Nu mai pune nucă în cozonaci. Altul este secretul ca să fie de două ori mai gustoși pentru masa de Crăciun

Cozonacul este un desert tradițional pe masa de Crăciun, dar cei care au încercat variante moderne știu că fisticul poate adăuga o notă deosebită. Dacă ai gustat Panettone cu fistic și ți-a plăcut, acum poți recrea această experiență la tine acasă. Află cum să prepari cel mai delicios cozonac cu fistic pentru a-ți încânta familia și prietenii.
Irina Dumitrescu
28 nov. 2024, 08:55
Nu mai pune nucă în cozonaci. Altul este secretul ca să fie de două ori mai gustoși pentru masa de Crăciun

Acest desert a devenit rapid preferatul multor români. Fie că este decorat cu o glazură bogată de fistic sau are un miez cremos și aromat, cozonacul cu fistic poate fi pregătit acasă, chiar dacă necesită puțin efort și ingrediente speciale. Rezultatul? Un dulce rafinat, demn de orice sărbătoare, mai ales pentru masa de Crăciun.

Cozonac cu fistic – rețeta perfectă pentru un desert spectaculos de Crăciun

Ingrediente necesare pentru cozonacul cu fistic

Pentru aluat:

70 g drojdie proaspătă
17 g zahăr
1 kg făină pentru cozonac
350 ml lapte călduț
12 g sare
10 ouă
5 ml esență de vanilie
100 g ghimbir confiat sau coajă de portocală confiată
300 g unt topit

Pentru cremă:

6 gălbenușuri
6 linguri de zahăr
2 plicuri de zahăr vanilat
O păstaie de vanilie
2 linguri amidon
2 linguri făină
600 ml lapte
400 g cremă de fistic
200 g unt

Citește și Care este cea mai bună făină pentru cozonaci. Este musai să scrie asta pe etichetă

Instrucțiuni pas cu pas

Prepararea aluatului

Amestecă drojdia cu o lingură de zahăr, o lingură de făină și 50 ml de lapte călduț. Lasă compoziția să stea până drojdia se activează. În bolul mixerului pune făina, 4 ouă întregi, 6 gălbenușuri, esența de vanilie, zahărul, sarea, 300 ml de lapte călduț, ghimbirul sau coaja de portocală confiată și drojdia activată. Frământă timp de 20 de minute, adăugând treptat untul topit și fierbinte. Când aluatul devine elastic și nelipicios, acoperă-l și lasă-l la dospit pentru 90 de minute.

Modelare și coacere

După ce aluatul a crescut, împarte-l în două bucăți egale. Rulează fiecare bucată, împletește-le și așază-le în forme de cozonac.
Lasă cozonacii la dospit încă 40 de minute, apoi coace-i la 180°C pentru 50 de minute.

Prepararea cremei de fistic

Într-un castron bate gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat, vanilia, amidonul, făina și laptele. Fierbe amestecul la bain-marie, amestecând continuu, până se îngroașă. Adaugă crema de fistic și, treptat, untul moale până obții o textură fină. Lasă crema să se răcească la frigider.

Umplerea și decorarea cozonacului

Folosește un poș pentru a umple cozonacii, făcând 3-4 găuri pe partea inferioară a fiecăruia. Pregătește o glazură din 200 g ciocolată albă și 4 linguri de ulei. Acoperă cozonacii cu glazură și presară fistic mărunțit deasupra.

Cu o combinație perfectă de texturi și arome, cozonacii tăi cu fistic vor deveni vedeta mesei tale de Crăciun. Această rețetă nu doar că impresionează prin aspect, dar cucerește și prin gust, transformând orice ocazie într-o experiență gourmet.

Vezi și Câți cozonaci ies dintr-un kilogram de făină. Trucurile secrete ale gospodinelor pricepute

DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Boala gravă cu care a fost diagnosticată o familie din România: mama a murit, fiul și tatăl sunt internați în spital
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Românii din fotoliile de lux, chemați la arme. Ce prevede noul proiect de lege
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
Am aflat cine este bătrânelul bogătaș care a fost UMILIT de iubita tinerică în fața unui hotel din Monaco!
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Noua listă cu medicamente al căror consum însemnă pierderea carnetului. Ce se întâmplă cu mare parte a analgezicelor
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți