Nu mai pune nucă în cozonaci. Altul este secretul ca să fie de două ori mai gustoși pentru masa de Crăciun

Cozonacul este un desert tradițional pe masa de Crăciun, dar cei care au încercat variante moderne știu că fisticul poate adăuga o notă deosebită. Dacă ai gustat Panettone cu fistic și ți-a plăcut, acum poți recrea această experiență la tine acasă. Află cum să prepari cel mai delicios cozonac cu fistic pentru a-ți încânta familia și prietenii.
Irina Dumitrescu
28 nov. 2024, 08:55
Nu mai pune nucă în cozonaci. Altul este secretul ca să fie de două ori mai gustoși pentru masa de Crăciun

Acest desert a devenit rapid preferatul multor români. Fie că este decorat cu o glazură bogată de fistic sau are un miez cremos și aromat, cozonacul cu fistic poate fi pregătit acasă, chiar dacă necesită puțin efort și ingrediente speciale. Rezultatul? Un dulce rafinat, demn de orice sărbătoare, mai ales pentru masa de Crăciun.

Cozonac cu fistic – rețeta perfectă pentru un desert spectaculos de Crăciun

Ingrediente necesare pentru cozonacul cu fistic

Pentru aluat:

70 g drojdie proaspătă
17 g zahăr
1 kg făină pentru cozonac
350 ml lapte călduț
12 g sare
10 ouă
5 ml esență de vanilie
100 g ghimbir confiat sau coajă de portocală confiată
300 g unt topit

Pentru cremă:

6 gălbenușuri
6 linguri de zahăr
2 plicuri de zahăr vanilat
O păstaie de vanilie
2 linguri amidon
2 linguri făină
600 ml lapte
400 g cremă de fistic
200 g unt

Citește și Care este cea mai bună făină pentru cozonaci. Este musai să scrie asta pe etichetă

Instrucțiuni pas cu pas

Prepararea aluatului

Amestecă drojdia cu o lingură de zahăr, o lingură de făină și 50 ml de lapte călduț. Lasă compoziția să stea până drojdia se activează. În bolul mixerului pune făina, 4 ouă întregi, 6 gălbenușuri, esența de vanilie, zahărul, sarea, 300 ml de lapte călduț, ghimbirul sau coaja de portocală confiată și drojdia activată. Frământă timp de 20 de minute, adăugând treptat untul topit și fierbinte. Când aluatul devine elastic și nelipicios, acoperă-l și lasă-l la dospit pentru 90 de minute.

Modelare și coacere

După ce aluatul a crescut, împarte-l în două bucăți egale. Rulează fiecare bucată, împletește-le și așază-le în forme de cozonac.
Lasă cozonacii la dospit încă 40 de minute, apoi coace-i la 180°C pentru 50 de minute.

Prepararea cremei de fistic

Într-un castron bate gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat, vanilia, amidonul, făina și laptele. Fierbe amestecul la bain-marie, amestecând continuu, până se îngroașă. Adaugă crema de fistic și, treptat, untul moale până obții o textură fină. Lasă crema să se răcească la frigider.

Umplerea și decorarea cozonacului

Folosește un poș pentru a umple cozonacii, făcând 3-4 găuri pe partea inferioară a fiecăruia. Pregătește o glazură din 200 g ciocolată albă și 4 linguri de ulei. Acoperă cozonacii cu glazură și presară fistic mărunțit deasupra.

Cu o combinație perfectă de texturi și arome, cozonacii tăi cu fistic vor deveni vedeta mesei tale de Crăciun. Această rețetă nu doar că impresionează prin aspect, dar cucerește și prin gust, transformând orice ocazie într-o experiență gourmet.

Vezi și Câți cozonaci ies dintr-un kilogram de făină. Trucurile secrete ale gospodinelor pricepute

DailyBusiness
Poți fi concediat chiar și în concediu medical? Ce spune noul Cod al Muncii 2025
Spynews
Cu cine seamănă băiețeul Cristinei Cioran! Vedeta a devenit mamă pentru a doua oară cu puțin timp în urmă 
Bzi.ro
Lora a fost dată afară de la Antena 1 pe ușa din dos! Vedeta a fost umilită în ultimul hal!
Fanatik.ro
Bilete de tratament balnear 2025. Cum vor putea beneficia pensionarii și asigurații de acest drept
Capital.ro
Verdict clar pentru Călin Georgescu. Cum ar putea CCR să invalideze candidatura sa
Playtech.ro
Ce trebuie să faci de fiecare dată înainte de a introduce cardul bancar într-un bancomat. Gestul simplu care te poate feri de fraude
DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Adevarul
Ţara care foloseşte cele mai multe fusuri orare din lume, 12, se află în Europa. Indiciu: nu este Rusia
wowbiz.ro
Victor Dorobanțu, roman care joacă în “Wednesday", vorbește în premieră despre iubita sa: “M-a abordat ea pe mine, pe social media”. Cum sărbătoresc de Ziua Îndrăgostiților
Spynews
Ce ținute poartă Alexandru Papadopol și Cristiana Luca la nunta lor! Actorul și soția lui, doi miri relaxați! | PAPARAZZI
Spynews
Locul din Europa în care a fost descoperit cel mai mare lac termal subteran din lume. Se află într-o peșteră și arată incredibil | FOTO
Evz.ro
Cea mai norocoasă zi a săptămânii pentru fiecare zodie
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
kanald.ro
Cresc pensiile în România! Despre ce sumă este vorba,  când va avea loc majorarea și cine sunt beneficiarii
Cancan.ro
Prințul William, în doliu! A MURIT de cancer la doar 47 de ani 😢
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se cere anchetarea lui Călin Georgescu: Asta e pușcărie! Cel mai teribil semnal
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cristi Borcea, pe lista de cuceriri a lui Laurette! „Se supără soția lui”
stirilekanald.ro
Cum se traduce numele lui Donald Trump în română? Incredibil ce poate să însemne! Așa se explică multe
substantial.ro
Plan de aderare rapidă la NATO pentru Ucraina luat în considerare în Senatul american
MediaFlux
SE DAU 15.000 de lei de FAMILIE! PRIMUL VENIT, PRIMUL SERVIT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai bună femeie chef închide brusc restaurantul său de două stele Michelin