Ne luăm adio de la „body tea, body matcha”? Ube, un ingredient violet, promite să fie următorul trend în rândul influencerițelor

Interesul global pentru ube a crescut rapid în ultimii ani, iar antreprenorii încearcă să profite de tendință, descoperind însă că accesul la materia primă este mai dificil decât se așteptau, arată CNN.

Purple ube’s viral rise is turning a Filipino staple into a global trend — but supplies are tightening https://t.co/1iqAFKTArc

— CNBC (@CNBC) April 26, 2026

Citește și: Matcha, băutura cu efect anti-îmbătrânire care face furori pe Internet. A devenit extrem de populară în rândul tinerilor

Alte articole

Cu ce mandat merge PSD la Cotroceni: „Dacă o să fie o invitaţie către PSD să dea prim-ministrul, nu fugim de această responsabilitate, numele este Sorin Grindeanu”

Daniel Dăianu, după prăbușirea leului: ”Nu ne permitem să facem experimente. Oamenii care au dus deficitul bugetar la peste 9 la sută ar trebui să tacă din gură”

Un antreprenor francez  a decis să lanseze un produs pe bază de ube după ce a descoperit băutura într-o cafenea din Istanbul.

Încercările de a identifica furnizori s-au lovit de lipsa de transparență și de dificultatea de a verifica autenticitatea produsului. Diferențele între varietăți, dar și riscul ca ube să fie înlocuit sau amestecat cu ingrediente similare, precum cartoful dulce violet sau taro, complică procesul de achiziție. În cele din urmă, soluția a fost identificată direct la sursă, în ferme locale, după discuții cu producători dispuși să livreze cantități limitate.

Ube vs matcha

Creșterea popularității ube este comparată cu ascensiunea rapidă a matcha, devenind standard în cafenele. În lipsa unor stocuri suficiente de matcha la nivel global, brandurile au început să adopte ube ca alternativă. Lanțuri mari de cafenele au introdus deja produse pe bază de ube.

Cercetările de piață arată că notorietatea ingredientului este în creștere, dar rămâne încă un produs de nișă în multe piețe.

În timp ce exporturile de produse pe bază de ube au crescut cu aproximativ 20% într-un an, producția din Filipine a scăzut. Cultura necesită între nouă luni și un an până la recoltare, ceea ce o face mai puțin atractivă pentru fermieri comparativ cu alte culturi mai rapide. În plus, mulți producători preferă să vândă intermediari, în lipsa accesului direct la piețele internaționale. Această ruptură între fermieri și consumatori contribuie la dezechilibrele din lanțul de aprovizionare.

Citește și: Cum te poate îmbolnăvi consumul de matcha, una dintre cele mai populare băuturi. Specialiștii trag un semnal de alarmă

Prețurile pentru ube au crescut semnificativ în ultimii doi ani, iar livrările au devenit imprevizibile. Astfel, ube devine nu doar un trend alimentar, ci și un exemplu al modului în care popularitatea globală poate pune presiune pe lanțuri de aprovizionare fragile, în lipsa unei infrastructuri adaptate cererii în creștere.