Nu mai fierbe mămăliga în apă! Trucul simplu care o face cremoasă şi gustoasă

Mămăliga este un preparat simplu care are la bază mălaiul. Cu toate că multe gospodine o gătesc, nu toate știu un truc banal ca ea să iasă cremoasa şi mult mai gustoasă.
Filip Stan
09 sept. 2023, 12:32
Nu mai fierbe mămăliga în apă! Trucul simplu care o face cremoasă şi gustoasă
Nu mai fierbe mămăliga în apă! Trucul simplu care o face cremoasă şi gustoasă

Nu mai fierbe mămăliga în apă! Pentru a obţine o altfel de mămăligă, și mai gustoasă, dar și mai cremoasă, este bine să folosești lapte în loc de apă. Laptele oferă acestui tip de mâncare cremozitate și aromă. De altfel, bucătarii profesioniști nu o fierb în apă, ci în lapte. Italienii o prepară des în modul acesta pentru că este mai cremoasă și îi oferă un plus de aromă alături de creveți cu usturoi și pătrunjel proaspăt tăiat.

Citeşte şi: Rețeta pentru cele mai bune sarmale moldovenești! Trucul secret care le va face să se topească în gură

De cele mai multe ori mămăliga fiartă în lapte se poate servi imediat, pentru că este foarte cremoasă. În cazul în care vrei să îi adaugi o mireasmă deosebită, adaugă în lapte două crenguțe de rozmarin pe care le scoți înainte de a pune în ploaie făina de mălai. Totodată, gătită în lapte, mămăliga va fi bogată și cremoasă, dar și grea. Va avea un gust bun, dar îți poate lăsa și o senzație de greață după aceea, scrie ego.ro.

Rețetă pentru mămăligă fiartă în lapte

Se pune laptele într-o cratiță se lasă să fiarbă. După ce a dat în clocot, turnați treptat mălaiul în lapte, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuă să amesteci mămăliga până când începe să se îngroașe, apoi redu focul și lasă mămăliga să se gătească în oală, amestecând din când în când pentru a nu se lipi de fundul vasului. După 30 de minute adaugă untul, brânza, sarea și piperul (în funcție de preferințe) și amestecă până când totul se topește.

Citeşte şi: Aluat fraged cu ulei. Trucuri din reţeta bunicii, cum să pregăteşti o plăcintă delicioasă cu un aluat pufos

Există două moduri în care se poate servi mămăliga: nedetă, cremoasă și destul de lejeră (atunci când e pusă alături de tocănițe sau sufleuri cu carne) sau super groasă, de consistența unui piure de cartori (când e servită pe un tocător de lemn și poate fi tăiată în felii).

DailyBusiness
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Spynews
Francisca și Tj Miles vor deveni părinți! Primele imagini cu burtica de graviduță a artistei | VIDEO
Fanatik.ro
Directorul ELCEN cercetat pentru luare de mită, acuzat de primăria condusă de Nicușor Dan că e responsabil de insolvența RADET. Miza dosarului este de peste 650 milioane euro
Capital.ro
Călin Georgescu are două noi dosare penale. De ce este acuzat fostul candidat la președinție
Playtech.ro
Cum să gătești ceapa de două ori mai repede și cu o aromă mult mai intensă. Oamenii de știință spun ca ai nevoie de un singur ingredient
Adevarul
„Diva lui Putin”, interzisă la Cluj. Academia de Muzică s-a răzgândit cu privire la concertul Anna Netrebko
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Românii nu vor mai putea să circule pe Transfăgărășan dacă nu achită taxa de acces
Cancan.ro
Cum își 'negociază' Toto Dumitrescu pedeapsa, după 6 ore de audieri. Imagini cu fiul lui Ilie Dumitrescu în custodia Poliției!
iamsport.ro
A doborât recordul mondial, însă nu l-a impresionat pe Radu Banciu: ”Ăla e numărul 1”
MediaFlux
Alertă alimentară în România! Un condiment retras de la rafturi
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor