Negresă cu spumă de ciocolată, desert delicios şi rapid

Ingrediente

Pentru negrese

3/4 cană unt

1 1/2 cană zahăr

Alte articole

Cum se prepară Fraise Melba, desertul adorat de Oana Roman: „Îl mănânc de fiecare dată când vin în Franța”

Desertul perfect pentru toamnă. Mihaela Bilic: „Este dulcele de sezon. Nu afectează deloc silueta”

1 lingură esenţă de vanilie

2 ouă

3/4 cană făină

1/2 cană cacao

1/2 linguriţă sare

Pentru spuma de ciocolată

3/4 cană bezele în miniatură, din comerţ

120 g ciocolată, răzuită

1/4 cană lapte

1 cană smântână dulce

Mod de preparare

Încingi cuptorul. Tapetezi sau pui o foaie de copt într-o tavă. Într-o cratiţă mare, topeşti untul. Dai focul mai încet şi adaugi zahprul. Laşi pe foc, amesteci mereu, timp de 2-3 minute. Dai la o parte de pe foc şi încorporezi şi esenţa de vanilie. Laşi deoparte 5 minute. Baţi şi încorporezi, unul câte unul ouăle. Adaugi făina, cacaua şi sarea. Amesteci bine.

Torni aluatul în tava preparată şi nivelezi. Laşi la copt 20-30 de minute, când marginile ar trebui să arate coapte, dar în mijlocul ar trebui să fie un pic moale. Lasă să se răcească.

Pentru spumă, încingi o tigaie şi topeşti bezelele, ciocolata şi laptele într-o cratită medie la foc mic, amestecând din când în când până devine o compoziţie omogenă. Laşi să se răcească.

Într-un vas separat, baţi smântâna bine. Încorporezi amestecul de ciocolată. Împrăştii în mod egal spuma peste aluatul de negresă. Laşi să se răcească 30 de minute şi serveşti.

Vezi şi reţeta de negresă cu nectarine