Negresă cu vin roşu și glazură, reţeta pentru ocazii deosebite

De ce ai nevoie pentru negresă cu vin roșu și glazură

Pentru negresă

100 g unt

170 g fulgi de ciocolată

100 g făină

Alte articole

Mesajul special brodat pe rochia de mireasă a Andreei Bălan. Are o semnificație aparte pentru artistă și Victor Cornea FOTO

Ilie Bolojan și-a scos iubita la restaurant. Apariție surprinzătoare în orașul natal, Oradea. Fanii i-au aplaudat la ieșirea din local VIDEO

100 g cacao

1 praf de sare

3 ouă

1 linguriță esență de vanilie

300 g zahăr

50 ml vin roșu

Pentru glazură

170 g fulgi de ciocolată

100 g frișcă lichidă

2 linguri vin roșu

cacao, pentru decor

Cum se prepară negresa cu vin roșu și glazură

Dai drumul la cuptor și tapetezi o tavă. Topești untul cu ciocolate pe baie de aburi, apoi dai deoparte. Combini făina cu sarea și cacaua. Bați ouăle cu esența de vanilie și zahărul, până când se dizolvă acesta din urmă. Încorporezi ciocolata în crema de ouă, apoi torni vinul. Adaugi treptat făina și omogenizezi. Torni compoziția într-o tavă și o ții la cuptor până când trece testul scobitorii. O lași la răcorit.

Pentru glazură, topești ciocolata pe baie de aburi, adaugi frișca și vinul, omogenizezi apoi dai deoparte. Lași la răcorit 5 minute, apoi torni glazura peste negresă și o lași peste noapte la frigider.

O tai, având grijă să înmoi cuțitul în apă caldă după fiecare bucată, apoi o pudrezi cu cacao.

Cum se face pâinea cu ierburi aromatice și cașcaval