Nu mai fierbe mămăliga în apă! Trucul simplu care o face cremoasă şi gustoasă

Mămăliga este un preparat simplu care are la bază mălaiul. Cu toate că multe gospodine o gătesc, nu toate știu un truc banal ca ea să iasă cremoasa şi mult mai gustoasă.
Filip Stan
09 sept. 2023, 12:32
Nu mai fierbe mămăliga în apă! Trucul simplu care o face cremoasă şi gustoasă
Nu mai fierbe mămăliga în apă! Trucul simplu care o face cremoasă şi gustoasă

Nu mai fierbe mămăliga în apă! Pentru a obţine o altfel de mămăligă, și mai gustoasă, dar și mai cremoasă, este bine să folosești lapte în loc de apă. Laptele oferă acestui tip de mâncare cremozitate și aromă. De altfel, bucătarii profesioniști nu o fierb în apă, ci în lapte. Italienii o prepară des în modul acesta pentru că este mai cremoasă și îi oferă un plus de aromă alături de creveți cu usturoi și pătrunjel proaspăt tăiat.

Citeşte şi: Rețeta pentru cele mai bune sarmale moldovenești! Trucul secret care le va face să se topească în gură

De cele mai multe ori mămăliga fiartă în lapte se poate servi imediat, pentru că este foarte cremoasă. În cazul în care vrei să îi adaugi o mireasmă deosebită, adaugă în lapte două crenguțe de rozmarin pe care le scoți înainte de a pune în ploaie făina de mălai. Totodată, gătită în lapte, mămăliga va fi bogată și cremoasă, dar și grea. Va avea un gust bun, dar îți poate lăsa și o senzație de greață după aceea, scrie ego.ro.

Rețetă pentru mămăligă fiartă în lapte

Se pune laptele într-o cratiță se lasă să fiarbă. După ce a dat în clocot, turnați treptat mălaiul în lapte, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuă să amesteci mămăliga până când începe să se îngroașe, apoi redu focul și lasă mămăliga să se gătească în oală, amestecând din când în când pentru a nu se lipi de fundul vasului. După 30 de minute adaugă untul, brânza, sarea și piperul (în funcție de preferințe) și amestecă până când totul se topește.

Citeşte şi: Aluat fraged cu ulei. Trucuri din reţeta bunicii, cum să pregăteşti o plăcintă delicioasă cu un aluat pufos

Există două moduri în care se poate servi mămăliga: nedetă, cremoasă și destul de lejeră (atunci când e pusă alături de tocănițe sau sufleuri cu carne) sau super groasă, de consistența unui piure de cartori (când e servită pe un tocător de lemn și poate fi tăiată în felii).

DailyBusiness
Câți bani a câștigat JamilaCuisine în 2024 din videoclipurile cu rețete
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Andreea Marin, dezvăluiri neașteptate despre viața sentimentală! „Nu trebuie să fie…“
Fanatik.ro
Cum a ajuns Cristi Borcea să aibă afaceri de succes. Soția sa, Valentina Pelinel, a spus adevărul
Capital.ro
Numerarul pare sortit dispariției. Decizia UE privind banii pe card și cei digitali: Singura noastră adevărată soluție
Playtech.ro
Dezvăluirile martorilor tragediei de la Lisabona: “Era scăpat de sub control. S-a prăbușit ca o cutie de carton”. O fetiță de 3 ani a supraviețuit ca prin minune, tatăl ei a murit
Adevarul
Spitalele franceze, în alertă. Mărturia unui medic român despre pregătirile pentru un eventual conflict în Ucraina
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, la un pas de moarte. Soțul, Ionuț, a găsit-o leșinată pe jos în casă și s-a speriat teribil. ”Puteam să mă duc…dincolo”. Primele declarații sunt șocante
Economica.net
Apare o nouă fabrică de autobuze electrice în România
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă prezentatoare TV, apariție mai mult decât îndrăzneață
kanald.ro
Rezultate Loto 6 din 49 pentru joi, 4 septembrie 2025: Numerele extrase astăzi - Joker, Noroc LIVE. 5,25 milioane de euro, premiul cel mare la Loto 6/49
Cancan.ro
Maria, tânăra torturată în Dubai, ar putea ajunge după gratii 😲 Ce s-a întâmplat după interviul în care a vorbit despre agresorii e
iamsport.ro
FIFA a anunțat schimbarea pentru Cupa Mondiala, fanii s-au înfuriat: 'E absolut absurd!`
MediaFlux
ANAF a intrat pe fir! Modificări la declararea și plata contribuției de asigurări sociale de sănătate pentru persoanele fizice aflate în întreținere
stirilekanald.ro
Femeia călcată cu mașina de amant, în Mizil, a murit la spital după zile de chin - VIDEO
substantial.ro
De ce apar mirosurile neplăcute în acele zone? 4 motive pe care toate femeile ar trebui să le cunoască