Din ce motiv nu dorește să îi facă o surpriză
Evz.ro
Când vine primăvara în 2025. Prognoza care ne bagă în depresie
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
Primele imagini cu explozivul cuplu Tamaş – Alexa, din Asia Express, în infernul din Filipine, cu 31 de grade la ora 18:00 şi 75% umiditate. FOTO&VIDEO EXCLUSIV
kanald.ro
Un bărbat a murit după ce s-a înecat cu mici la o terasă din Prahova. Cum s-a petrecut totul
Cancan.ro
Ce pensie va primi Klaus Iohannis!!! Va avea și cea mai mare indemnizație încasată vreodată de un președinte
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Călin Georgescu trebuie împiedicat să candideze! Este foarte grav. Are două mari probleme
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
stirilekanald.ro
VIDEO „Ne este foarte frică”. Măcelul din Urziceni. Atacatorii au fost capturați
substantial.ro
Un bărbat din Suceava a primit un grătar în loc de tabletă comandată online
MediaFlux
IOHANNIS a SEMNAT după DECIZIE! Ultimul DECRET al președintelui
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este Ilie Bolojan, noul președinte al României. Ce funcții a ocupat până acum și cum a evoluat politic