Musaca greceasca cu vinete, carne de vita si sos bechamel

Cum se prepara Musacaua greceasca:

Incalziti ceasca de ulei intr-un vas si caliti ceapa tocata fin in acest ulei.

Adaugati carnea tocata si continuati sa o caliti si pe ea pentru inca 10 minute.

Dupa aceea, adaugati rosiile tocate marunt, usturoiul pisat, si lasati acest amestec sa se faca timp de 45 de minute – o ora.

Intre timp, spalati vinetele si indepartati-le cozile.

Alte articole

Musaca grecească, rețeta pe care trebuie neapărat să o încerci dacă ti-e dor de vacanțele în Grecia

Taiati-le in felii rotunde si lasati-le sa stea imbibate in apa sarata cam o ora (ca sa le iasa sucul amarui). 

Stergeti cu un servet de bucatarie vinetele de apa, dati-le prin faina si prajiti-le in ulei foarte bine incins.

Intr-un vas de iena care intra cuptor, puneti un strat de felii de vinete, sare, piper si un strat de amestec cu carne tocata (si ea scursa in sita ca sa se elimine lichidul sau grasimea in exces).

Adaugati inca un strat de vinete, apoi inca un strat de amestec de carne tocata preparata anterior.

La final, turnati deasupra sosul bechamel de consistenta medie.

Inainte de a baga acest continut la cuptor, presarati din belsug peste stratul de sos bechamel parmezanul ras.

Totul se coace la temperatura inalta pentru aproximativ 20-25 minute. 

Scoateti musacaua din cuptor si taiati-o in cuburi. Serviti fierbinte. 

Incearca si aceasta varianta video

Pofta buna!

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici: