Muşuroi de cârtiță cu banane. Reţeta unui tort deosebit şi spectaculos

Muşuroi de cârtiță cu banane. Alege ingrediente de calitate pentru ca desertul tău să fie unul perfect. Împarte-le pe categorii, conform pașilor de preparare. Vei avea ingrediente pentru blat de tort și ingrediente pentru cremă. În plus, ai nevoie și de câteva banane nu foarte coapte.

Citeşte şi: Chec pufos cu lămâie. Reţeta simplă pentru un desert de să te lingi pe degete. Ingredientul secret care schimbă tot gustul

Muşuroi de cârtiță cu banane. Ingrediente blat:

5 ouă
120 gr zahăr
1 linguriță extract de vanilie
120 gr făină
30 gr pudră de cacao
50 gr unt cu 82% grăsime
un praf de sare.

Ingrediente cremă:

250 gr mascarpone sau cremă de brânză
250 ml frișcă lichidă
100 gr lapte condensat
150 gr fulgi de ciocolată sau ciocolată răzuită
1 linguriță extract de vanilie
un praf de sare.

Pentru umplutură: 3-4 banane ușor coapte

Mod de preparare:

Ca la orice tort, începe cu prepararea blatului. Acesta necesită un timp de preparare, unul de coacere și unul de răcire. Înainte de a da start preparării, asigură-te că ai adus toate ingredientele pe masa de lucru, dar și ustensilele necesare.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Ia două boluri și separă în ele albușurile de gălbenușuri. Presară puțină sare peste albușuri și mixează-le până când devin cristaline.

Adaugă zahărul, treptat și continuă să mixezi până când bezeaua devine fermă. Adaugă unul câte unul, gălbenușurile, apoi untul topit și vanilia și omogenizează ușor compoziția.

Amestecă făina cu pudra de cacao și adaugă treptat, amestecul rezultat în compoziția de mai sus.

Unge forma de copt cu puțin unt și îmbracă-i baza cu hârtie de copt. Apoi întinde uniform în ea compoziția pentru blat de tort. Coace blatul de tort pentru 35 de minute la 180 de grade, apoi lasă-l deoparte să se răcească, potrivit Catine.ro.

Cum prepari crema pentru tort

Pune în bolul mixerului crema de brânză, vanilia și ciocolata răzuită și amestecă-le ușor.

În alt bol, pune frișca lichidă și mixeaz-o până când devine fermă. Adaugă frișca peste crema de brânză cu ciocolată și amestecă-le încet, până la omogenizare. La final, adaugă laptele condensat care oferă o aromă deosebită și gust dulce, dar și un plus de cremozitate.

Pune crema de mascarpone cu frișcă la rece până când se răcește și blatul de tort.

Când blatul de tort este complet răcit, delimitează cu lama unui cuțit o margine de 2 cm grosime. Apoi scobește interiorul cu o lingură, pornind de la acea margine. Ai grijă ca baza tortului să rămână nescobită. Vei obține un fel de coșuleț în care adaugi bananele decojite.

Peste banane adaugă toată crema și modeleaz-o în aspect de cupolă, adică semirotund. Partea din blatul de tort îndepărtată fărâmițeaz-o bine cu mâinile. Apoi presară toate firimiturile peste cremă și presează-le ușor, să se lipească de cremă.

Pune tortul la rece pentru cel puțin 2 ore înainte de a-l secționa. Dacă îți lipsește laptele condensat necesar cremei, află că îl poți prepara și în casă.

Poftă bună!